Sut i stwffio'r sgwid?

Mae ceffalopodau cyffrous wedi dod yn drigolion arferol ein byrddau, yn ogystal, mae'r ryseitiau i'w paratoi wedi addasu yn unol â'n traddodiadau coginio a'r cynhwysion arferol. Tri o'r addasiadau hyn, penderfynasom gyflwyno'r erthygl hon.

Sgwid wedi'i stwffio â reis ac wy

Cynhwysion:

Paratoi

Dylid glanhau'r sgwad "Pipes" yn ofalus o'r ffilmiau hefyd yn cael gwared ar yr holl fewnol o flaen llaw. Rydym yn golchi'r pysgod cregyn golchi am gyfnod, ac rydym ni'n hunain yn dechrau paratoi'r llenwi. Yng nghanol yr olaf mae cymysgedd o reis, selsig ac wyau. Mewn sosban ffrio sych ffrio'r selsig, gan aros i'r braster gael ei ddiffygio. Rydym yn cysylltu â reis selsig wedi'u berwi ac wyau wedi'u malu. Tymorwch y llenwi gyda phaprika, persli wedi'i dorri a'i halen, ac ar gyfer y cymysgedd gwead gyda llond llaw o gnau pinwydd.

Mae carcasau sgwār yn aml yn cael eu torri ar draws, wedi'u llenwi â reis a'u gosod yn y gwaelod. Mae paratoi'r sgwid wedi'i stwffio i'w rostio mewn digonedd o olew olewydd cyn ei blancio.

Pwmp wedi'i stwffio â chorn crancod a berdys

Cynhwysion:

Paratoi

Ar ôl rhyddhau'r carcasau o'r entrails, eu gwisgo a'u cŵl. Er bod y sgwid yn oeri, cymysgwch fatiau cranc wedi'u torri gyda berdys. O mayonnaise, Tabasco, soia a sudd lemwn, rydym yn gwneud ail-lenwi hawdd ar gyfer bwyd môr. Llenwi ar gyfer sgwid wedi'i stwffio yn barod! Dim ond i lenwi'r ceudodau yn y carcasau a gallwch chi roi cynnig arni.

Gwisg wedi'i stwffio â madarch a chaws

Cynhwysion:

Paratoi

Yn gyntaf, rydym yn lledaenu'r winwns 3-5 munud a rhowch glud garlleg wedi'i dorri ynddi. Ar ôl hanner munud rydym yn gosod madarch a'u ffrio nes bod y gweddill lleithder yn anweddu. Chwistrellwch y gril gyda blawd, yna arllwyswch gymysgedd o win gyda past tomato. Unwaith y bydd y saws yn ei drwch, ei gymysgu â ricotta a briwsion bara, llenwch y llenwad gyda gwyrdd a'i lenwi â sgwid. Gosodwch y twll gyda dannedd, trowch y pysgod cregyn gyda blawd a ffrio mewn digonedd o olew olewydd nes ymddangosiad lliw brown euraidd nodweddiadol.