Yn y ryseitiau isod, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio cawl fechan yn iawn fel na fyddant yn cynhyrchu amrywiadau o'r pryd gyda chig. I baratoi'r ddysgl hon, gallwch ddefnyddio ffres a sauerkraut, gan ei ategu â llysiau eraill, ac os dymunir, gyda ffa neu madarch.
Cawl bresych ffres gyda ffa
Cynhwysion:
- bresych gwen - 650 g;
- ffa tun - 1 pot;
- tiwbiau tatws - 650 g;
- past tomato - 75 g;
- moron - 130 g;
- bwlb nionyn - 130 g;
- dannedd garlleg - 3-4 pcs.;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 45 ml;
- halen wedi'i goginio i flasu;
- cymysgedd pupur newydd-ddaear - i flasu;
- dail bae - 3 pcs.;
- pys o bupur melys - 3-5 pcs.;
- greens ffres - i flasu;
- dŵr wedi'i hidlo - 3.2 litr.
Paratoi
Wrth baratoi'r cawl bresych, byddwn yn cael gwared ar y croen ac yn torri'r tiwbiau tatws i mewn i giwbiau, ei lwytho i mewn i sosban, ei lenwi â dŵr a'i roi ar y stôf. Ar ôl berwi, ychwanegwch ddail y wenith, pys pupur ysgafn, gadewch iddo berwi am ddeg munud, a gosodwch y bresych yn ei dorri yn ystod y cyfnod hwn. Rydym yn coginio ugain munud arall. Ar yr un pryd, rydym yn glanhau a chwythu'r bwlb winwns gyda chiwbiau, a moron â gwellt, yn torri'r ewin garlleg wedi'i lanhau â phlatiau ac yn mynd ymlaen i baratoi'r ffrio. Cynhesu'r padell ffrio gyda'r olew wedi'i oleuo a'i osod yn gyntaf, ac ar ôl tri munud, hanner y garlleg a'r moron. Ffrwythau'r llysiau tan feddal, ychwanegwch y past tomato a sefyllwch ar y tân, gan droi, am ddau funud arall.
Nawr rydyn ni'n gosod y tun tun mewn padell gyda llysiau, ail hanner yr garlleg, gosod y sosban, ychwanegu'r blas i flasu ac ychwanegu'r sbeisys a ddymunir, os dymunir, ac yna berwi ychydig funudau eraill, a diffodd y plât. Ar ôl i'r cawl bresych gael ei chwythu dan y caead am bymtheg munud, rydym yn eu gwasanaethu i fwrdd gyda pherlysiau ffres.
Gan yr un dechnoleg, gallwch goginio cawl bras o bresych ffres gyda madarch, gan roi ffa yn eu lle. At y diben hwn, mae madarch wedi'i sychu yn arbennig o addas, yr ydym yn trechu am y dechrau, ac yna'n berwi yn y dŵr, a ddefnyddir wedyn i baratoi cawl fel cawl. Gellir ffrio madarch wedi'i goginio yn ogystal â moron a winwns neu ei dorri a'i ychwanegu yn hytrach na ffa.
Cawl salad o sauerkraut - rysáit
Cynhwysion:
- sauerkraut - 750 g;
- tiwbiau tatws - 550 g;
- past tomato - 75 g;
- bwlb nionyn - 130 g;
- moron - 130 g;
- dannedd garlleg - 3-4 pcs.;
- Pupur melys Bwlgareg - 95 g;
- olew llysiau mireinio - 75 ml;
- halen wedi'i goginio i flasu;
- cymysgedd pupur newydd-ddaear - i flasu;
- dail bae - 3 pcs.;
- pys o bupur melys - 3-5 pcs.;
- greens ffres - i flasu;
- dŵr wedi'i hidlo - 3.2 litr.
Paratoi
I baratoi sauerkraut sauerkraut mewn cynhesrwydd gyda hanner padell ffrio olew llysiau, ffrio am saith munud, gan droi, ac yna arllwyswch ychydig o ddwr a'i dywallt, gan orchuddio gorchudd y cynhwysydd, am ddeg a deugain munud gyda gwres cymedrol. Yn ystod yr amser hwn, rydym yn llenwi'r tiwbiau tatws, a gafodd eu tynnu oddi ar y croen a chiwbiau, gyda dŵr wedi'i hidlo a'i roi ar y popty. Ychwanegu at y sosban hefyd
Rydym yn lledaenu moron â nionyn, pupur a tomato mewn padell i weddill y cynhwysion, taflu'r ewin garlleg wedi'i dorri, llenwi'r dysgl i flasu â halen a berwi yn y gwres lleiaf am bum munud arall. Rydyn ni'n rhoi dysgl parod i dorri am ddeg munud ac i weini, sesni gyda pherlysiau ffres.