Mae iau cod yn gynnyrch defnyddiol y mae meddygon yn argymell bwyta unwaith yr wythnos. Yn yr erthygl hon, rydym yn cynnig rhai ryseitiau gwreiddiol i chi o'r afu cod er mwyn arallgyfeirio'ch bwrdd.
Brechdanau gydag afu cod a chiwcymbr
Cynhwysion:
- cod yr iau - 200 g;
- ciwcymbr - 1 darn;
- wy - 3 darn;
- mayonnaise;
- caws - 100 g;
- Daf Ffrangeg ;
- garlleg - 2 ewin;
- gwyrdd o ddill.
Paratoi
Baton wedi'i dorri'n ddarnau bach a ffrio yn y tostiwr. Mae wyau'n berwi, yn lân ac yn malu ar grater, ac mae'r afu cod yn cael ei glinio â fforc. Ciwcymbr, dim ond ei rwbio ar y grater. Cymysgwch y cynhwysion a baratowyd, ychwanegwch gaws wedi'i gratio a dill wedi'i dorri. Rydym yn llenwi'r màs gyda mayonnaise a'i gymysgu. Mae sleisys o darn yn rwbio o ddwy ochr garlleg, rydym yn lledaenu o uwchben stwff ac rydym yn ei gyflwyno i fwrdd, ar ôl tywallt nionyn wen a dill.
Salad afu cod gyda reis
Cynhwysion:
- Iau cod - 300 g;
- wy - 3 darn;
- reis wedi'i ferwi - 200 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- mayonnaise;
- sbeisys.
Paratoi
Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, ei dorri'n fân, ei dywallt mewn dŵr poeth a'i adael am 10 munud. Yna caiff yr hylif ei ddraenio'n ysgafn, a golchir y luchok. Mae wyau yn cael eu coginio nes eu bod yn barod ac yn malu ar grater. Mae cod clun yr afu yn cael ei glustnodi'n iawn gyda fforc. Wedi hynny, rydym yn cyfuno'r holl gynhwysion mewn powlen salad, tymor gyda mayonnaise, ychwanegu halen i flasu a chymysgu.
Salad "Blodyn yr Haul" gyda iau cod
Cynhwysion:
- cod yr iau - 400 g;
- wy - 5 pcs.;
- tatws - 300 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- bwlb - 2 ddarnau;
- olifau - 100 g;
- sbeisys;
- sglodion;
- Menyn - 50 g.
Paratoi
Mae winwns yn cael ei lanhau a'i dorri'n giwbiau bach gyda chyllell. Mewn padell ffrio, toddi darn o fenyn hufennog a thaflu pelydrwch yno. Ei basio i dryloywder. Y tro hwn rydym yn berwi tatws mewn unffurf, ar ôl dywallt dwr. Yna, rydym yn ei oeri, yn ei lanhau, yn ei falu ar grater cyfartalog a'i osod ar waelod cynhwysydd dwfn. Gorchuddiwch haen denau o mayonnaise a gwasgwch yr wyneb yn gadarn â llwy. Nawr dosbarthwch y winwnsyn wedi'u ffrio ac eto'n gorchuddio â mayonnaise. Mae carth yr afu yn cael ei gludo ychydig â fforc, gan draenio'n ormodol olew dros ben. Lledaenwch yn gyfartal ac yn gorchuddio â mayonnaise. Mae wyau'n berwi'n galed, yn lân, yn gwahanu'r proteinau o'r melyn ac ar wahân tri ar grater bach. Rydym yn lledaenu'r proteinau, yn ychwanegu rhywfaint o halen ac yn ei orchuddio â mayonnaise, ac yna arllwys y melyn. Torrwch yr olewydd yn ei hanner a'i roi ar ben. Cyn ei weini, rydym yn ategu'r dysgl gyda sglodion, gan ffurfio petalau'r blodyn haul.
Salad Mimosa gyda iau cod - rysáit
Cynhwysion:
- tatws - 3 pcs.;
- mayonnaise - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 4 darn;
- sbeisys;
- cod yr iau - 100 g;
- bwlb -1 pc.;
- caws - 100 g;
- greens ffres.
Paratoi
Rydyn ni'n golchi'r tatws â brwsh yn ofalus, rhowch mewn sosban wedi'i lenwi â dŵr, halen a'i roi i ferwi. Yna mae'r fflam yn llai, wedi'i orchuddio â chaead a'i goginio nes ei fod yn barod. Ar y cyd, yn y sosban nesaf, rydym yn paratoi wyau. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, ei falu, ei roi mewn cwpan a'i dywallt â dŵr berw am 10 munud. Mae tatws ac wyau parod wedi'u hoeri a'u glanhau. Codwch llinyn yr ieir gyda fforc a chliniwch olew dros ben. Rhannwn yr wyau i wiwerod a melyn. Yn gyntaf, rydym yn rhwbio ynghyd â chaws ar grater mawr, a thatws a melynod - yn iawn. Rydyn ni'n rinsio'r gwyrdd, ei ysgwyd a'i dorri'n ysgafn â chyllell. Nawr cymerwch fowlen salad hardd, lledaenu'r haen gyntaf o datws wedi'u gratio, yna caws a iau cod. Rydym yn gorchuddio â mayonnaise, rydyn ni'n rhoi gwynau wyau a chaws ar y brig ac yn chwistrellu'r salad gyfan gyda melyn wedi'i gratio.
Wyau wedi'u stwffio ag afu cod
Cynhwysion:
- iau o gôd cod - 1 pot;
- wy - 5 pcs.;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys.
Paratoi
Mae wyau'n berwi'n galed, yn lân ac yn torri i mewn i ddwy ran. Tynnwch y melyn yn ofalus a'i glinio â fforc mewn powlen ynghyd â'r afu cod. Ychwanegu mayonnaise a sbeisys. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn llenwi'r cymysgedd o hanerau o broteinau a geir.