Eog gyda berdys

Mae'r cyfuniad o "eog â shrimps" yn gweithio'n wych mewn unrhyw fath: mewn cawl, fel llenwad ar gyfer pasta ac, wrth gwrs, mewn saladau.

Cawl gydag eogiaid a berdys

Cynhwysion:

Paratoi

Torrwch yr un ciwbiau bach o winwns, moron ac seleri. Cynhesu'r olew mewn sosban ac ysgafnwch y llysiau'n ysgafn. Ychwanegwch y blawd, ffrio funud arall ac arllwyswch yn y broth pysgod . Yn syrthio, dod ag ef i ferwi. Rydym yn taflu tatws, halen, pupur ac yn gorchuddio â chwyth. Coginiwch nes bod y tatws yn feddal. Yna, ychwanegwch ddarnau bach o bysgod wedi'i dorri, berdys wedi'u torri a'u corn (mae'n rhaid i'r hylif o'r canister gael ei ddraenio ymlaen llaw). Coginio'r cawl am 5 munud arall, yna tywalltwch yr hufen. Dewch â berwi a chael gwared ohono. Chwistrellwch gyda dail wedi'i dorri, gorchuddiwch â chwyth a gadewch iddo fagu am 5-10 munud. Ac yna fe'i gwasanaethwyd i'r bwrdd - gyda sleisen o lemwn neu galch.

Pasta gyda eog a berdys

Cynhwysion:

Paratoi

Cynhesu'r olew olewydd mewn padell ffrio ddwfn a ffrio'n ofalus y garlleg tenau. Ac cyn gynted ag y bydd yr aroma nodweddiadol yn ymddangos, rydym yn ychwanegu sleisen o eog, ac ar ôl 3-4 munud o shrimp. Yn syrthio, rydyn ni'n sefyll ar y tân am 5 munud (dylai'r pysgod a'r berdys fod bron yn barod ar yr un pryd) a thaflu'r zucchini wedi'i chlympo â chiwbiau bach.

Ffrïwch am ychydig funudau ac arllwyswch yr hufen, ychydig o ddwr o'r past, y perlysiau a'r sbeisys coginio. Gorchuddiwch y caead, cwtogwch y gwres i'r lleiafswm a soswch am 5 munud. Ychwanegwch y pas barod (ond ychydig yn galed), cynhesu'n llythrennol am hanner munud a thynnwch y padell ffrio o'r plât. Ar unwaith, gosodwch y pasta gyda eog ar blatiau a'i weini i'r bwrdd, tyfu gyda parmesan wedi'i gratio a dail basil ffres.

Eog wedi'u pobi, wedi'u stwffio â berdys

Cynhwysion:

Paratoi

Yn gyntaf, rydym yn clymu'r caws fel ei fod yn dod yn feddal a mwy o blastig. Yna, ychwanegu ato tarragon wedi'i dorri'n fân a'i gennenni wedi'u torri'n fân. Solim, pupur. Rydym yn ei gymysgu'n dda. Cyflwynwch yn ofalus yn y màs hwn o berdys wedi'i gludo.

Rydyn ni'n gosod un ffiled o eog wedi'i blino i lawr. Dosbarthwch gaws arno'n hyderus a chau'r ail ddarn o bysgod. Rydyn ni'n rhwymo popeth ynghyd ag edau a rhowch y gofrestr fyrfyfyr yn ddysgl pobi, wedi ei oleuo'n flaenorol gydag olew olewydd. Fe'i hanfonwn at y ffwrn, wedi'i gynhesu i 190 gradd. Ar ôl 20 munud, gostwng y tymheredd i 160 a chadw'r eog yn y ffwrn am 15 munud arall. Yna, rydym yn cymryd allan, yn gorchuddio ffoil a rhowch 10 munud i "orffwys" cyn ei weini.