Mae cig eidion arbennig blasus a blasus yn cael ei goginio neu ei bobi gydag hufen sur. Mae Kislinka a blas hufennog y cynnyrch llaeth hwn yn troi ffibriau caled o'r math yma o gig yn greadiniaeth feddal, blasus ac anhygoel o flasus. Cynigir sawl amrywiad o'r cyfuniad llwyddiannus hwn yn y ryseitiau isod.
Stroganoff cig eidion gydag hufen sur mewn multivariate
Cynhwysion:
- taenell cig eidion - 760 g;
- winwnsyn - 90 g;
- hufen sur - 260 g;
- blawd - 40 g;
- olew wedi'i oleuo - 30 ml;
- nytmeg nytmeg ;
- cymysgedd o berlysiau Provencal bregus;
- halen;
- cymysgedd daear o bupur.
Paratoi
Mantais annhebygol y dysgl hon yw bod cig, diolch i dechnoleg goginio benodol, yn ymddangos yn feddal a blasus, ac mae hufen sur yn rhoi nodyn hufenog arbennig.
Felly, caiff y tendin cig eidion ei olchi, ei dorri i mewn i ddarnau o faint canolig a'u curo â morthwyl cegin, sy'n cwmpasu ffilm. Nawr torrwch y darnau sglodion i mewn i stribedi diangen hyd at un centimedr led.
Rydyn ni'n arllwys olew wedi'i oleuo i mewn i'r multicast, addaswch y peiriant ar gyfer y ffwyth "Frying" neu "Baking" a gosodwch y winwnsyn wedi'i gludo'n flaenorol a chylchoedd nionyn wedi'i dorri. Rydyn ni'n rhoi iachawdwriaeth iddo, ac yna rydym yn lledaenu'r "gwellt" cig wedi'i baratoi a'i ffrio ynghyd â nionod nes bod y rhan fwyaf o'r sudd yn cael eu anweddu.
Yna, rydym yn newid y modd dyfais i'r rhaglen "Quenching" a chynnal cynnwys y multivark sydd eisoes o dan y clwt am ddeugain munud. Ar ôl hynny, rhowch y pryd gyda halen, nytmeg a pherlysiau sbriwsog Provencal, ychwanegu blawd, ffrio nes ei fod yn hufen lliw hufen a lleyg. Ewch yn dda, patiwch yn yr un gyfundrefn nes ei fod yn fwy trwchus, ac yna fe wnawn ni guro'r stroganoff eidion gyda chymysgedd daear o bupur a gadael 10 munud arall yn y modd "Gwresogi".
Cig eidion gydag champynau mewn hufen sur yn y ffwrn
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 950 g;
- winwnsyn - 185 g;
- harddwrnau'n ffres - 280 g;
- hufen sur - 275 ml;
- blawd gwenith - 45 g;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
- sbeisys a sbeisys;
- cymysgedd daear o bupur - 1 pinsiad;
- halen.
Paratoi
Mae cig eidion gyda madarch mewn hufen sur ar y rysáit hwn yn hynod o flasus, ac nid yw'n cymryd llawer o amser. I ddechrau, golchi, sychu a thorri mewn sleisys bach o ffrwythau cig hyd nes ei fod yn frown dirlawn mewn padell ffrio gydag olew wedi'i gynhesu'n llawn. Yn y padell ffrio arall, fe wnaethon ni dorri winwnsyn aur i hanner cylchoedd, ac yna ychwanegu'r madarch wedi'i golchi a'i sychu, ei sychu ymlaen llaw, a'i ffrio am
Yn y cam nesaf, rydym yn gwresogi'r popty i 210 gradd, cymysgwch y cig gyda'r gymysgeddyn nionyn a'r madarch, tymor gyda halen, daear gyda chymysgedd o bupurau, sbeisys a sbeisys a'i roi yn gynhwysydd pobi. Mewn hufen sur, tywallt mewn blawd, troi'n drylwyr, ychwanegu dwr berwedig (os yw hufen sur yn drwchus), dewch â blas a halen a sbeisys ac arllwys y cymysgedd o gig sy'n deillio o hyn gyda madarch a winwns ar y ffurf. Rydym yn gorchuddio'r cynhwysydd gyda chaead neu ffoil a'i roi yn y ffwrn ar lefel gyfartalog. Ar ôl hanner cant o funudau, tynnwch y clawr neu ffoil a gadewch i'r dish flino am un arall ar bymtheg i ugain munud.