Mae Adjika yn sesni hyfryd gwych, yn annog bwyd a rhoi nodyn sudd i amrywiaeth eang o brydau. Heddiw, byddwn yn rhannu rysáit gyda chi ar gyfer Adzhika gwyrdd.
Rysáit ar gyfer Adjika Georgian gwyrdd
Cynhwysion:
- coriander - 400 g;
- seleri - 400 g;
- persli - 400 g;
- pupur poeth - 300 g;
- garlleg - 4 pen;
- halen yn iawn - 80 g;
- mint - 1 criw;
- cnau Ffrengig - 150 g.
Paratoi
Caiff y gwerin eu didoli'n ofalus, eu prosesu a'u cymysgu mewn dŵr oer am 15 munud. Ar ôl hynny, ei osod ar dywel sych a'i adael am gyfnod i gael gwared â lleithder dros ben yn llwyr. Y tro hwn rydym yn glanhau'r garlleg, a phepurau yn rinsio a glanhau hadau. Nesaf, ychwanegwch yr holl gynhwysion i bowlen y cymysgydd, ychwanegwch y cnau Ffrengig a'i malu. Y tymor màs gwyrdd sy'n deillio o hynny gyda sbeisys ar gyfer eich chwaeth, rydym yn lledaenu'r brechiad yn jariau glân a'i storio yn yr oergell.
Adjika o tomato werdd heb goginio
Cynhwysion:
- tomatos yn wyrdd - 5 pcs.;
- pupur gwyrdd melys - 700 g;
- pupur poeth - 1 pod;
- garlleg - 2 ewin;
- persli - 1 criw;
- coriander - 1 criw;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- Coriander Tir - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- hops-haul - 3 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae'r holl lysiau a llysiau gwyrdd yn cael eu golchi a'u prosesu'n drylwyr: torri'r pedunclau, tynnu'r coesynnau a daflu'r hadau. Nesaf, torrwch y tomatos gyda phupur yn ddarnau a'u rhoi yn y bowlen y cyfun. Ychwanegwch y glaswelltiau wedi'u paratoi, eu garlleg a'u malu nes eu bod yn homogenaidd. Yna, tymho'r adzhika gorffenedig gyda sbeisys, twymynnau, arllwys olew llysiau bach a chymysgu'n drylwyr. Wedi hynny, fe'i gwasgarir ar jariau wedi'u sterileiddio a'u storio yn yr oergell.
Rysáit ar gyfer Adzhika gwyrdd ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd - 6 kg;
- garlleg - 600 g;
- pupur melys gwyrdd - 2 kg;
- pupur poeth - 4 pods;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen mawr - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr - 5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Felly, yn gyntaf mae angen i chi baratoi'r banciau a'u sterileiddio ar gyfer cwpl. Mae'r holl lysiau yn cael eu golchi, eu glanhau o hadau a thorri'r ponytails. I adzhika troi allan nid tomatos dwrog yn cael eu torri i haneri ac ychwanegu am 1.5 awr mewn unrhyw brydau, ac yna troi drwy'r grinder cig. Ychwanegwch garlleg wedi'i falu mewn cymysgydd, pupur, chwistrellu halen, siwgr ac arllwyswch y swm angenrheidiol o finegr. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn gosod y fitiad gorffenedig mewn jariau wedi'u sterileiddio. Rydyn ni'n rhedeg y caeadau tun a'u storio yn yr oergell.