Mae llaeth yn ddysgl poblogaidd o fwyd Pwylaidd, sy'n debyg i dorri pyllau: peli bach wedi'u gwneud o gig pysgod cig, pysgod neu lysiau. Mae'r màs penlino yn llawer mwy ysgafn a llyfn, yn wahanol i'r toriad. O'i gilydd mae'n aml yn paratoi prydau ar gyfer bwyd dietegol a bwyd babi. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i baratoi quenelle yn y cartref.
Briws tatws gyda chaws
Cynhwysion:
- tatws - 10 pcs.;
- brynza - 150 g;
- menyn - 30 g;
- Briwsion Bara - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- blawd gwenith - 2 eitem;
- wyau cyw iâr - 1 darn;
- halen - pinch.
Paratoi
Er mwyn gwneud y cyllau rydym yn cymryd y tatws, y pwll, rydym yn eu rhoi mewn sosban gyda dŵr a berwi mewn unffurf nes eu bod yn barod. Yna rydym yn ei oeri, yn ei lanhau a'i glinio mewn pure neu ei falu gyda chymysgydd. Ychwanegwch yr wy, halen i flasu a chwistrellu â blawd gwenith. Rydym ni'n clymu toes homogenaidd yn dda. Mae Brynza yn malu ac yn cael ei neilltuo.
O'r masws tatws rydym yn picio darnau bach a ffurfio cacennau. Yn y ganolfan rydyn ni'n rhoi ychydig o gaws wedi'i dorri a'i rolio i mewn i bêl. Rydym yn berwi'r nythod mewn dŵr hallt am 5 munud nes eu bod yn codi i'r wyneb. Mae briwsion y bwrdd yn ysgafnhau mewn menyn yn ysgafn ac yn arllwys nythod parod. Rydym yn gwasanaethu fel pryd annibynnol gyda llysiau ffres a pherlysiau.
Cyllyll Cig Eidion
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 800 g;
- bara gwenith - 100 g;
- llaeth - 2 eitem;
- gwyn wy - 2 pcs.;
- menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer coginio'r glinyn yn ddigon syml ac ar gael i bawb. Yn gyntaf, rydym yn pasio drwy'r cig yn grinder y mwydion eidion. Nesaf, ychwanegwch y bara wedi'i lanhau mewn llaeth ymlaen llaw a'i gymysgu. Unwaith eto, trowch pob un gyda'i gilydd trwy grinder cig a sychu trwy griw.
Mae'r masau sy'n deillio'n cael ei guro'n drylwyr ac yn cyflwyno gwelyau wyau yn raddol, yn arllwys mewn llaeth a halen i'w flasu. Mae mowldiau bach yn cael eu goleuo gydag olew, rydym yn lledaenu'r màs wedi'i nyddu ac yn coginio am ychydig o 15 munud.
Wrth weini ar y bwrdd, rydym yn gwydro'r clymau cig gyda menyn wedi'i doddi ac yn addurno gyda changhennau o wyrdd.
Y rysáit ar gyfer y chwarren iau
Cynhwysion:
- iau eidion - 500 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- halen, pupur - i flasu;
- wy - 2 ddarn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau.
Paratoi
Sut i goginio'r pibellau? Caiff yr afu ei olchi'n drylwyr, ei lanhau o'r ffilm, wedi'i droi ynghyd â'r nionyn trwy grinder cig. Nesaf, ychwanegwch wyau, halen a phupur i flasu. Mae pob un yn cymysg ac yn arllwys ychydig o flawd yn raddol. Lledaenwch y twmplenni mewn padell ffrio gyda llwy fwrdd a ffrio o'r ddwy ochr. Yna, symudwch y rhithwyr ar dywel papur yn ysgafn i amsugno'r braster gormodol.
Os ydych am ddeiet iach, yna dim ond llwy fwrdd yn taflu cyllell mewn dŵr berw a choginiwch am 5 munud nes eu bod yn arnofio i'r wyneb.
Gallwch hefyd ychwanegu moron bach ac ŷd tun i mince. Bydd y cynhyrchion hyn yn rhoi blas sbeislyd a mireinio i'r dysgl, yn ogystal â thorri ychydig yn arogli'r afu.
Cnau bach Twrci
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 500 g;
- hufen - 100 ml;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Dylai'r ffiled twrci gael ei olchi'n drylwyr, ei glanhau o ffilm a'i basio drwy'r grinder cig sawl gwaith. Yna, ychwanegwch ychydig o leau o hufen trwchus a rhowch y mochyn trwy gribiwr. Nawr halen i flasu a chwistrellu'n drylwyr. Rydyn ni'n gosod yr hufen sy'n weddill ac yn rhoi'r clun yn y dŵr berw gyda llwy. Coginiwch am ychydig funudau nes eu bod yn arnofio i'r wyneb. Gallwch chi fod yn ddysgl ochr i unrhyw ddysgl, neu gallwch goginio cawl blasus gyda nhw!