Crempogau - nwyddau wedi'u hacio'n feddal a denau o siâp crwn o flawd grawnfwyd (fel arfer gwenith, blawd ceirch, haidd neu wenith yr hydd). Dyma un o'r prydau traddodiadol hynaf o Fwyd Slavig, y mae ei hanes yn dyddio'n ôl i amseroedd a ysgrifennwyd ymlaen llaw a choletau pagan sachaidd (mae pob creadur yn symbol o'r Haul). Mae cenhedloedd tebyg yn hysbys i genhedloedd eraill. Ar hyn o bryd mae cacennau cregyn yn cael eu pobi ar unrhyw adeg ac yn arbennig yn aml yn ystod yr wythnos Arbed (bob dydd).
Mae llawer o ryseitiau ar gyfer crempogau, nawr fe ddywedwn wrthych sut i baratoi crempogau burum gyda llaeth, gall y toes hefyd gael ei goginio mewn llaeth sour, bydd hefyd yn flasus.
Crempogau burum dwyn gyda llaeth - rysáit
Cynhwysion:
- gwenith blawd (gwell cywasgu a / neu gellir ei gymysgu â blawd ceirch) - 2 cwpan;
- burum, wedi'i wasgu'n ffres - 25 g;
- llaeth yn ffres - tua 1.2 litr;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- halen - 2 pinyn;
- menyn - 25 g;
- darn o gee lard neu fenyn.
Paratoi
Rhowch feriad ffres a'i lenwi â llaeth ychydig yn gynnes (y trydydd rhan o'r gyfrol a ragnodir yn y cynhwysion). Ychwanegu pedwerydd o'r blawd a'r siwgr. Cymysgwch yn drylwyr a rhowch y cynhwysydd gyda'r gwagl yn y gwres am tua 20 munud.
Pan fydd y "cap" ysgafn yn ymddangos, cymysgwch eto, aros 10 munud arall, ac arllwyswch y darn yn bowlen fawr. Ychwanegu'r olew poeth, halen ac wyau sydd wedi'u toddi, wedi'u toddi, ond heb olew poeth. Mae'r toes yn cael ei glustnodi'n gyfleus gyda ffor neu wisg.
Nawr rydym yn gwresogi'r padell ffrio, mae'n well os yw'n bren ffrio haearn bwrw arbennig gyda gwefus isel. Lliwwch waelod darn o fraster wedi'i blannu ar fforc ac arllwyswch dogn o'r mochyn toes. Yn ddiweddar, ar gyfer y weithdrefn hon, rwy'n aml yn defnyddio poteli plastig, sy'n gyfleus iawn. Os yw'r twll yn y corc yn ddigon cul, gallwch hyd yn oed ffugio crempogau lliw cyfrifedig gyda darluniau ffantasi diddorol.
Pecyn cregyn gyda chup, os nad ydych chi'n gwybod y celf o droi y cywasgu ar ôl taflu yn yr awyr, defnyddiwch swvel eang. Piliwch y crempogau wedi'u clymu ar ben ei gilydd ar blastr.
Gellir cyflwyno crempogau wedi'u gwneud gyda gwahanol lenwi, cawiar, caws bwthyn, cig a physgod, llenwi madarch a llysiau, jam a jam. Gadewch i bawb ar eich pen eich hun gipio eich cregiog. Neu gallwch chi roi'r crempogau gyda llenwadau ar unwaith ac yn eu tostio'n ysgafn mewn padell ffrio. I'r crempogau gallwch chi gynnig amrywiaeth o ddiodydd, gan gynnwys te a llaeth.
Crempog lush o fws poeth ar laeth llaeth - rysáit
Cynhwysion:
- gellir cymysgu blawd gwenith (cywasgiad gwell, gyda blawd ceirch) - 2 cwpan;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- burum, wedi'i wasgu'n ffres - 25 g;
- llaeth yn asidig - tua 1.2 litr;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cyw iâr wy - 3 darn;
- halen - 2 pinyn;
- menyn - 25 g;
- darn o gee lard neu fenyn.
Paratoi
Paratowch y llwy o hanner y gyfran ragnodedig o laeth, burum a thrydedd y blawd gyda siwgr (pob un wedi'i gymysgu a'i gynhesu ychydig mewn baddon dwr). Rhowch y cynhwysydd gyda'r gwasgar mewn gwres.
Nesaf, arllwyswch y llwy i mewn i fowlen fawr, ychwanegwch y blawd wedi'i gymysgu â starts, halen, menyn wedi'i doddi ac wyau. Er mwyn i'r crempogau ddod yn wych, gliniwch y cymysgydd toes. Mae hyd yn oed yn well cyn-guro'r wyau ar wahân, gan ychwanegu 1 llwy de o siwgr (neu gallwch
Rydym yn gwresog y padell ffrio, yn ei saim gyda bacwn neu fenyn, arllwyswch dogn o deith a chogwch grempog gyda chup. Er mwyn sicrhau bod wyneb y crempogau yn troi'n anffodus, ni fyddwn ni'n difaru'r olew. Mae'n well peidio â defnyddio olewau llysiau, wrth drin gwres, maen nhw'n cynhyrchu sylweddau annymunol.
Mae cacennau creadigol bregus yn cael eu gweini gyda hufen sur, hufen yn seiliedig ar iogwrt a menyn.