Rydym yn awgrymu eich bod yn gwneud toriadau o gaws Adyghe , a chewch ddysgl flasus wreiddiol a fydd yn croesawu pawb.
Rysáit am vareniki gyda Adyghe caws
Cynhwysion:
Ar gyfer y llenwad:
- Greens ffres - 1 criw;
- Addaswch gaws - 400 g.
Ar gyfer y prawf:
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 eitem;
- wy - 1 darn;
- halen - pinch.
Paratoi
Yn y bowlen y gwneuthurwr bara, arllwyswch dŵr, wedi'i wanhau gydag olew halen a llysiau. Yna, rydym yn torri'r wy yno ac yn raddol yn syrthio i gysgu gyda flawd. Trowch y ddyfais am 15 munud ac aros nes bydd y toes yn clymu.
Peidiwch â gwastraffu amser yn ofer, gadewch i ni gymryd gofal wrth baratoi'r llenwi. Mae caws mewn pial ac yn ei glustio'n dda gyda fforc. Caiff y Greenery ei olchi, ei sychu a'i falu a'i ychwanegu at y caws. Rydyn ni'n torri'r toes wedi'i baratoi i mewn i sleisennau ac yn tynnu cacennau ohonynt.
Nesaf, gosodwch ar bob llwy o lenwi caws a byddwn yn gwneud vareniki. Wedi hynny, taflu nhw mewn pot o ddŵr berwedig a choginiwch nes iddynt ddod i fyny. Cymerwch eu sŵn yn ofalus a'u rhoi mewn powlen, olew promazyvaya. Drysgliadau parod wedi'u gweini ar fwrdd gydag hufen sur oer.
Sut i goginio twmplenni gyda Adyghe caws?
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- persli - 1 criw;
- dill - 1 criw;
- blawd - 500 g;
- wy - 1 darn;
- dŵr - 200 ml;
- halen.
Ar gyfer y llenwad:
- mozzarella caws - 200 g;
- Addaswch gaws - 100 g;
- caws o fathau caled - 100 g;
- wy - 1 darn;
- sbeisys.
I'w gyflwyno:
- menyn - 50 g;
- hufen sur - 200 ml.
Paratoi
Mae perlys a dill yn cael eu golchi, eu sychu a'u torri'n fân gyda chyllell. Rydym yn sifftio'r blawd ac yn arllwys sleid ar y bwrdd. Rydym yn gwneud iselder ar ben, yn torri'r wy yno, yn ychwanegu halen, yn wyrdd ac yn arllwys hanner y dŵr. Cnewch y toes, a'i wanhau â dŵr yn ôl yr angen.
Mae'r amser hwn yn rhwbio pob math o gaws ar grater, ychwanegu wy, taflu halen a phupur, cymysgu'r stwffio gyda'ch dwylo. Mewn sosban fawr arllwys tua 3 litr o ddŵr, halen i'w flasu a'i ddod â berw. Rhennir toes gwyrdd oer mewn sawl rhan, rhowch bob un yn gacen denau gyda chylchoedd trwchus a thorri gwydr.
Yn y canol rydyn ni'n rhoi ychydig o lenwi caws ac rydym yn gwneud toriadau, gan ffurfio pigtail ar hyd yr ymyl. Yn barod i roi pibellau ar fwrdd, wedi'u chwistrellu â blawd a'u gorchuddio â thywel glân, felly nid ydynt yn sych. Pan fydd y dŵr yn blino, rydym yn gostwng yn ddidrafferthion gwyrdd i mewn am 8-10 darn. Coginiwch ar wres canolig am tua 8 munud. Rydym yn sleisio menyn menyn gyda chiwbiau bach ac yn eu hychwanegu at fowlen ddwfn. Rydym yn rhoi vareniki parod ynddo, ysgwyd y cynhwysydd, fel bod yr olew yn eu cwmpasu yn gyfartal ar bob ochr, ac yn gwasanaethu gydag hufen sur.