O gig twrci, gallwch chi baratoi danteithion go iawn, yn enwedig os ydych chi'n ei stwffio â set o gynhwysion a ddewiswyd yn gytûn ac yn pobi yn y ffwrn. Ar gyfer paratoi o'r fath, mae'n bosib defnyddio ffiled adar a shiniau. Rydym yn cynnig amrywiadau o brydau o'r fath yn ein ryseitiau isod.
Brest twrci wedi'i stwffio wedi'i fri yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled o fron twrci - 1.2 kg;
- ham neu bacwn - 260 g;
- caws caled - 130 g;
- caws gyda llwydni glas - 85 g;
- sbrigiau ffres o basil - 3-4 pcs.;
- olew olewydd - 25 ml;
- halen bwrdd;
- cymysgedd daear o bum pupryn;
- perlysiau bregus;
- menyn;
Ar gyfer saws:
- mayonnaise clasurol - 220 g;
- wingrân gwin gwyn - 10 ml;
- Gwyrdd basil ffres - 2-3 o sbigiau;
- pinsiad o siwgr;
- pinsiad o halen.
Paratoi
Mae'r ffiled wedi'i golchi a'i sychu o fron twrci yn cael ei dorri mewn modd fel y gellir ei ddefnyddio fel llyfr, wedi'i orchuddio â dalen o ffilm bwyd a'i rolio gyda pin rholio neu guro'n ysgafn gyda morthwyl coginio. Mae'r haenau o gig denau sy'n deillio o hyn yn cael eu rhoi ar ddalen o ffilm bwyd, gan ffurfio haen petryal. Sdabrivaem ei halen, y ddaear gyda chymysgedd o bum pupryn, perlysiau sych persawriol a rhowch y gwyrddiau o basil. O'r uchod, dosbarthwch y ham neu'r cig moch wedi'i dorri gan blatiau tenau, rydym yn gorchuddio o'r uchod gyda sleisys o gaws cadarn ac rydym yn ychwanegu rhai sleisen o gaws gyda llwydni glas. Os nad ydych chi'n hoffi ei flas, yna gallwch gymryd unrhyw fath arall o gaws meddal.
Drwy eich helpu chi gyda thaflen o ffilm, trowch y cynnyrch ar ffurf y gofrestr a'i rwymo'n dynn gyda gwyn neu edafedd cotwm. Rydyn ni'n torri'r ffurflen ar gyfer pobi gyda menyn, rydyn ni'n rhoi'r bwndel a dderbynnir ynddo a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 170 awr am awr a hanner, gan amseroedd dyfrio gan ddefnyddio llwy gyda'r hylif sy'n datblygu.
Wrth baratoi roulette, paratoi saws ar ei gyfer. Mirewch y llongau basil, ei gymysgu â mayonnaise a finegr win, tymor gyda halen, siwgr a chymysgedd. Rydyn ni'n gosod y màs yn yr oergell ar gyfer oeri a chwythu.
Ar barodrwydd, rydym yn cael gwared ar y gofrestr o'r twin, wedi'i dorri'n sleisys am hanner cilometr o drwch a'i weini â saws basil wedi'i oeri wedi'i goginio.
Rysáit ar gyfer twrci wedi'i stwffio gyda swyni a phrwnau yn y ffwrn
Cynhwysion:
- swrci twrci - 2 pcs.;
- menyn - 45 g;
- prwnau plwm - 75 g;
- dwy ewin o arlleg;
- un afal melys ac afon;
- stribedi mochyn mwg;
- hanner moron fach;
- halen bwrdd;
- cymysgedd daear o bum pupryn;
- perlysiau bregus.
Paratoi
I baratoi sbwriel wedi'i stwffio, mae angen i ni eu rhyddhau o'r asgwrn, gan adael dim ond y rhan eithafol ohono yn y gwaelod. Yna, rydyn ni'n gosod y pwlp o dan y ffilm bwyd a'i guro'n iawn gyda morthwyl cegin. Nawr rydyn ni'n croesawu'r sudd y tu mewn gyda halen, daear gyda chymysgedd o bum pupryn, perlysiau sych aromatig a rhowch ychydig o promarinovatsya. Yn ystod yr amser hwn, byddwn yn paratoi'r cydrannau,
Llenwch y sbwriel gyda chynhwysion parod, ychwanegu darn o fenyn, rhowch ffurf naturiol iddynt a'u lapio â stribedi o bacwn mwg. Nawr, rydym yn gosod y bylchau sy'n deillio ohono mewn ffurf olewog ac yn ei roi yn y ffwrn wedi'i gynhesu hyd at 200 gradd. Rydym yn cadw sbwriel wedi'i stwffio dan amodau tymheredd o'r fath am ddeugain munud neu hyd y lefel ddymunol o frownio.