Mae ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn, yn ôl y dde, yn cael eu hystyried fel paratoi cartrefi mwyaf poblogaidd. O'r erthygl hon byddwch chi'n dysgu sut i halen y llysiau poblogaidd hyn mewn ffordd oer. Mae blas y byrbryd hwn yn gwbl eithriadol.
Ciwcymbrau crispy wedi'u halltu'n ysgafn mewn saeth oer ar gyfer y gaeaf - rysáit
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- ymbarellau dill - 2 ddarnau;
- dail o bren a cherryt - 5 darn;
- ewin o garlleg;
- gwasgoedd ceffylau (gwreiddiau neu ddail) - 20 g;
- pys o pupur du - 8 pcs.;
- halen o garreg - 75 g;
- fodca - 75 ml;
- dŵr - 1.5 litr.
Paratoi
Mae ciwcymbrau'n rinsio'n drylwyr, yn arllwys â dŵr berw, ac yna'n clymu mewn dŵr iâ am ychydig oriau. Gosodwch y llysiau'n dynn mewn jar tair litr, gan symud â dail glân, ymbarellau dail, garlleg a phupur. Llenwch â saeth oer, ychwanegwch fodca, cau'r jar yn dynn gyda neilon cap. Cymerwch y gweithle yn syth i'r islawr neu ei roi mewn lle arall oer. Mae'r ciwcymbrau hyn yn cadw eu lliw naturiol ac yn cael eu storio am amser hir.
Pwmper ciwcymbrau gyda salwch oer - rysáit
Cynhwysion:
I jar 3 litr:
- gwanwyn dŵr neu dda - 1.5 litr;
- halen mawr, heb ei iodized - 75 g;
- llwch ymbarél - 4 darn;
- ffynion bach bach - 4-6 pcs.;
- ewin o arlleg - 8 pcs.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y dŵr. Mae'n ddymunol ei ferwi, ond os oes gennych wanwyn, gallwch sgipio'r funud hwn. Nesaf, dechreuwch baratoi'r ciwcymbrau eu hunain. Er mwyn gwneud y byrbryd yn troi'n anhygoel, yn golchi, ac arllwyswch y llysiau glân gyda dŵr oer a'i adael am ychydig oriau.
Er bod y ciwcymbrau wedi'u helygu, paratowch y caniau a'r sbeisys yn iawn. Ni ddylid sterileiddio tare, ei olchi'n ddigon trylwyr, a chymerwch y neilon cap. Peelwch y prwiau o garlleg ar y lobiwlau. Mae umbrellas o dail yn rinsio'n drylwyr. Mae gwreiddyn y radish ceffyl yn cael ei olchi a'i lanhau'n drylwyr, ac os caiff ei dorri'n ddarnau mawr.
Nawr dechreuwch gasglu'ch gweithle. Lleygwch y ciwcymbr, y dail, yr garlleg a'r saethog mewn haenau.
Mewn dŵr oer, trowch y halen nes bod y crisialau'n diddymu'n llwyr, ond yn dal i fod yn sicr, gadewch i'r dŵr halen sefyll ychydig, fel bod y gronynnau heb eu datrys yn disgyn i'r gwaelod, ac yn awr llenwch y ciwcymbrau yn y jar gyda'r sîr hwn.
Caewch y jar gyda chap cap, rhowch hi mewn lle oer a'i anghofio am y mis cyfan. Bydd ciwcymbrau yn sicr yn crwydro. Pan fydd y broses fagu yn stopio - mae'r byrbryd yn gwbl barod.