Mae Shchi o sarnren gyda chig yn gawl gwyrdd syml, wedi'i baratoi ar sail broth cig eidion / porc gydag ychwanegu amrywiaeth o ddail cig a sarn. Oherwydd yr olaf, mae sourness ysgafn, mor berthnasol yn yr haf. Byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi'r prydys Slafaidd traddodiadol hon ar unwaith ar gyfer sawl ryseitiau gwahanol.
Sut i goginio cawl gyda suddren a chig?
Cynhwysion:
- winwnsyn - 135 g;
- cawl - 2,6 l;
- moron - 95 g;
- cig cyw iâr wedi'i ferwi - 115 g;
- wyau - 3 darn;
- sorrel - 3 eitem;
- am lond llaw o ddill a phersli.
Paratoi
Dylai'r paratoad ddechrau gyda phast moronion winwns. Pan fo llysiau'n cael eu brownio'n ysgafn ac yn cyrraedd hanner wedi'u coginio, rhowch cyw iâr wedi'i ferwi iddynt a'u llenwi â chawl. Pan fydd y hylif yn blino, yn dechrau gosod mewn darnau, sarru, ac ar ei ôl - greens. Tynnwch y cawl o'r plât a chymysgwch y broth poeth gyda chwpl o wyau wedi'u curo. Gorchuddiwch y llestri gyda chaead lidded a gadael am 5 munud.
Gellir gwneud Shchi o suddren gyda chig mewn aml-farc mewn cynllun tebyg: caiff llysiau cyntaf eu ffrio gyda'i gilydd ar "Baking", ac ar ôl ychwanegu'r cawl gallwch chi newid i "Gwydo" ac ychwanegu'r cynhwysion sy'n weddill.
Shchi o suddren â chig - rysáit
Yn anaml, sail y cawl yw porc. Os ydych chi'n bwriadu coginio cawl cig cryf o ddarnau cig, yna rhowch flaenoriaeth i'r toriadau ar yr esgyrn sy'n rhoi uchafswm y cogydd.
Cynhwysion:
- dŵr 3.3 litr;
- porc ar yr esgyrn - 1.2 kg;
- tatws - 740 g;
- seren - 210 g;
- winwnsyn - 115 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- Greens of dill - 15 g.
Paratoi
Cyn berwi'r cawl o suddren â chig, rhowch ddŵr ar y tân a chymryd rhan mewn porc. Rinsiwch y darnau a'u rhoi mewn dŵr berw. Gadewch am tua hanner awr, heb anghofio tynnu'r swn a gynhyrchir ar yr wyneb. Ar ôl i'r amser penodedig ddod i ben, rhowch y tatws mawr mewn cawl, os dymunir, ar gyfer y blas y gallwch chi daflu ychydig o ddail law. Gadewch popeth wedi'i ferwi gyda'i gilydd am 15 munud arall, ac yn gyfochrog
Mae rhai yn ychwanegu wyau wedi'u berwi i'r cawl wrth eu gwasanaethu, ond rydym yn awgrymu arllwys wyau amrwd mewn cawl poeth. I wneud hyn, dim ond arllwys yr wyau wedi'u curo i'r cawl, ac wedyn cymysgu'n syth. Pan fydd yr wyau'n cipio, ychwanegwch y sarren i'r cawl. Gosodwch y gwyrdd mewn dogn, gan ychwanegu llond llaw newydd ar ôl yr hen ddirywiad. Bydd Shchi o sarnren gyda chig ac wy yn barod yn union ar ôl ychwanegu'r sarn i gyd. Gweini'r cawl gydag hufen sur.