Mae pasta gyda saws hufen yn gyfuniad buddugoliaeth ar gyfer pryd noson arferol neu ginio Nadolig, a chaiff llawer ei ddiolch yn fawr i'w ddiddanwch a'i gyfoethog o goginio. Fel cwmni, gellir defnyddio saws trwchus llysiau, cig neu madarch. Ar y cyfuniad diwethaf, byddwn yn preswylio yn fwy manwl yn y ryseitiau canlynol.
Rysáit Spaghetti gyda Madarch mewn Saws Hufen
I goginio sbageti gyda madarch mewn saws hufenog gallwch chi ddefnyddio unrhyw madarch yn llwyr. Os ydych chi'n ddigon ffodus i gael gafael ar gynaeaf madarch madarchog, yna eu defnyddio fel sail, fel arall bydd unrhyw un arall a gyflwynir yn ystod eich archfarchnad yn ei wneud.
Cynhwysion:
- spageti - 340 g;
- dannedd garlleg - 2-3 pcs.;
- madarch - 210 g;
- ysbwriel - 65 g;
- caws hufen - 155 g;
- hufen - 75 ml;
- caws wedi'i gratio - 35 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd.
Paratoi
Rhowch sbageti mewn llawer iawn o ddŵr berw heli. Yn y cyfamser, gwreswch yr olew yn y sosban (olewydd neu hufenog) a'i ddefnyddio i rostio'r dannedd garlleg wedi'i dorri. Cyn gynted ag y bydd yr olaf yn cael ei osod, cwblhewch y arogl, ac anfonwch olew garlleg i'r ysgubor. Pan fydd y winwns yn dal rhywfaint o fraster, ychwanegwch y darnau o madarch wedi'i gludo a gadael i'r lleithder gormodol ohonynt anweddu. Dylid gorchuddio'r madarch gyda chriben aur cyn ychwanegu hufen. Ar ôl tywallt yr hufen, ychwanegu'r caws hufen yn syth ac aros nes ei fod yn diflannu'n llwyr. Ar ôl ychydig funudau, arllwyswch y caws wedi'i gratio arferol a'i gadael i doddi iddo. Chwistrellwch â persli ac ychwanegu spaghetti wedi'u berwi.
Spageti gyda madarch mewn saws hufen
Os oes gennych swypiau ffres, yna eu defnyddio, neu fel arall defnyddiwch y cynnyrch sych, cofiwch ei orsafi â dŵr poeth, tua hanner awr cyn dechrau'r coginio.
Cynhwysion:
- spageti - 170 g;
- madarch gwyn (ffres) - 245 g;
- menyn - 45 g;
- gwin gwyn sych - 55 ml;
- hufen - 185 ml;
- caws wedi'i gratio - 85 g.
Paratoi
Cyn-lanhau ac yn berwi'r ceps yn gyflym, eu torri a'u ffrio â menyn cynnes. Pan fydd y lleithder yn dod allan o'r madarch, arllwyswch y gwin a gadewch iddo anweddu am 2/3. Ar ôl ychwanegu'r hufen a disgwyl iddyn nhw ferwi. Ychwanegwch y caws wedi'i gratio â'r saws, a phan fydd yn toddi, rhowch y pasta wedi'i goginio ar unwaith.
Spaghetti gyda madarch gwyllt mewn saws hufenog
Os ydych am wneud y past yn fwy maethlon a maethlon, yna gadewch iddo fod yn madarch mewn saws hufenog, bydd y cig eidion yn cael ei ddiffodd - bydd y pryd hwn yn blasu pob bwyta cig.
Cynhwysion:
- menyn - 45 g;
- cig eidion daear - 430 g;
- winwnsyn - 80 g;
- madarch coedwig - 270 g;
- gwin gwyn sych - 85 ml;
- hufen sur - 310 ml.
Paratoi
Er bod y pasta wedi'i fagu, yn achub y winwns yn gyflym ac yn frown gyda chig eidion. Ar wahân, ffrio'r madarch coedwig a chyfuno â'r cig. Arllwyswch y gwin gwyn a'i gadael i anweddu am 2/3. Cymysgwch gynnwys y padell ffrio gyda hufen sur a gadael i fudferwi am ychydig funudau ar ôl berwi'r saws. Cymysgwch y saws gyda pasta wedi'i ferwi a'i weini.
Spaghetti gyda saws hufen a madarch
Cynhwysion:
- spageti - 230 g;
- menyn - 45 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- hylifennod - 460 g;
- blawd - 5 g;
- llaeth - 355 ml;
- perlysiau Provencal sych - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- llond llaw o bersli gwyrdd.
Paratoi
Madarch Spasertsuyte a winwns gyda menyn poeth nes i fod yn rhwd. Chwistrellwch y rhost gyda blawd, ac ar ôl hanner munud ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a'i arllwys yn y llaeth. Tymorwch y saws gyda llysiau olewydd a gadewch i goginio nes ei fod yn drwch, a'i gymysgu â pasta wedi'i ferwi.