Rysáit yw tortilla y gall pob gwesteiwr ei atgynhyrchu ei hun. Mae dau opsiwn ar gyfer y dysgl: tortillas, corn neu wenith gydag amrywiaeth o lenwadau, a tortilla Sbaeneg, sy'n cael ei goginio mewn padell ffrio wedi'i wneud o datws.
Tortilla rysáit yn y cartref
Nid yw tortilla - rysáit ar gyfer blawd gwenith - yn fersiwn eithaf traddodiadol o gacennau fflat coginio, ond yn goginio'n gryf iawn yn Ewrop. Croeswch y cynhyrchion mewn padell ffrio sych, heb ychwanegu olew. Mae'r rysáit yn debyg i baratoi lavash denau Armenaidd. Defnyddir y tortilla parod ar gyfer gwneud byrbrydau cyflym gyda phob math o lenwi.
Cynhwysion:
- blawd - 550 g;
- dŵr 220 ml;
- menyn - 60 g;
- halen - 10 g.
Paratoi
- Croen olew, cymysgwch â blawd a halen. Rhaid ildio blawd blawd.
- Arllwyswch mewn dŵr cynnes, gan gymysgu lwmp meddal.
- Gadewch y toes am tortilla am hanner awr.
- Rhannwch y com i mewn i rannau, rhowch allan yn denau.
- Croeswch mewn padell ffrio sych ar y ddwy ochr.
Tortillas fflat Mecsico
Oren tortilla - mae'r rysáit yn glasurol ac yn syml iawn. Gall pob arbenigwr coginio goginio cacennau, gellir eu harddangos â hoff saws neu eu llenwi â gwahanol lenwi. Diolch i flawd yr ŷd, mae'r cynhyrchion yn dod yn llachar, yn frawdurus ac yn ysgafn, ond mae angen ychwanegu blawd gwenith yn yr achos hwn, mae'n rhoi elastigedd cacennau.
Cynhwysion:
- cornmeal - 250 g;
- blawd gwenith - 100 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- dŵr 100 ml;
- halen;
Paratoi
- Cymysgwch y blawd gyda halen.
- Ychwanegwch olew a dŵr, gan glymu lwmp trwchus, adael am 30 munud.
- Rhannwch i mewn i 6 dogn, rholio tenau.
- Ar cornell ffres sych mae tort corn yn cael ei frown ar y ddwy ochr.
Tortilla Sbaeneg
Mae'r tortilla Sbaen yn rysáit sy'n hollol wahanol i Mecsico. Mae'r driniaeth hon yn fwy tebyg i omelet tatws neu gaserol. Mae'r dysgl wedi'i baratoi'n syml iawn ac nid oes angen cynhwysion arbennig arnyn nhw. Yn draddodiadol, mae'r tortilla tatws yn cael ei wneud o tiwbiau, winwnsyn ac wyau, ond gellir ehangu'r cyfansoddiad hefyd gyda chyw iâr, pupur melys neu salami.
Cynhwysion:
- tatws - 3 pcs.;
- salami - 200 g;
- tomato - 2 pcs.;
- wyau - 4 darn;
- caws - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew - 50 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Torrwch tatws, wedi'i dorri'n gylchoedd.
- Gwenyn i arbed, ychwanegu tatws, ffrio.
- Mewn wyau cymysgedd cynhwysydd ar wahân, caws wedi'i gratio, salami ringlets, halen a thymor gyda sbeisys.
- Arllwyswch y gymysgedd yn y tatws, cymysgwch, dosbarthwch y cylchoedd tomatos ar ben.
- Coginiwch dan y caead, browning o ddwy ochr.
Tortilla gyda chyw iâr
Mae prydau tortilla yn fwy addas ar gyfer byrbrydau nag ar gyfer cinio llawn. Mae llenwi wedi'i lapio mewn cacen fflat a'i weini ar unwaith. Gallwch lenwi'r byrbryd yn ôl eich blas, cig, selsig a chymysgedd llysiau. Mae'r cyfuniad o fron cyw iâr wedi'i fwg, ciwcymbr ffres a thomatos yn regimen buddugoliaeth o driniaethau ac yn union fel pob bwytawr.
Cynhwysion:
- tortillas - 2 ddarnau;
- bron ysmygu - 150 g;
- tomato - 1 pc.;
- ciwcymbr - 1 darn;
- iceberg - 2 dail;
- caws - 100 g;
- nion salad - ½ pcs.;
- mayonnaise.
Paratoi
- Torrwch y fron yn fawr.
- Torri tomato a chiwcymbr i mewn i chwarteri, torri'r winwnsyn mewn hanner cylch.
- Lapeshki saim gyda mayonnaise, lledaenu ar ddalen o letys.
- Ar ben hynny, dosbarthwch gig a llysiau, rholio â rholiau.
- Mae tortilla gyda cyw iâr a llysiau yn cael ei frown ar y ddwy ochr mewn padell ffrio sych.
Caws tortilla
Mae caws tortilla yn rysáit syml a hyblyg. Daw'r blasus yn flasus ac mae'n gyfleus i chi fynd â byrbryd yn y gwaith neu'r ysgol gyda chi. Gellir gadael y llenwad yn y fersiwn sylfaenol, hynny yw, peidiwch ag ychwanegu at gynhwysion cyfoethog, ond gallwch hefyd amrywio'r cyfansoddiad, ynghyd â perlysiau, madarch neu gydrannau cig.
Cynhwysion:
- tortillas - 6 darn;
- caws - 300 g;
- hylifennod - 250 g;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- tomatos - 2 pcs.;
- dill, persli - 50 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwnsyn gwyrdd - 20 g.
Paratoi
- Spasseruyte winwns, ychwanegu madarch wedi'i falu a'i garlleg wedi'i dorri'n fân. Frych hyd nes y gwnaed.
- Taflwch y ciwbiau tomato i'r padell ffrio a choginio am 3 munud, halen.
- Ar hanner pob cacen fflat, gosodwch y caws wedi'i gratio, ar ben y padell ffrio, eto'r caws. Ychwanegwch lawntiau wedi'u torri'n fân a winwns werdd.
- Gorchuddiwch ail hanner y gacen.
- Mae tortilla gyda chaws a gwyrdd yn cael ei frownio ar sosban ffrio ar y ddwy ochr.
Tortilla gyda ham a chaws
Mae llawer o opsiynau mewn tortilla cartref gyda llenwi. Y ffordd gyflymaf o baratoi byrbryd cyflym yw lapio mewn cacen o selsig a chaws. Gallwch chi ychwanegu at gymysgedd llysiau a hoff saws. Rhaid bod yn frown mewn padell ffrio, felly dewch â byrbryd gyda chregen crispy a llenwi caws llym.
Cynhwysion:
- tortillas - 2 ddarnau;
- ham - 150 g;
- caws - 200 g;
- greens - 20 g;
- pupur melys - ½ pcs.;
- tomato - 1 pc.
Paratoi
- Mae'r llenwad ar gyfer tortilla wedi'i baratoi o giwbiau wedi'u torri o lysiau a ham.
- Mae caws yn graeanu, mae'r holl gynhwysion yn gymysg, wedi'u lledaenu ar hanner cacen.
- Gorchuddiwch yr ail hanner a ffrio mewn padell ffrio poeth ar y ddwy ochr.
Tortilla gyda berdys
Mae paratoi tortilla gyda chimychiaid yn dechrau gyda pharatoi pysgod cregyn. Mae angen iddynt ferwi mewn dŵr berw am 5 munud. Yn y broth, ychwanegwch laurel, pot o bupur du a gwreiddiau. Chwistrellwch y berdys gorffenedig gyda sudd lemwn. Gall llenwi llysiau ar gyfer tortilla fod yn fach iawn - digon o winwns salad, pupur melys a gwyrdd.
Cynhwysion:
- berdys wedi'u coginio - 150 g;
- pupur melys - ½ pcs.;
- fionled winwnsyn - ½ pcs.;
- greens - 20 g;
- pesto - 2 llwy fwrdd;
- tortillas - 2 pcs.
Paratoi
- Lledaenwch y cacennau, saif hanner y saws pesto.
- Dosbarthwch semicirclau o winwns a phupur.
- Top gyda shrimps.
- Gorchuddiwch gydag ail hanner y cacen fflat a chadwch gyda dannedd.
Tortilla gyda mins
Mae pawb yn gallu atgynhyrchu'r rysáit ar gyfer tortilla gyda chlustog . Fersiwn glasurol yw hwn o ddysgl Burcher Mecsico. Gellir coginio cig minced o unrhyw fath o gig neu gymysgedd o sawl opsiwn. Fel llenwi llysiau, defnyddiwch pupur tomato, melys a chwerw, winwns ac amrywiaeth o wyrdd. Bydd y saws yn addas ar gyfer unrhyw tomato.
Cynhwysion:
- tortillas - 4 darn;
- briwgig - 250 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- chili - ½ pod;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- dill, persli - 50 g;
- siwgr, finegr win, halen;
- saws tomato - 2 lwy fwrdd. l.
Paratoi
- Orennau wedi'u torri'n fân, arllwys vinegar a gadael am 30 munud.
- Ffrwyt y gig, halen.
- Nid yw piper a tomatos yn torri'n fawr, yn ychwanegu at y cig, ffrio nes bod yr hylif yn anweddu.
- Draenwch y finegr, taflu'r winwnsyn i'r ffrwythau, y tymor gyda siwgr a llusgelloedd wedi'u torri.
- Ar y gacen, gosodwch ddau lwy o faged cig, arllwyswch saws a tharnis gyda gwyrdd.
Tortilla gyda madarch
Mae tortilla yn y cartref yn llawn y cynhwysion symlaf. Yn ogystal â madarch, mae'r rysáit hwn yn cynnwys wyau, caws a chyw iâr. Gellir defnyddio'r saws unrhyw: mayonnaise, iogwrt neu gyfansoddiadau mwy cymhleth. Gellir rholio byrbryd a'i frown os dymunir mewn padell ffrio sych.
Cynhwysion:
- hylifennod - 100 g;
- wyau wedi'u berwi - 2 ddarnau;
- bron wedi'i ferwi - 150 g;
- caws - 100 g;
- tortillas - 2 pcs.
Paratoi
- Mae madarch wedi torri i mewn i blatiau a ffrio mewn sosban, halen.
- Torrwch ffiledau mawr a ciwb wy.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion.
- Ar gacen gwastad gosodwch y salad, chwistrellwch â chaws, rholio â rholiau.
- Torri o'r ddwy ochr mewn padell ffrio heb olew.
Pizza ar y tortilla
Gellir defnyddio tortilla mecsicanaidd fel sail ar gyfer pizza. I lenwi, defnyddiwch saws tomato traddodiadol a chaws, a chynhwysir cig a chyfansoddiad llysiau yn seiliedig ar ddewisiadau personol. Mewn dim ond chwarter awr, bydd byrbrydau dirwy yn barod, sy'n ddigon i bedwar bwyta.
Cynhwysion:
- tortilla - 1 darn;
- saws tomato - 1 llwy fwrdd. l.;
- ceirios - darnau 4-5;
- mozzarella - 70 g;
- perlysiau sych;
- Greens - 20 g.
Paratoi
- Tortilla gyda saws.
- Dosbarthwch ar y caws wyneb, hanerau ceirios a glaswellt, tymor gyda pherlysiau sych.
- Mae pizza ar gacen rasilla wedi'i bacio yn y ffwrn am 15 munud.