Atodiad bwyd E200 - niwed

Mae pobl sy'n gwylio eu hiechyd, cyn prynu unrhyw gynnyrch, yn edrych nid yn unig ar y dyddiad dod i ben, ond hefyd yn rhoi sylw i'r cyfansoddiad. Mewn llawer o gynhyrchion yr ydym yn eu bwyta bob dydd, mae yna atodiad E 200, ac ychydig iawn sy'n gwybod beth ydyw. Yn yr erthygl hon, bydd yn ymwneud yn benodol â'r E200 a'i effaith ar y corff dynol.

Disgrifiad a nodweddion ychwanegyn bwyd Е200

Mae asid Sorbig (E200) yn sylwedd di-liw solet sy'n ymarferol anhydawdd o dan weithred dŵr, sy'n gyfansoddyn organig naturiol. Oherwydd y gallu i atal ymddangosiad llwydni ar gynhyrchion ac i ymestyn eu bywyd silff, defnyddir y cadwraethol hwn yn y diwydiant bwyd yn helaeth.

Am y tro cyntaf, mae gan yr asid sy'n cael ei hynysu yn ystod distyllu olew crwynau eiddo gwrthficrobaidd, a eglurwyd yn y ganrif ddiwethaf, yn yr hanner cyntaf. Fe'i defnyddiwyd fel cadwedigaethol ac fe'i gweithgynhyrchwyd ar raddfa ddiwydiannol yng nghanol y 1950au.

Eiddo'r ychwanegyn E200

Esbonir priodweddau asid sorbig gan ei gyfansoddiad. Mae datblygu micro-organebau a all achosi niwed i iechyd, gan gynnwys llwydni, ffyngau burum, ychwanegyn hwn yn rhwystro oherwydd eiddo gwrthficrobaidd amlwg. Yn ystod ymchwil wyddonol ac arbrofion niferus, ni chanfuwyd sylweddau carcinogenig ynddo. Mae asid Sorbig Е200, mynd i mewn i'r corff dynol o fewn terfynau rhesymol, yn effeithio'n ffafriol arno, sef ei fod yn cryfhau'r system imiwnedd, yn niwtraleiddio sylweddau gwenwynig amrywiol. Fe'i sefydlwyd ei fod y tu hwnt i'r pŵer i ddinistrio microbau yn gyfan gwbl i gadwraethol benodol, mae'n eu hatal rhag datblygu, felly mae'n well ei ychwanegu at ddeunyddiau crai nad oes ganddynt.

Yn y frwydr yn erbyn microbau, mae asid sorbig E200 yn effeithiol dim ond os yw'r asidedd yn is na pH 6.5. Mae'r asid hwn yn gemegol yn sefydlog, ond mae'n hawdd ei anweddu â dŵr.

Cymhwyso cadw E200

Mewn bwyd, mae asid sorbig yn cael ei ychwanegu mewn cyfrolau amrywiol, ond ei werth cyfartalog fesul 100 kg o'r cynnyrch gorffenedig yw 30-300 g. Ychwanegir y cynhwysydd i amrywiaeth eang o gynhyrchion . Gadewch i'r defnydd o asid sorbig yn y diwydiant bwyd fwy na deg safon. Caiff ei ychwanegu'n unigol, ac fel rhan o gadwolion eraill. Mae asid Sorbig E 200, yn ôl y manylebau a GOSTs, yn elfen o gynhyrchion caws a becws, mayonnaise, amrywiaeth o fwyd tun a phitiau, melysion (melysion, jamiau, jamiau), diodydd (diodydd meddal, sudd, gwin) a chynhyrchion eraill. Yn ystod paratoi'r prawf, nid yw diddymiad asid yn digwydd yn ymarferol, felly mae datblygiad y burum yn cael ei wneud yn ôl y disgwyl. Mae ei weithred gwrth-lwydni y mae'n ei ddangos eisoes yn y pobi gorffenedig.

Mae bywyd silff y diodydd o ganlyniad i ychwanegu E 200 yn cynyddu 30 diwrnod neu fwy. Oherwydd y ffaith bod y cyfarferol yn toddi'n wael ar dymheredd isel yn y dŵr, er mwyn cynyddu'r mynegai hwn mewn diodydd nad ydynt yn alcohol, mae'n well defnyddio datrysiad dyfrllyd o sorbate sodiwm yn lle asid. Defnyddir asid Sorbig, yn ogystal â'r diwydiant bwyd mewn cosmetig a thybaco.

Niwed i atodiad bwyd E 200

Mewn dosau derbyniadwy, sef 25 mg / kg, ni fydd yn ychwanegu at niwed E 200 i'r corff dynol yn achosi. Fodd bynnag, pan gaiff ei ddefnyddio ar y croen, mae adweithiau alergaidd yn bosibl, a amlygir fel llid a thorri. Y niwed i'r corff dynol yw ei fod yn dinistrio cyanocobalamin ( fitamin B12 ). Oherwydd ei ddiffyg yn y corff, mae celloedd nerf yn dechrau marw, o ganlyniad, gall amrywiaeth o anhwylderau niwrolegol ddigwydd. Awstralia yw'r unig wlad yn y byd sy'n gwahardd defnyddio'r atodiad bwyd E 200.