Tortilla yw tortilla mecsicanaidd cenedlaethol, a ddefnyddir wrth baratoi gwahanol brydau neu ei fod yn cael ei wasanaethu'n fara rheolaidd. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud tortilla gyda chig eidion a maethu'r teulu cyfan.
Tortilla gyda chig eidion a thomatos
Cynhwysion:
- bwlb - 1 darn;
- cig eidion miniog - 400 g;
- Persli gwyrdd ffres - 30 g;
- halen môr - 0,5 llwy fwrdd.
- caws o fathau caled - 100 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- tomatos coch - 300 g;
- zira - pinsiad;
- sbeisys;
- tortilla - 6 pcs.
Paratoi
Felly, i baratoi'r dysgl wreiddiol a blasus hwn, byddwn yn paratoi'r holl gynhwysion yn gyntaf. I wneud hyn, rydym yn cymryd y bwlb, yn ei lanhau, yn ysgafnu ychydig a'i drosglwyddo mewn olew llysiau neu ŷd, am ychydig funudau, nes ei fod yn glir. Yna, ychwanegu at y cig eidion yn barod ac, yn troi yn gyson, ffrio am 5-7 munud. Ymhellach, rydym yn anfon y tomatos bach yn y corsen ffrio mewn ciwbiau bach a phersli wedi'i dorri. Mae'r holl sbeisys wedi'u cymysgu'n dda, wedi'u hongian yn dda a'u stewi ar wres isel nes eu coginio. Mae caws yn rhwbio ar grater mawr. Nawr, cymerwch sosban frân sych, ei ailgynhesu ar y stôf a gosod un tortilla. O'r brig rydym yn cwmpasu cacen gyda stwffio cig wedi'i goginio ac yn taenellu'n helaeth gyda chaws wedi'i gratio. Gorchuddiwch y llenwad gydag ail ddalen ac ar ôl munud, trowch y tortilla yn ofalus, gan ffrio'r ochr arall. Wedi hynny, rydym yn cael gwared â'r dysgl o'r tân, a'i dorri'n drionglau hyfryd a'i roi i'r tabl.
Tortilla gyda chig eidion a madarch
Cynhwysion:
- Cacen fflat Mecsico ;
- cig eidion daear - 500 g;
- hylifennod - 300 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- pupur bwlgareg melys - 2 pcs.;
- caws o fathau caled - 100 g;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- sbeisys.
Paratoi
Gwisgo'r sosban gydag olew llysiau, gosodwch y cig bach wedi'i ffrio a'i ffrio gyda garlleg wedi'i dorri. Ar ben hynny, yn unigol rydym yn torri ciwbiau pysgod o madarch wedi'u torri, nionyn a phupur. Rydyn ni'n rwbio'r caws ar y grater. Nawr cymysgwch mewn powlen ddwfn yr holl gynhwysion a baratowyd - caws, briwgig a llysiau. Màs solim, pupur i flasu. Yna, rydym yn cymryd un tortilla, dosbarthwch haen unffurf o stwffio ac yn tynhau'n ofalus rōl dynn. Ffrwythau mewn padell ffrio sych tan gwregys aur ac fe'i gweini gyda tortilla parod gyda chig eidion a phupur ar y bwrdd.