Mae Cannelloni yn pasta Eidalaidd clasurol ar ffurf tiwbiau gwag mawr, fel arfer yn cael eu llenwi â stwffio a'u pobi dan saws. Gall dewis arall i gannelloni wasanaethu fel taflenni wedi'u berwi ar gyfer lasagna, wedi'u lapio o gwmpas y llenwi.
Mae cannelloni wedi'i stwffio â chig, dofednod, bwyd môr, caws neu lysiau yn ddysgl hawdd ei baratoi sy'n ddelfrydol ar gyfer cinio teulu syml neu ar gyfer gwledd ddifrifol. Cannelloni wedi'i stwffio, wedi'i beci gyda chaws a sawsiau, wedi'i weini i'r bwrdd, wedi'i chwistrellu gydag olew olewydd.
Coginio Cannelloni
Os nad yw'r cannelloni siop yn addas i chi, ceisiwch wneud eich hun, rydym yn eich sicrhau - mae'n syml iawn!
Cynhwysion:
- wy - 2 ddarn;
- dŵr (tymheredd ystafell) - 1 eitem;
- blawd - 2 eitem;
- halen - pinch.
Paratoi
Cymysgwch y blawd gyda halen, yn y ganolfan yn gwneud twll a chwyro'r wyau yno. Curo'r wyau'n araf gyda fforc, yn raddol gan gipio ychydig o flawd o ymylon y twll. Pan fydd y pwysau'n anodd ei gymysgu â fforc, dechreuwch linellu'r toes gyda'ch dwylo nes ei fod yn rhoi'r gorau i fod yn gludiog. Ffurfiwch bêl o'r toes a'i orchuddio â ffilm neu dywel. Gadewch i'r toes orffwys am o leiaf 30 munud. Ar ôl, torrwch darn bach a rholio gyda pin dreigl i ffurfio crempogau tenau o ddiamedr bach. Mae crempogau gorffenedig yn berwi mewn dŵr hallt am 2 funud, ac yna ei roi am ychydig eiliadau mewn powlen o ddŵr iâ (a fyddai'n atal y broses goginio).
Cannelloni sych yn chwistrellu gydag olew olewydd.
Sawsiau ar gyfer canelloni
Mae 2 sawsiau clasurol yn cael eu cannelloni: tomato a Béchamel.
Saws tomato
Cynhwysion:
- tomato - 2 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- tym sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd;
- halen, pupur i flasu.
Paratoi
Ar winwydd olew olewydd wedi'i dorri'n winwns a garlleg nes ei fod yn frown euraid. Ychwanegwch y moron wedi'i gratio a throswch y gymysgedd am tua 5 munud. Mae tomatos wedi'u plicio, wedi'u malu, wedi'u hychwanegu at ein goresgyniad ynghyd â thym, halen a phupur a stew am 30 munud.
Saws Béchamel
Cynhwysion:
- menyn - 60 g;
- blawd - 1/3 o ganrif;
- llaeth - 4 eitem;
- Caws Parmesan - 75 g;
- halen, pupur, nytmeg - pinch.
Paratoi
Ffrwythau'r blawd mewn menyn nes ei fod yn euraidd, ychwanegwch laeth, coginio nes ei fod yn fwy trwchus am 10 munud, gan ychwanegu sbeisys. Ar ôl ychwanegu "Parmesan" wedi'i gratio.
Cannelloni gyda berdys
Mae'r Eidal yn enwog am ei pasta a'i fwyd môr, felly beth am roi cynnig ar y cyfuniad anhygoel hwn? Bydd yn rhaid i chi ei flasu.
Cynhwysion:
- berdys - 400 g;
- caws "Mozzarella" - 150 g;
- garlleg - 1 ewin;
- bwlb - 0.5 pcs.;
- gwin sych gwyn - 200 ml.
Paratoi
Torri'r winwns a'r garlleg nes ei fod yn frown euraidd, yna ychwanegwch y gwin a'r stew am ryw funud. Ychwanegwch y berdys wedi'u plicio a'u stwio mewn gwin am 5 munud. Pan fydd y llenwad wedi'i oeri, rydym yn ei falu ychydig ac yn stwffio ein canelloni. Rydyn ni'n eu rhoi mewn mowld, arllwys sawsiau, chwistrellu â "Mozzarella" a'u pobi ar 180 gradd am 30 munud.
Cannelloni gyda madarch a chaws
Mae cannelloni wedi'i stwffio â madarch a chaws yn rysáit a fydd yn apelio at gariadon cyfuniadau blas clasurol.
Cynhwysion:
- caws "Ricotta" - 580 g;
- Caws Parmesan - 100 g;
- madarch gwyn - 500g;
- wy - 2 ddarn;
- garlleg - 2 ewin;
- dail o deim - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Halen, pupur, olew olewydd - i flasu.
Paratoi
"Ricotta" a "Parmesan" wedi'i gratio wedi ei gymysgu â 2 melyn wy. Ar olew olewydd olew winwns a garlleg, ychwanegu madarch, perlysiau a sbeisys, ffrio 7-10 munud cyn anweddu'r hylif. Cymysgwch madarch gyda màs caws a stwff ein cannelloni. Coginiwch yn y ffwrn am 30 munud ar 180 gradd.
Rysáit cannelloni gyda cyw iâr a sbin coch
Cynhwysion:
- mince cyw iâr - 500 g;
- sbigoglys yn ffres - 600 g (neu sbigoglys wedi'i rewi - 250 g);
- bwlb - 0.5 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- basil wedi'i dorri - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Nionyn winwns a garlleg, ychwanegwch mins cyw iâr, sbeisys, perlysiau a ffrio am 4-5 munud. Diffoddwch y stôf a rhowch sbigoglys ffres, trowch (os ydych chi'n defnyddio sbigoglys wedi'i rewi, ffrio ar yr un pryd â'r cyw iâr). Oeriwch y cymysgedd gyda cannelloni. Paratowch cannelloni wedi'i stwffio, cyn-lenwi selsig a chwistrellu gyda parmesan wedi'i gratio, 30 munud ar 180 gradd.
Cannelloni gyda ham a chaws
Cynhwysion:
- ham - 200 g;
- caws "Parmesan" - 150 g;
- cangen o rosemari - 1 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- olew olewydd.
Paratoi
Cynhesu'r olew olewydd mewn padell ffrio ac ychwanegu sbrigyn o rosemari ffres ac ewin gyfan o garlleg, ffrio nhw nes bod yr arogl yn dod, yna tynnwch y ffres a'r ham wedi'i dorri'n fân nes ei fod yn euraid yn yr olew hwn. Gadewch i'r ham oeri, ac ychwanegwch y "Parmesan" wedi'i gratio - mae'r llenwad yn barod! Nawr gallwch chi ei bobi yn y ffwrn a'i roi i'r bwrdd.