Rydyn ni'n dod â'ch sylw at y ryseitiau gwreiddiol o brydau o'r coesau, a fydd yn eich helpu i arallgyfeirio y fwydlen bob dydd ac i feithrin y teulu cyfan.
Dysgl o'r coesau yn y multivark
Cynhwysion:
- crwst cyw iâr - 6 pcs.;
- tatws - 5 pcs.;
- bwlb - 2 ddarnau;
- tomato - os dymunir;
- sbeisys;
- Finegryn Balsamig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi clasurol - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rhennir pob pwll cyw iâr yn ddwy ran - y shin a'r glun, ei olchi a'i roi mewn powlen. Mae bylbiau yn cael eu glanhau, wedi'u torri mewn ciwbiau bach a'u gosod allan i'r cig. Llenwch yr holl gyda saws soi a finegr balsamig. Solim, pupur i flasu, cymysgu'n dda gyda'ch dwylo a chael gwared â'r pelydr o'r coesau. Rydyn ni'n arllwys ar ben gydag olew blodyn yr haul, yn ymledu y cyw iâr i mewn i'r bowlen y multivark a gosod y regimen pobi ar y ddyfais am tua 40 munud. Ar ôl hanner awr, trowch bob slice gig i'r ochr arall a pharhewch i ffrio nes y bwc. Mae coesau cyw iâr wedi'u gorffen yn ofalus wedi'u symud o'r bowlen a'u lledaenu ar blât. Fe wnaethom ni lanhau'r tatws, eu golchi, eu torri i mewn i chwarteri, eu rhoi yn y gallu aml-farc, gorchuddiwch y tomatos â modrwyau a rhowch y cyw iâr ar ei ben. Rydyn ni'n gosod y rhaglen "Bacio" ar yr arddangosfa a'i farcio am 15 munud yn union, ac yna'n ei gyfieithu i'r modd "Varka" a chymryd dysgl o gyw iâr a thatws am 15 munud.
Dysgl o'r coesau mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- coesau cyw iâr - 4 pcs.;
- olew llysiau;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 2 ddarnau;
- seleri - 2 sbrig;
- garlleg - 4 clof;
- broth cyw iâr - 1 eitem;
- ffa coch tun - 350 g;
- ffa gwyn tun - 350 g;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- croen lemwn - 1 llwy de.
Paratoi
Mae'r bwlb yn cael ei lanhau a'i giwbio ynghyd â'r seleri. Torri'r garlleg. Mae moronau'n cael eu glanhau, wedi'u rhwbio ar grater ac yn chwalu ar olew llysiau. Cymysgwch y blawd gyda halen, pupur a rholio'r cyw iâr yn y cymysgedd sy'n deillio ohono. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew, ffrio'r cyw iâr am 5-6 munud a'i osod ar y pryd. Yn y padell ffrio, taflu pelydr, moron, garlleg ac seleri. Mae llysiau paser yn llysio 3 munud, yn tywallt mewn broth cyw iâr ac yn dod â berw. Ar y diwedd, rydym yn lledaenu'r cyw iâr, yn lleihau'r tân, yn ei orchuddio a'i orchuddio am 10 munud. Yna, ychwanegwch y ffa, gwasgu'r sudd lemwn a thaflu'r zest wedi'i gratio. Rhowch 15 munud arall, yn troi, ac yn gweini pryd gyda pherlysiau ffres.
Dysgl o'r coesau yn y ffwrn
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 4 pcs.;
- harmoninau ffres - 400 g;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- seiri - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy de;
- garlleg - 2 ewin;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Cymysgir saws soi gyda seiri, sinsir, garlleg wedi'i dorri a'i fêl. Arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio o gluniau cyw iâr a'u marinate yn yr oergell am 3 awr. Mae madarch wedi'u prosesu, wedi'u sleisio a'u ffrio mewn menyn. Rydym yn gorchuddio'r ffoil gyda olew llysiau, rhowch y goes gyfan arno, ac ar ben eu hôl - madarch. Mae ymylon y ffoil yn cysylltu'n dynn ac yn coginio'r dysgl am 30 munud, ac wedyn, gan agor y ffoil, rhowch y cyw iâr yn y ffwrn am ychydig funudau mwy ar gyfer brownio.
Mwyngloddiau Cyw Iâr
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 4 pcs.;
- cnau Ffrengig - 1 eitem;
- prwnau - 0,5 eitem;
- persli gwyrdd - 1 criw;
- sbeisys;
- bwlb - 1 darn;
- mayonnaise neu hufen - i flasu.
Paratoi
Caiff y goes gyfan ei olchi, ei sychu gyda napcyn a'i ddwyn yn ofalus oddi ar y croen. Yna gwahanwch y cig o'r esgyrn, tynnwch yr holl tendonau a'i drowch trwy grinder cig gyda cnau Ffrengig, prwnau a pherlysiau. Mwydg wedi'i baratoi wedi'i baratoi gyda pherlysiau, sbeisys, rhoi mayonnaise neu hufen. Nawr llenwch y pwysau a dderbynnir gyda chroen cyw iâr, gosodwch yr ymylon gyda dannedd a rhowch nhw mewn padell ffrio gyda olew. Chwistrellwch â halen ar ben, gorchuddiwch ffoil a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu.