Mae'r bwrdd gwyliau a'r achlysurol yn brydau delfrydol o dwrci a thatws, y ryseitiau yr ydym yn eu cynnig nesaf.
Twrci, wedi'i stiwio â thatws
Wrth gwrs, mae'n haws i bobi twrci gyda thatws yn eich llewys, ond penderfynasom beidio â chwilio am ffyrdd dibwys a'i goginio gyda chriw gydag ychwanegu cynhwysion anarferol.
Cynhwysion:
- olew llysiau;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 2 ewin;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- past cyri - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 400 g;
- twrci wedi'i ferwi - 300 g;
- tatws wedi'u berwi - 300 g;
- siytni o mango - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pinsiad o coriander;
- halen, pupur.
Paratoi
Cyn i chi roi'r twrci allan gyda'r tatws, gwreswch yr olew yn y sosban a'i ffrio ar y nionyn wedi'i falu a phupur Bwlgareg am 3-4 munud. Ychwanegwch past cyri a garlleg wedi'i dorri. Croeso i gyd gyda'i gilydd am 1-2 munud arall. Llenwch y llysiau wedi'u coginio gyda tomatos yn eu sudd eu hunain a dod â phopeth i'r berw. Rydyn ni'n tynnu'r tân a rhowch y dofednod a'r tatws wedi'u torri i'r cynhwysion. Rydym yn coginio'r dysgl am 2-3 munud arall, ac yna byddwn yn ei dymor i'w blasu a'i gymysgu â siwni mango. Rydym yn gwasanaethu'r bwyd yn boeth, gyda reis wedi'i ferwi.
Ar yr un rysáit, gallwch goginio twrci a thatws mewn potiau. Yn gyntaf, arllwyswch y saws tomato parod i ddechrau gyda sbeisys a siytni, ychwanegwch dwrci a thatws a chogi'r pryd ar 180 gradd 15-20 munud.
Casserole gyda thwrci a thatws
Cynhwysion:
- tatws - 750 g;
- hufen - 1/2 llwy fwrdd;
- halen, pupur;
- hufen sur - tabl 1/2;
- menyn - 1/4 canrif;
- twrci wedi'i glustog - 500 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- broth cyw iâr - 1 eitem;
- caws caled wedi'i gratio.
Paratoi
Mae'r ffwrn yn cael ei gynhesu i 350 gradd. Caiff y tatws eu berwi a'u dywallt gydag hufen, menyn, halen a phupur. Mae twrci mochiog yn ffrio tan yn barod, heb anghofio y tymor i'w flasu. Os dymunwch, ynghyd â'r cig, gallwch hefyd arbed llysiau: bydd stalk o seleri, winwns, moron a garlleg yn cyd-fynd yn berffaith. Cyn gynted ag y bydd y cig yn mynd yn frown, yn ychwanegu blawd iddo ac yn arllwys yn y broth. Stwi'r twrci nes bod y saws yn ei drwch.
Lliwch y dysgl pobi gydag olew a rhowch y stwffio ar ei waelod. O'r uchod, dosbarthwch datws mwn, ac ar ben hynny, rydym yn rhoi haen o hufen sur. Chwistrellwch y pryd gyda chaws a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Ar ôl 25-30 munud, bydd twrci gyda thatws mewn hufen sur yn barod. Gellir ei gyflwyno naill ai'n annibynnol neu gyda garnish o ffrwythau llysiau, salad neu dost syml.