Rholyn plastig rhyngwladol: yr enw yw Ffrangeg, mae'r syniad yn Almaeneg, ac mae'r boblogrwydd yn fyd-eang. Mae'r toriad arferol gyda stwffio, wedi'i ffurfio gan gofrestr a phobi mewn ffwrn, yn falch nid yn unig y gwragedd tŷ, ond hefyd y cynheddwyr enwog. Mae'r gyfrinach o lwyddiant mewn cyfuniad di-fwl o gynhwysion, gwasanaethu dŵr y geg a symlrwydd coginio.
Rholio cig minced yn y ffwrn
Mae rysáit clasurol yn cynnwys cig wedi'i rolio'n denau gyda llenwi, ei rolio a'i bobi. Newid y traddodiadau a pharatoi rhol o faglwyd, gan gymysgu elfennau'r ddysgl gyda'i gilydd. Mae "Bara Cig", sef enw'r pryd hwn, yn cael ei ystyried yn un o amrywiadau y gofrestr ac mae'n berthnasol iawn i ddechreuwyr.
Cynhwysion:
- porc wedi'i falu a'i faglau - 850 g;
- melyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 5 g;
- winwnsyn - 25 g;
- tyllau seleri - 2 pcs.;
- sleisys o bacwn - 6 pcs.;
- briwsion bara daear - 45 g;
- menyn - 55 g;
- saws tomato - 65 ml.
Paratoi
- Cyfunwch y pâr cynhyrchion cyntaf a chliniwch yn drylwyr, gan ychwanegu bara a saws daear yn raddol.
- Mae llysiau wedi'u torri'n fân yn fân ac yn cael eu hanfon i'r eithaf.
- Ffurfiwch dafyn ogof, ei orchuddio â stribedi mochyn.
- Mae cig o fwyd wedi'i fwydo am ryw awr ar dymheredd o 180 gradd.
Roll o stwffio twrci
Mae rolio o ddofednod pysgod yn ddarganfyddiad coginio delfrydol, sy'n gallu bodloni'r gofynion gastronig uchaf. Bydd cig deietegol, sydd â nifer o eiddo defnyddiol, ynghyd â chaws blasus Eidalaidd, yn fyrbryd ysgafn iawn yn ystod amser cinio a chinio hwyliog gyda'r nos.
Cynhwysion:
- twrci twisted - 560 g;
- wy - 1 darn;
- rholiau wedi'u saethu mewn llaeth - 75 g;
- mozzarella - 245 g;
- pupur coch coch - 95 g.
Paratoi
- Cymysgwch y tair cydran cyntaf gyda'i gilydd a rhowch yr oer am 25 munud.
- Lliwch y ffoil a gosodwch y màs o dwrci gyda haen, gan ddosbarthu'r cymysgedd o gaws a phupur.
- Rholio cig wedi'i lapio wedi'i lapio â stwffio, ei roi ar dalen becio gyda dŵr a'i bobi am 40 munud ar dymheredd o 210 gradd.
Rholio tir cyw iâr gyda madarch
Rôl deilwng ar gyfer toriadau calorïau uchel yw gofrestr mince cyw iâr gyda llenwi madarch. Mae harddwch y rysáit hwn yn ymarferol, gan fod cynhwysion o'r fath fel ffiledau a madarch bob amser yn cael eu canfod ar silff yr oergell. Mae dysgl syml a chyllidebol yn cymryd lle yn y raddfa o fwydus ac mae'n ddrwg gennym yn y bwrdd Nadolig.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n fân - 810 g;
- madarch - 330 g;
- winwns - 45 g.
Paratoi
- Ffrwythau'r winwns a'r madarch wedi'u torri'n fân nes eu coginio.
- Mae ffiledau'n cael eu lledaenu ar ffoil, yn dreigl gyda rholio.
- Gosodwch y màs madarch, plygu'r màs gyda ffoil a chogi'r gofrestr o faged cig am hanner awr ar 200 gradd.
Rolyn porc mochiog
Wedi'i stwffio â phig pysgod - dysgl Sofietaidd, wedi'i fenthyca o fwyd Pwyl, wedi'i ailgynhyrchu'n weithredol mewn ffreutur a bwytai yn yr hen ddyddiau. Y prif gynhyrchion - porc wedi'i dorri ac wyau wedi'u coginio - troi y pryd yn gampwaith cofiadwy. Nawr mae'r rysáit yn cael ei foderneiddio ac yn derbyn bywyd gastronig newydd.
Cynhwysion:
- porc wedi'i falu - 940 g;
- melyn - 1 darn;
- crwyn bara - 135 g;
- mwstard yn sydyn - 5 g;
- persli sych - piniwch;
- Wy wedi'i ferwi - 4 pcs.
Paratoi
- Cyfunwch y pum cydran cyntaf a chliniwch yn dda.
- Dosbarthwch y porc ar ffilm bwyd, rhowch y stwffio a'r gofrestr.
- Rhowch y biled ar daflen pobi, cywasgu a chogi cig bach o fwyn yn y ffwrn am oddeutu awr, gan ostwng y tymheredd yn raddol rhwng 200 a 160 gradd.
Rol o gig eidion daear
Mae rholio wedi'i stwffio â chig eidion yn ddyfais coginio arall o ddynoliaeth. Wedi ei goginio chi eich hun, rydych chi'n arallgyfeirio'ch bwydlen, gan ddefnyddio cig wedi'i oeri mewn brechdanau, a chynhesu a magu llysiau - fel boeth annibynnol.
Cynhwysion:
- cig eidion wedi'u torri'n fân - 900 g;
- wyau cyw iâr - 1 darn;
- bum bach - 75 g;
- gyda phinsiad o garlleg sych a basil;
- tomatos wedi'u sychu - 230 g;
- mayonnaise - 50 g.
Paratoi
- Mae'r pum safle cyntaf o'r gymysgedd rhestr a dal y cymysgedd yn yr oer, yna dosbarthwch haen unffurf ar y ffilm bwyd.
- Defnyddir tomatos sych wedi'u torri'n fân fel llenwi.
- Ffurfiwch fras o daf, saim gyda mayonnaise a phobi am hanner awr ar 200 gradd.
- Rholiwch y cig wedi'i gludo â phigiog, wedi'i becu'n y ffwrn, a'i weini gyda thatws mân-dendr.
Rholiwch gyda stwffio cig moch
Gwerthfawrogwyd byrbrydau o bysgod bob amser. Ymhlith amrywiaeth enfawr o ryseitiau, mae rholio cig mochion yn cymryd lle anrhydeddus. Mae tendr a chig pysgod ysgafn heb fod yn calorig, ynghyd â llawer o gynhyrchion, nid oes angen hwyl hir ar y stôf ac mae'n syndod i ddelio â dyddiau brys a gwyliau.
Cynhwysion:
- ffiledau o darnau môr - 1,3 kg;
- sudd lemon - 25 ml;
- pinsiad o oregano sych;
- caws hufen - 175 g;
- ffa gwyrdd - 235 g;
- pys tun - 90 g.
Paratoi
- Cysgodwch bysgod mewn sbeisys cymysgydd, sudd lemwn, cymysgwch a gadael am ychydig oriau yn yr oergell, gan fod y rysáit ar gyfer rholiau cig bachog yn cynnwys piclo.
- Alinio'r stoc pysgod ar ffilm bwyd, haen gyda chaws, ffa wedi'i ferwi a phys.
- Gwisgwch a choginiwch am tua hanner awr ar 180 gradd.
Rholiwch wedi'i stwffio â phig fach
Unwaith eto, mae teclyn fodern ar ffurf multivark yn dod i'r cogyddion am help. Mae ei alluoedd technegol yn anghyfyngedig ac yn caniatáu i chi arbrofi gyda gwahanol ryseitiau. Mae rholio cig minced gyda llysiau piclyd mewn ffoil yn un o'r fersiynau clasurol o fwyd cig blasus y bydd y "cynorthwyydd cartref" yn ymdopi heb anhawster.
Cynhwysion:
- męl falu - 530 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 110 g;
- pupur melys wedi'i biclo - 85 g;
- olifau - 55 g;
- caws caled - 145 g.
Paratoi
- Cyn i chi wneud rhol o faged cig, torri'r caws a llysiau picl.
- Lledaenwch y màs cig ar y ffoil, lefelwch hi, gosodwch gydrannau'r rysáit mewn haenau, ei rolio a'i hanfon i bowlen y multivark.
- Coginiwch yn y modd "Baku" erbyn yr awr ar bob ochr.
Roulette gyda chig fach
Dysgl genedlaethol y bobl Werbeg yw Roulette sydd wedi'i stemio â phiggennog a thatws, sy'n atgoffa am enwogion Tatar mantas . Defnyddir cig oen wedi'i dorri'n fân, wedi'i gymysgu â thatws crai wedi'i gratio a winwns, fel llenwad o toes tenau wedi'i weldio ar stêm. Sachau sur neu tomato, cwblhewch y llif.
Cynhwysion:
- cig oen - 700 g;
- winwnsyn - 300 g;
- tatws - 250 g;
- zira - 1/4 llwy de;
- blawd - 450 g;
- olew llysiau - 70 ml;
- dŵr - 150 ml.
Paratoi
- Gan ddefnyddio blawd, menyn a dŵr, gliniwch y toes a gadael am hanner awr.
- Torrwch oen i giwbiau bach, cymysgwch â datws wedi'u gratio a chylchoedd nionyn wedi'u torri.
- Torrwch y toes i mewn i ddwy ran, pob rhol, gosod y cig oen, ei rolio a'i drosglwyddo i'r dull aml-farc, "Steam" am 45 munud.
- Gweini'n boeth, wedi'i dorri'n ddogn.