Salad cyw iâr gyda moron

Gan ddefnyddio cyw iâr a moron fel y prif gynhwysion, gallwch chi baratoi saladau dietegol amrywiol.

Salad gydag afu cyw iâr a moron mewn Corea

Cynhwysion:

• afu cyw iâr - tua 300-400 g;
• moron - tua 200 g;
• garlleg - 2 ewin;
• gwyrddyn winwns a pherlysiau ffres eraill (persli, coriander, basil, ac ati);
• olew llysiau o dan bwysau oer;
• pupur coch poeth;
• golau gwin naturiol finegr neu sudd lemwn.

Paratoi

Mae iau cyw iâr yn coginio mewn cyfaint fach o ddŵr am 10-15 munud ac yn oeri mewn broth (gellir ei ddefnyddio wedyn i wneud cawl). Caiff yr afu ei dynnu o'r broth gyda sŵn a'i roi mewn colander, a phan fydd yn draenio, wedi'i dorri'n ddarnau bach.

Mae moron yn malu â grater arbennig ar gyfer coginio llysiau mewn Corea, rhoi mewn pot ar wahân ac arllwys dŵr berw am tua 8 munud, yna draeniwch y dŵr. Mae garlleg, winwns werdd a gwyrdd eraill wedi'u torri'n fân. Wedi'i baratoi fel hyn, mae'r cynhwysion yn cael eu cyfuno mewn powlen salad, wedi'u gwisgo â gwisgo (menyn + sudd lemwn neu finegr mewn cymhareb 3: 1). Tymor gyda phupur coch poeth a chymysgedd. Gall salad bwrdd ysgafn gael ei roi gyda salad.

Salad Moron Corea gyda Phrest Cyw Iâr wedi'i ferwi

Cynhwysion:

• ffiled cyw iâr wedi'i ferwi (cig o'r fron) - tua 300-400 g;
• moron - tua 200 g;
• winwnsyn coch (neu arferol) - 1 darn;
• ffrwythau ffenel - 1 darn;
• Mae greens ffres yn wahanol;
• pupur coch poeth;
• garlleg - 2-3 ewin;
• finegr ffrwythau naturiol;
• olew sesame.

Paratoi

Tra cig cig wedi'i ferwi cyw iâr wedi'i ferwi, paratowch y gweddill. Gadewch i ni dorri winwns a ffenel gyda hanner cylch. Moron byddwn yn rwbio ar grater ar gyfer moron yn Corea. Byddwn yn gosod y llysiau a baratowyd mewn powlen a byddwn yn llenwi â dŵr berw, Ar ôl 5 munud, byddwn yn cymysgu'r dŵr a'i lenwi gyda chymysgedd o finegr a olew sesame (cymhareb 1: 3 neu 2: 3). Gadewch i ni gymysgu, gadewch i'r llysiau marinate.

Rhaid i ffiled cyw iâr gael ei oeri a'i dorri'n ddarnau bach, sy'n gyfleus i'w fwyta. Ychwanegu at y bowlen gyda llysiau. Tymor gyda phupur coch poeth. Chwistrellu â berlysiau wedi'u torri a garlleg. Yr holl gymysgedd. Gellir cyflwyno gwin golau golau.

Gellir paratoi salad o galonnau cyw iâr a moron Corea oddeutu yr un modd ag a awgrymir yn y rysáit flaenorol (gweler uchod). Yn hytrach na fron cyw iâr wedi'i ferwi, rydym yn defnyddio calonnau cyw iâr wedi'u berwi. Torri calonnau - pob hanner mewn dau ar hyd y 2 ran (a gall fod yn llai).