Os byddwch chi'n plymio i fyfyrio ar ddefnyddioldeb bwyd, gallwch ddod i'r casgliad bod yr holl fwyd yn niweidiol. Barnwr drosoch chi'ch hun:
- Mae brasterau yn cynyddu lefel y colesterol , yn arwain at glefydau colelestitis, atherosglerosis, isgemia, colelyiasis;
- mae carbohydradau yn cynyddu siwgr y gwaed, yn arwain at ddiabetes, gordewdra;
- mae proteinau yn niweidiol oherwydd gallant achosi prosesau pydru yn y stumog, llwythwch yr arennau.
Ond mewn gwirionedd ar yr un pryd, y tri grŵp hyn yw'r fformiwla o ddeiet iach. Yr ateb yw, fel bob amser yn y canol, sef, yn y canol aur. Beth all fod yn wenwyn, gall ddod yn brawf, ac i'r gwrthwyneb.
Gadewch i ni gymharu telerau bwyd iach ac afiach trwy esiamplau.
Brasterau
Mae brasterau anifeiliaid yn cynyddu lefel y colesterol niweidiol. Mewn digonedd, maent yn fwyd afiach, yn enwedig os cyfunir â phata, tatws, bara. Nid yw'r ffurflen afiach yn cael ei fwyta gan ran fawr o ddynoliaeth. Ar yr un pryd, mae braster llysiau yn is na lefel y colesterol niweidiol, ac yn gludwyr fitaminau sy'n gyfeillgar i bobl, asidau amino, mwynau. Nid yw hyn yn golygu bod angen cofrestru gyda llysieuwyr ar unwaith. Yn hanesyddol brasterog, ystyriwyd bod bwyd anifeiliaid yn ddefnyddiol, oherwydd ei fod yn well na bwyd arall i fwydo, satio, a bodloni'r blas. Yna, roedd diffyg bwyd, a dirlawnder oedd y prif faen prawf sy'n pennu bwyd defnyddiol a niweidiol. Nawr, nid oes prinder cynhyrchion, felly mae'n ddefnyddiol cyfyngu, lleihau'r defnydd o frasterau anifeiliaid yn unig.
Proteinau
Mae llawer o brotein mewn cig, caws bwthyn, caws, wyau. Mae protein brin yn arwain at ollyngiadau rhyddweithiol, yn gorlwytho'r afu, yr arennau. Yn ogystal, mae gor-gyfarwyddiadau'r system nerfol ganolog, mae imiwnedd yn lleihau, mae'r risg o alergedd yn cynyddu.
Ond nid yw hyn yn golygu bod angen gwahardd pob cynnyrch cig a llaeth. Protein gormodol
Carbohydradau
Siwgr wedi'i ddiffinio - dyma'r rheswm dros niweidio carbohydradau. Peidiwch â chyfuno siwgr gwyn, braster, a'i ffrio - hynny yw, mae'n rhuthyr, crempogau, cacennau cwpan, ac ati. Mae'r cyfuniad hwn o gynhyrchion yn arwain at ordewdra a newidiadau mewn metaboledd.
Mewn achosion eraill, mae carbohydradau yn ddefnyddiol ac yn angenrheidiol. Defnyddiwch ffrwythau yn lle cacennau, cnau, grawnfwydydd, siwgr brown, blawd garw - mae rhain i gyd yn garbohydradau , ond maent yn ddefnyddiol.