Dough ar gyfer pibellau ar iogwrt

Vareniki yw un o'r hoff brydau mwyaf poblogaidd y Slavigaidd. Credir bod vareniki yn dod o Wcráin, ond maen nhw'n caru ac yn gwybod sut i'w coginio yn Rwsia ac yn Belarws. Mae yna nifer helaeth o ryseitiau i'w paratoi. Gwneir dwmplenni a thatws, a gyda bresych, a gyda madarch, caws bwthyn, aeron a ffrwythau. Hynny yw, gall y llenwad fod yn wahanol iawn. Yn yr un ffordd, mae yna wahanol ffyrdd hefyd o wneud toes ar gyfer y pryd hwn. Mae rhywun yn ei baratoi ar y dŵr, mae eraill yn defnyddio llaeth. A byddwn ni nawr yn dweud wrthych y ryseitiau ar gyfer gwneud pibellau ar gyfer kefir vareniki. Mae'n iogwrt bod y toes yn gadael y meddal, mwyaf cain a blasus.

Dough ar gyfer pibellau gyda tatws ar iogwrt

Cynhwysion:

Paratoi

Mewn powlen fawr suddiwch blawd, ychwanegu halen, arllwyswch i ffyrn a gyrru wyau. Cymysgwch yn gyntaf gyda sbatwla pren, ac yn ddiweddarach, pan fydd y toes eisoes yn amsugno'r hylif, parhewch i glinio â'ch dwylo. Os yw'r toes eisoes yn ddigon trwchus, ac mae'r blawd yn parhau yn y bowlen, lledaenwch y toes ar y bwrdd a'i glinio am ychydig funudau. Ar ôl hynny, gorchuddiwch ef a gadael i orffwys am hanner awr. Ar ddiwedd yr amser hwn, rhannwch y toes i 5 rhan gyfartal a rhowch sosig pob un ohonynt. Rydyn ni'n eu torri'n ddarnau o tua 2 cm o led. Rydym yn eu trawsnewid yn lysiau a rhowch lenwi tatws wedi'u berwi ar bob un ohonynt i'r ganolfan. Ymunir ymylon y toes ac ymyrryd â hi'n ddwys. Rydyn ni'n gostwng y twmplenni mewn dŵr berw ac ar ôl iddynt ddod i fyny, coginio am 5 munud arall.

Dough ar gyfer toriadau stêm ar iogwrt

Cynhwysion:

Paratoi

Mewn powlen fawr rydym yn sifftio 2 gwpan o flawd. Ni allwch wneud hyn, ond gyda'r blawd wedi'i chwythu mae'r toes yn ymddangos yn fwy ysgafn. Yn y ganolfan rydym yn gwneud dyfnder, yn arllwys i mewn i mewn, olew llysiau, ychwanegu siwgr, halen. Rydym yn cludo'r toes. Ac yna'r mwyaf diddorol - mae soda yn chwistrellu arwyneb y gwaith, yn lledaenu ein toes arno a'i gymysgu'n dda am tua 10 munud. Yna rhannwch ef yn ddarnau, rholiwch y selsig tua 3 cm o ddiamedr, a'u torri'n ddarnau. Mae pob un ohonynt yn cael ei rolio i drwch o 5 mm ac rydym yn mynd ymlaen i ffurfio vareniki gyda'ch hoff stwffio. Nesaf, rhowch nhw mewn basged stêm, wedi'i ymroi ag olew, ar bellter oddi wrth ei gilydd a'i hanfon i'r stemar neu aml-farc.

Dough ar iogwrt ar gyfer pibellau gyda chred

Cynhwysion:

Paratoi

Mewn powlen ddwfn, arllwys kefir, gyrru yn yr wy, ychwanegu halen, siwgr a soda. Ewch yn dda a gadewch i chi sefyll am 5 munud, fel bod soda yn ymateb i iogwrt. Ar ôl hyn, yn raddol yn dechrau arllwys y blawd, tra'n penglinio'r toes. Ni ddylai pob un ar unwaith gael ei dywallt, mae'n well ychwanegu rhannau nes bod y toes yn llwyr yn cwympo y tu ôl. Gall dibynnu ar y math o flawd fynd ychydig yn fwy neu'n llai. Ar ôl hynny, gorchuddiwch y toes a gadewch i'r dde ar y bwrdd am 15-20 munud. Yna, rydym yn ei rhannu'n sawl rhan. Rydym yn dechrau gweithio gydag un ohonynt, a gadewch i'r gweddill o dan y napcyn, fel na fydd yn cael ei gwisgo. O'r toes rydyn ni'n rhoi'r taith celf a'i dorri'n sleisen. Rhowch ychydig o fflatio ar bob darn, ac yna ei gyflwyno. Neu gallwch chi roi'r holl toes ar unwaith a thorri allan y cylchoedd â gwydr. Ond gyda'r dull hwn mae llawer o wastraff. Ond mewn unrhyw achos, y dewis yw chi. Nesaf, rhowch grid gwregys ar bob cylch ac yn cau'r ymylon.