Mae stew yn ddysgl o ddarnau o ffrwythau, ac yna cynnyrch letys o lysiau, weithiau gyda chig, pysgod neu madarch yn cael ei ychwanegu.
Prif fantais y pryd hwn yw cyfnewidioldeb cynhyrchion, ac o ganlyniad ar unrhyw adeg, gallwch goginio pryd blasus o'r llysiau sydd ar gael gyda cig neu hebddynt. Fel rheol, wrth baratoi stews, cymerir un neu ddau fath o lysiau fel sail, a defnyddir y gweddill i roi blas o'r prif gynhwysyn. Mae unrhyw amrywiad o'r ddysgl yn ddiddorol ac unigryw yn ei ffordd ei hun.
Mae'r rysáit ar gyfer coginio stwff llysiau â thatws a bresych, byddwn yn dweud heddiw yn ein herthygl.
Taflen o lysiau gyda thatws a blodfresych
Cynhwysion:
- lliw bresych - 450 g;
- tatws - 450 g;
- beets - 180-200 g;
- courgette - 200 g;
- winwnsyn - 125 g;
- moron - 170 g;
- tomato ffres - 200 g;
- garlleg - 2 ewin;
- mwstard - 6 g;
- olew llysiau;
- powdwr pupur du;
- halen;
- perlysiau wedi'u torri.
Paratoi
Y cam cyntaf yw paratoi'r holl lysiau. Rydym yn clirio winwns, moron a beets ac yn eu trwsio mewn ciwbiau neu stribedi. Rhowch y winwns yn gyntaf, ar ôl pum munud rydym yn ychwanegu moron a beets, tomatos wedi'u plicio a'u tynnu, taflenni garlleg, wedi'u mwstio â mwstard a'u ffrio hyd nes eu hanner wedi'u coginio. Rhowch y rhost mewn tatws neu stw.
Rydyn ni'n torri'r mêr sgwashio a thatws wedi'u plicio, yn torri'r bresych i mewn i flychau bach, yn brown yn unigol mewn padell ffrio gydag olew llysiau coch ac yn ei anfon i'r tost. Solim, tymhorol gyda phupur, cymysgu a chwythu allan yn ofalus o dan y caead tan barod. Yna, tynnwch o'r gwres, gadewch inni fagu am ddeg munud, a'i weini i'r bwrdd, taenellu gyda berlysiau pysli, basil a dill wedi'u torri.
Cyw iâr gyda bresych a thatws
Cynhwysion:
- tatws -1 kg;
- ham cyw iâr - 2 ddarn o faint canolig;
- bresych gwyn - 250 g;
- courgette - 200 g;
- Pupur Bwlgareg - 200 g;
- winwnsyn - 125 g;
- moron - 170 g;
- tomato ffres - 200 g;
- garlleg - 4 clof;
- olew llysiau - 25 ml;
- basil sych, oregano, marjoram;
- halen;
- sbrigiau o bersli.
Paratoi
Ffrwythau'n ysgafn y winwnsod wedi'u plicio a'u torri i mewn i hanner modrwyau, ychwanegwch moron a zucchini, cyn eu torri mewn cylchoedd ac yna'n hanner, a'u ffrio nes eu bod yn frown. Ychwanegwch y pupur melys sy'n cael eu torri i mewn i stribedi a'u dwyn yn barod.
Mae cig cyw iâr yn cael ei olchi, ei sychu, ei dorri'n ddarnau bach, ffrio mewn padell ffrio poeth gydag olew llysiau a'i roi mewn sosban neu kazanok. Yma, rydym yn anfon y tatws wedi'u plicio a'u tywallt a'u bresych wedi'i dorri. Llenwch yr holl ddŵr poeth wedi'i ferwi, cau'r clawr a'i roi ar dân araf. Pum munud cyn y parodrwydd i osod gweddill y llysiau ffrio, ychwanegu tomatos wedi'u plicio a'u tynnu, garlleg wedi'i dorri, halen a phob sbeis.
Wrth weini stwff, rydym yn addurno â sprigiau persli.
Stiwio â thatws, bresych a llysiau yn y multivark
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- glaswellt - 0,5 kg;
- bresych gwyn - 0,5 kg;
- winwnsyn - 125 g;
- moron - 170 g;
- sudd tomato - 200 ml;
- ghee - 50 ml;
- dail lawen - 1 darn;
- basil sych;
- cymysgedd o bupur;
- halen;
- perlysiau wedi'u torri.
Paratoi
Mewn bowlen multivarka gyda menyn wedi'i doddi, rydym yn safai cig wedi'i dorri, swynau moron a lledredyn nionyn. Gwisgwch bopeth yn y modd "Bake" am bum munud ar hugain. Yna, ychwanegwch y bresych wedi'i dorri a'i dorri, tatws wedi'u tynnu, sudd tomato, pupur, halen, dail bae a basil. Cymysgwch bopeth a choginio yn y rhaglen "Quenching" chwe deg munud.
Rydym yn gwasanaethu i'r bwrdd, wedi'i chwistrellu â pherlysiau.