Mae gan y crwst - ffrwythau crispy neu feddal, gyda siwgr powdr, olew llysiau wedi'u ffrio, lawer o gymalau o gwmpas y byd, ond yn Rwsia, mae ein bwydydd arferol yn cael ei baratoi'n bennaf o gynhyrchion lleol, yn ein herthygl bydd kefir yn gweithredu fel y rhain.
Fe'i paratowyd ar goed pren kefir yn ysgafn iawn ac yn anadl, ac ni fydd ei baratoi yn rhoi unrhyw drafferth i chi. Sut i bobi coed tân ar kefir byddwn yn ei ddweud yn yr erthygl hon.
Rysáit syml ar gyfer brwshwn ar iogwrt
Rydym yn dechrau gyda rysáit syml elfennol, sy'n cynnwys nifer o gynhwysion sydd ar gael yn eang a sylfaenol.
Cynhwysion:
- kefir - 100 ml;
- wy - 1 darn;
- blawd - 1 ½ llwy fwrdd;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - pinsiad;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- siwgr powdwr.
Paratoi
Mae wyau yn curo gyda siwgr a halen gwyn, yn arllwys y wyau, ac yn tyfu'r cymysgedd yn barhaus, arllwyswch i mewn i flawd wedi'i chwythu. O ganlyniad, mae'r canlyniad yn does serth, nid yn gludiog. Gadewch y toes yn yr oergell am 30 munud, yna rhowch y darn yn ei denau a'i dorri'n betrylau. Mae pob petryal y toes wedi'i ffrio mewn llawer iawn o olew llysiau nes ei fod yn frown euraid.
Mae iogwrt brwsiog blasus yn barod! Dim ond i'w haddurno â siwgr powdwr a gellir ei gyflwyno i'r tabl.
Coed lush ar kefir gyda chaws bwthyn
Mae coed tân o'r fath ar kefir, meddal, bron yn araf, yn cael ei gael o faes elastig a thawel, ac mae gwaith lle mae angen profiad coginio lleiaf posibl.
Cynhwysion:
- kefir - 250 ml;
- blawd - 1 eitem;
- caws bwthyn (grawn go iawn) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 2 ddarnau;
- soda - 1/2 llwy de;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - pinch.
Paratoi
Mae caws bwthyn yn cael ei chwistrellu trwy griw. Mae wyau yn curo â halen a siwgr, ychwanegwch kefir ac ychwanegwch y caws bwthyn daear. Mewn cymysgedd o gynhwysion arllwys blawd wedi'i chwythu, gan geisio ei glinio mor feddal â phosib, ond heb gadw at ddwylo'r toes. Gadewch y sail ar gyfer "gorffwys" brwsh am 20-25 munud yn yr oergell, yna rhowch y toes o drwch canolig a'i dorri'n rhombws. Yng nghanol pob diemwnt, rydym yn gwneud toriad hydredol bychain, a thrwy hynny, rydym yn trosglwyddo cornel uchaf y ffigwr o'r toes. Mae pob curl o'r fath yn cael ei drochi mewn ffrïwr gyda olew llysiau coch a ffrio nes ei fod yn euraid.
Rydyn ni'n chwistrellu'r gorchudd gorffenedig â siwgr powdr, neu'n ei arllwys â mêl a thaenellu â chnau.
Rysáit am brwsh crispy caws ar kefir
Dylai'r toes ar gyfer brwswood ar kefir ymddangos yn eithaf tynn ac elastig, ond ar yr un pryd i gadw ei elastigedd. Gall byrbryd anffurfiol o'r fath fod yn ychwanegiad ardderchog i ginio ysgafn, neu wydraid o gwrw.
Cynhwysion:
- kefir - 1 eitem;
- blawd - 300 g;
- caws (solet) - 100 g;
- wy - 1 darn;
- mwstard - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Kefir cynnes wedi'i gymysgu â phinsiad o halen a blawd wedi'i chwythu mewn toes meddal a thelastig. Rydyn ni'n rhoi'r gorau i'r prawf o dan dywel llaith, ac yn y cyfamser byddwn yn rwbio'r caws, ei gymysgu gyda'r wy a swm bach o fwstard (1-1.5 cwp). Rhennir y toes yn 4 rhan, rhaid i bob un ohonynt gael ei gyflwyno'n denau (tua 2 mm).
Bydd paratoi brwsh crispy caws ar kefir yn cymryd tua 8 munud ar 200 gradd.
Rydyn ni'n ffurfio dwy ran arall y toes yn yr un modd, ond yn ei dorri'n stribedi, peidiwch â'u troi i mewn i dorniwis, ond yn uniongyrchol yn y ffurflen hon, anfonwch hi i olew poeth, ffrio nes euraid, rhowch ar napcyn er mwyn cael gwared â braster yn ormodol, a'i roi i'r bwrdd.