Pan nad oes amser i goginio cig cawl yn hir, neu os ydych am gael rhywbeth anarferol ar gyfer cinio, gallwch ddefnyddio ein ryseitiau a choginio cawl blasus gyda selsig.
Cawl pys gyda selsig - rysáit
Cynhwysion:
- selsig lled-fwg - 120 g;
- pys wedi'i falu - 280 g;
- bacwn - 60 g;
- bwlb nionyn - 85 g;
- moron - 55 g;
- tatws - 345 g;
- Perlysiau wedi'u sychu'n Eidaleg - 5 g;
- olewydd neu blodyn yr haul heb olew blas - 35 ml;
- greens ffres - i flasu;
- Halen y môr a phupur daear - 2 bocs.
Paratoi
Mae cawl pys gyda selsig wedi'i ysmygu yn hynod o flasus. Ar gyfer ei baratoi, dylid pwyso pys o leiaf wyth awr cyn y coginio disgwyliedig. Rydyn ni'n cwympo'r crwmp wedi'i dipio, yn arllwys dogn o ddŵr glân ac yn ei goginio ar y platiau plât coginio.
Ar yr adeg hon, gwaredwch y croen a thorri i mewn i giwbiau bach neu datws brwsochki, yn ogystal â bwlb moron a chiwbiau. Rydym yn taro'r selsig mwg yn ewyllys gyda mwgiau, brwsochkami neu stribedi ac yn yr un modd yn torri'r bacwn.
I'r pys wedi'u berwi rhowch y tatws a'u rhoi ar y stôf i gynhesu'r padell ffrio, gan roi rhywfaint o fenyn iddo. Gadewch i ni basio'r winwns a'r moron ynddo nes bod yn feddal, ac yna ychwanegu'r selsig a'r cig moch, rydyn ni'n sefyll y màs ar y tân am funud arall a'i roi mewn pot o gawl.
Tymorwch y pryd gyda halen môr, pupur, perlysiau Eidalaidd a choginiwch nes bod yr holl gynhwysion yn barod. Cyn gwasanaethu, rydym yn ategu'r cawl aromatig blasus gyda pherlysiau ffres.
Cawl caws blasus gyda chaws wedi'i doddi a selsig - rysáit
Cynhwysion:
- selsig lled-ysmygu - 120 g;
- caws wedi'i brosesu - 145 g;
- tatws - 220 g;
- winwnsyn - 80 g;
- menyn, gwerin hufenog - 10 g;
- Perlysiau ffres neu sych ffres (persli, basil, dill) - i flasu;
- Pupur daear a halen môr - i flasu.
Paratoi
I goginio gyda chawl caws selsig, torri'r stribedi selsig, a'r ciwbiau nionyn neu'r chwarterau. Mae tatws yn cael eu glanhau a'u ciwbiau wedi'u torri'n fân mor fach â phosib. Mewn padell ffrio gwresogi, rhowch ddarn o fenyn, gadewch iddo doddi, a rhoi selsig gyda winwnsyn mewn powlen. Ffrwytwch y cynhwysion hyd nes y bydd yr olaf yn dryloyw, ac yna'n trosglwyddo i sosban gyda'r ciwbiau tatws a baratowyd ac yn arllwys dŵr berw (tua 500 ml). Ar unwaith, gosodwch y cynhwysydd ar blât, ychwanegu halen, ychwanegu perlysiau ffres neu ffres ac ar ôl berwi, byddwn yn cyflwyno caws wedi'i brosesu. Coginiwch y cawl i droi'n barhaus nes bod y caws wedi'i flodeuo'n llwyr a meddal y ciwbiau tatws, ac yna'n cael ei dynnu oddi ar y tân a gallwn wasanaethu.
Cawl-blygu gyda selsig wedi'i ferwi a'i ferwi - rysáit syml
Cynhwysion:
- selsig wedi'i ferwi - 220 g;
- selsig wedi'i ysmygu - 320 g;
- moron - 65 g;
- tatws - 420 g;
- winwnsyn coch - 140 g;
- ciwcymbrau marinog - 360 g;
- past tomato - 85 g;
- olifau - 95 g;
- lemon - 65 g;
- olew olewydd neu olew blodyn yr haul - 35 ml;
- perlysiau sych (persli, basil, dill) - i flasu;
- Pupur daear a halen môr - i flasu.
Paratoi
Er mwyn paratoi blas halen brafus a bregus, gallwch chi gymryd y ddau broth a dim ond dŵr puro. Rydyn ni'n rhoi tatws wedi'u torri a'u torri a'u rhoi ar y stôf i goginio. Ar hyn o bryd, rydym yn paratoi cydrannau eraill ar gyfer y môr halen. Rydym yn melin ciwcymbr a moron ar grater, yn torri'r ciwbiau bach o bylbiau wedi'u plicio, a selsig wedi'i ysmygu a'i goginio gyda stribedi o faint canolig.
Nawr rydyn ni'n trosglwyddo'r winwnsod olewydd neu olew blodyn yr haul a moron, ac ar ôl pum munud ychwanegwch ciwcymbrau wedi'u piclo a'u gadael i gyd gyda'i gilydd o dan y caead am ddeg munud, os bydd angen yn ychwanegu dwr bach. Ar ddiwedd y ffrio, ychwanegwch y past tomato, cadwch y rhost ar y stôf am funud, gan droi, yna tynnwch y plât o'r plât a'i roi yn y bowlen gyda'r tatws wedi'u berwi eisoes. Ychwanegwch selsig a olifau wedi'u sleisio hefyd, gosod lemon, taflenni wedi'u torri, tymor gyda halen, pupur a pherlysiau sych a'u berwi am ychydig funudau mwy.