Ceiâr Moron

Mae ceiâr moron yn ymddangos yn ddiddorol iawn ac yn syndod hyd yn oed y rhai sy'n amheus o lysiau wedi'u berwi neu eu stiwio. Ymhlith y nifer fawr o amrywiadau o'i baratoi, mae rysáit gyda phupur Bwlgareg a tomatos ffres yn arbennig o lwyddiannus, yn ogystal ag arogl wedi'i baratoi o moron gyda phast tomato trwy bobi cynhwysion yn y ffwrn.

Ceiâr moron blasus iawn am y gaeaf - rysáit gyda phupur a tomatos bwlgareg

Cynhwysion:

Paratoi

Rhaid golchi, peeled a rhwbio moron ar gyfer coginio caviar ar grater mawr neu ganolig. Rydym hefyd yn torri mwydion melyn bwlgareg a phupur poeth. Gallwch ei dorri mor fach â phosib gyda chyllell neu ei fwydo â chymysgydd. Yn yr un modd, rydym yn paratoi'r bylbiau wedi'u dailio a dannedd garlleg, ac rydym hefyd yn croesi'r tomatos sydd wedi'u tynnu o'r croen.

Cynhesu'r olew blodyn yr haul mewn sosban sauté neu sosban ffrio dwfn a rhoi winwns ynddi, ar ôl ychydig funudau ychwanegwch y garlleg a ffrio'r cynhwysion ychydig yn fwy gyda throsglwyddo'n aml. Mae pupurau melys a phoeth bwlgareg nesaf ar y llinell. Ffrwythau gyda winwns a garlleg am dri munud, yna gosodwch y moron a tomatos a baratowyd, ychwanegu halen i gydrannau'r caiâr, pupur, cymysgu a gorchuddio â chwyth. Rydyn ni'n gadael y cawiar am ddiffodd ar dân cymedrol am oddeutu 30 munud, ac ar ôl hynny, rydym yn ychwanegu finegr, yn cymysgu ac yn lledaenu'n poeth ar longau anferth. Rydyn ni'n selio'r gweithdy gyda chaeadau di-haint a'i droi i lawr wrth iddo oroesi yn llwyr, a'i lapio yn ogystal â blanced.

Sut i goginio ceiâr moron sbeislyd ar gyfer y gaeaf - rysáit gyda past tomato

Cynhwysion:

Paratoi

Yn gyntaf oll, rydym yn paratoi'r holl lysiau angenrheidiol ar gyfer caviar. Mwynau Moron, rydym yn lân ac yn malu ar grater cyfartalog. Gallwch ond troi'r llysiau mewn grinder cig neu ei falu mewn cymysgydd, felly bydd yn bosibl ymdopi â'r dasg yn gyflymach. Rydym yn dileu'r podiau o bupur poeth o hadau a phediclau, ac ar ôl hynny, rydym yn syml yn carthu neu'n gwneud yr un peth â moron. Mae bylbiau a dannedd garlleg yn cael eu glanhau a'u torri mewn ciwbiau mor fach â phosib, ac ar ôl hynny, rydym yn lledaenu'r winwns mewn padell ffrio neu sosban gyda swm bach o olew blodyn yr haul wedi'i gynhesu'n barod heb arogl. Ffrwythau'r llysiau nes ei fod yn dryloyw, yna ychwanegwch y past tomato wedi'i wanhau â dŵr i wead yr hufen sur, arllwyswch yr olew sy'n weddill, taflu'r ddail law a gadael i'r cymysgedd wres cymedrol nes ei fod yn feddal.

Mewn llong arall, ffrio ychydig o foron, ychwanegu ychydig o ddŵr a stewwch y màs llysieuol gyda ychwanegu pupur a halen nes cynhwysion meddal.

Nawr rydym yn cyfuno'r sylfaen tomato-onion a'r moron, ei dymor â halen a chymysgedd o bopurau ffres, ei gymysgu a'i roi mewn powlen sy'n addas i'w goginio yn y ffwrn, ei orchuddio a'i hanfon am ddeg munud i'r ddyfais gynhesu i 185 gradd.

Nawr rydyn ni'n rhoi garlleg yn y caiâr, ei lledaenu dros jariau glân, gorchuddiwch â chaeadau a rhoi sterileiddio mewn llong gyda dŵr berw. Ar ôl ugain munud, rydym yn gorchuddio'r caeadau ac yn caniatáu i'r llongau oeri.