Mae olew sgwâr yn fyrbryd elfennol sy'n cael ei goginio'n gyflym iawn a gellir ei chwythu ar dost, a'i weini â salad neu ddim ond fel byrbryd. Mae canapes gydag olew pysgogyn yn dda nid yn unig ar gyfer diodydd poeth, ond gallant hefyd ddod yn rhan o'ch cinio, oherwydd, yn wahanol i'r penwaig cyfan, mae'n haws cymryd olew ag ef a'i ddefnyddio'n llawer haws. Yn fyr, nid yw'n ddysgl, ond yn ddelfrydol parhaus. Gadewch i ni goginio!
Olew sgwâr - rysáit clasurol
Cynhwysion:
- Menyn - 185 g;
- ffiled o bysedd sgwâr ychydig wedi'i halltu - 80 g.
Paratoi
I amddiffyn eich hun a'ch gwesteion rhag annisgwyl annymunol cyn coginio'r olew, edrychwch ar y ffiledau pysgod ar gyfer presenoldeb olion yr esgyrn costal. Os o gwbl, dilewch nhw. Mae ffiledau wedi'u plicio yn cael eu rhoi mewn cymysgydd powlen ac yn fwy pur gydag olew meddal. Os nad oes cymysgydd, gallwch sgipio'r pysgod gyda'r olew trwy'r grinder cig, yn dda, ac os nad yw'r grinder yn gweithio allan, cymysgwch y cynhwysion gyda fforc nes ei fod yn unffurf. Mae hyn yn cwblhau paratoi'r olew pysgota, mae'r sylfaen yno, ac mae'n bosibl ei arallgyfeirio gyda'i ychwanegiadau eich hun at eich blas. Dechreuwch gyda chynhwysion syml fel perlysiau ffres a phupur newydd.
Penrhyn blasus gyda moron
Mae'r rysáit hwn ar gyfer yr olew chwistrell yn cynnwys moron a mayonnaise - mae'r cyntaf yn ychwanegu ychydig o liw a melysrwydd i'r dysgl, ac mae'r ail yn gwneud y menyn yn feddal.
Cynhwysion:
- menyn - 86 g;
- ffiledau pysgota - 90 g;
- mayonnaise - 55 g;
- mwstard - 20 g;
- moron - 67 g.
Paratoi
Mae moron wedi'u pewi'n cael eu coginio i'r cyfan, ond heb eu berwi mewn pure. Rydyn ni'n rwbio'r moron ar grater dirwy a'i gymysgu â mwstard a mayonnaise. Rydyn ni'n trosglwyddo'r penwaig trwy'r grinder cig ynghyd â'r menyn, neu dim ond fforchio â fforch er mwyn cael màs pure. Ychwanegu'r olew pysgota i'r cymysgedd moron a'i gymysgu'n drylwyr. Os yw'r byrbryd yn rhy drwch - ychwanegu mwy o olew. Gwiriwch hefyd yr olew ar gyfer halltedd - os nad oedd y pysgodyn yn ddigon saeth, efallai y bydd angen pin bach o halen arnoch chi.
Pysgota gyda chaws wedi'i doddi gartref
Yn ogystal â mayonnaise, mae'n bosibl gwneud y menyn yn feddal a gall caws wedi'i brosesu yn fwy blasus helpu. Peidiwch â bod ofn ei ychwanegu at y ffiled pysgod - maent yn ffurfio cwpl gwych.
Cynhwysion:
- caws wedi'i brosesu - 135 g;
- menyn - 180 g;
- llaeth - 50 ml;
- sudd a chogli hanner lemwn;
- pupur coch - 2 g;
- ffiled o orsedd mwg - 230 g;
- greens.
Paratoi
Ysgwyd menyn ar dymheredd yr ystafell gyda chaws a llaeth wedi'i doddi hyd nes y ceir màs homogenaidd ac anadl. Cymysgwch y menyn gyda zest a sudd lemon, ychwanegu pinsiad o pupur coch a gwyrdd wedi'u torri. Gyda fforc, gwasgwch y ffiled anhygoel o bysgod mwg a'i gymysgu â masyn menyn a chaws. Rydyn ni'n ceisio'r olew ac yn ychwanegu sbeisys yn ôl eich disgresiwn.
Sut i goginio'r penwaig?
I ychwanegu olew gwead, gallwch ei gymysgu gyda llysiau ffres a llysiau wedi'u torri'n fân. Gellir darparu byrbryd mewn parti ar ddysgl ar wahân, wedi'i amgylchynu gan dostwr neu gracwyr wedi'u paratoi ymlaen llaw, fel bod pob gwestai yn gallu adeiladu ei frechdan ei hun gydag olew pysgod yn annibynnol.
Cynhwysion:
- Menyn - 187 g;
- ffiledau pysgota - 90 g;
- pupur melys - 40 g;
- winwnsyn porffor - 40 g;
- greens;
- llaeth neu hufen - 30 ml.
Paratoi
Rydym yn cael gwared ar y ffiledau pysgota o weddillion yr esgyrn costal a'u curo gyda cymysgydd ynghyd â menyn a hufen meddal. Arllwyswch y pupur a nionod melys ar wahân gyda pherlysiau, ychwanegwch y llysiau i'r menyn a'u cymysgedd. Fe'i gosodwn yn feddal neu ei adael i sefyll am hanner awr yn yr oergell.