Mae'r hen dan y cot ffwr yn ddysgl hynod brafus, blasus a hawdd i'w baratoi na fydd yn gadael un gwestai anffafriol. Arallgyfeirio'ch bwydlen a choginio'r dysgl hwn trwy ddilyn ein ryseitiau.
Cyw iâr o dan gôt tatws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- tatws - 400 g;
- sbeisys ;
- caws - 150 g.
Ar gyfer ail-lenwi:
- caws - 150 g;
- hufen 25% - 200 ml;
- garlleg - 2 ewin;
- tir nytmeg - pwyso;
- sbeisys.
Paratoi
Ffiled cyw iâr wedi'i olchi, wedi'i osod ar fwrdd torri, wedi'i dorri i mewn i ddarnau bach ac wedi'u blasu i flasu â sbeisys.
Mae'r bwlb yn cael ei lanhau a'i dorri gan hanner cylch, ac mae'r tatws yn cael eu prosesu a'u torri'n gylchoedd. Mae caws wedi'i falu gyda grater mawr.
Nesaf, rydym yn paratoi'r ail-lenwi: yn y bowlen rydym yn arllwys yr hufen, yn taflu'r caws wedi'i gratio, y nytmeg y tir a'r garlleg yn cael ei wasgu drwy'r wasg. Ar waelod y daflen pobi, gosodwch ddarnau cyw iâr, chwistrellu ar ben gyda winwns a gorchuddio â datws mwg. Llenwch y dysgl gyda gwisgo a chwistrellu'n helaeth gyda chaws wedi'i gratio. Ar ôl hynny, rydym yn anfon y cyw iâr o dan y cot ffwr i'r ffwrn gwresogi a'i adael yno am 40 munud. Mae bwyd wedi'i baratoi'n barod fel pryd y Nadolig, addurno, os dymunir, perlysiau newydd wedi'u malu.
Cyw iâr gyda madarch dan gôt tatws
Cynhwysion:
- bronnau cyw iâr - 400 g;
- harddinenni ffres - 300 g;
- bwlb - 1 darn;
- tatws - 4 pcs.;
- hufen brasterog - 200 ml;
- llaeth - 250 ml;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- caws o fathau caled - 150 g;
- sbeisys;
- olew llysiau.
Paratoi
I goginio cyw iâr gyda madarch wedi'u pobi o dan gôt ffwr, caiff y tatws eu golchi'n drylwyr a'u berwi mewn "gwisgoedd", mewn dŵr wedi'i halltu. Yna caiff y llysiau ei oeri, ei lanhau a'i rwbio ar grater mawr mewn powlen ddwfn. Rhowch y fron cyw iâr, sych, torri i mewn i giwbiau bach a ffrio mewn padell ffrio gyda chynhesu
Mewn padell ffrio arall, gwasgu'r winwnsyn wedi'i dorri, ac yna ychwanegu'r madarch, wedi'i sleisio. Ar ôl 10 munud, arllwys ffrwythau i'r llysiau, cymysgu a, heb rwystro, arllwyswch yr hufen a'r llaeth braster. Tymorwch y pryd gyda sbeisys a choginiwch am 10 munud. Nesaf, arllwyswch y saws a baratowyd i mewn i ffurf tân, chwistrellu tatws wedi'u gratio a chaws, gan ddaear ar grater bach. Bydd y popty yn cynhesu tymheredd o 180 gradd ac yn coginio ein pryd am 30 munud, nes crwst crisiog a hardd.