Mae pawb yn ymwybodol o fanteision a chryfder cynhyrchion llaeth sur, sy'n cael effaith gadarnhaol ar ein corff. Mae eu hamrywiaeth yn wych iawn, ond heddiw rydym am roi sylw i iogwrt, oherwydd dyma'r mwyaf defnyddiol, ond hefyd yn flasus. Edrychwn ar ychydig o ryseitiau am iogwrt blasus, gwych y gellir ei wneud gartref.
Iogwrt yn y cartref heb leaven
Cynhwysion:
- llaeth uwch-pasteureiddio - 1 l;
- iogwrt "Activia" (heb siwgr) - 1 cwpan;
- powdr llaeth - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Y math o laeth a ddewiswyd ni fyddwn yn ei ferwi, oherwydd nid oes angen iddo. Arllwyswch i mewn i badell wedi'i olchi'n drylwyr a'i wresogi dros wres canolig y popty nwy i 40, uchafswm i 44 gradd. Cyn y wladwriaeth gynnes, rydym yn cynhesu gwydraid o "Aktivia" mewn cynhwysydd gyda dŵr poeth, ac wedyn rydyn ni'n rhoi'r cynnwys i mewn i laeth. Cogwch iogwrt mewn llaeth gyda chwisg gwisgo â llaw. Yna, hefyd yn diddymu'n ofalus yn y gymysgedd hon o laeth sych. Mae'r bwlt homogenaidd sy'n deillio o iogwrt yn cael ei dywallt ar boteli jar iogwrt arbennig. Gosodwch nhw a phenderfynwch yr amser 8 awr, yna cwmpaswch bopeth gyda chaead a rhedeg y ferch iogwrt . Bydd y ddyfais yn diflannu ar ôl i'r amser fynd heibio a bydd yn bosibl symud y cynwysyddion gyda iogwrt awr i 3 yn yr oergell.
Yogwrt naturiol yn y cartref heb yogurtnitsy
Cynhwysion:
- llaeth cartref - 2.5 litr;
- burum sych ar gyfer iogwrt "Narine" - 2 becyn.
Paratoi
Caiff llaeth ffres ei dywallt i mewn i sosban fawr, heb ei haenarnu'n lân ac o reidrwydd yn destun ei broses berwi am 13-14 munud mewn modd tân canolig. Ar ôl, cŵnwch ein llaeth i'r fath raddau bod modd cadw'r pinc o leiaf am 15-20 eiliad. Rydym yn arllwys tua 150 mililitr o laeth ac yn cymysgu cynnwys bagiau "Narine" ynddi. Rydym yn arllwys popeth i gyfanswm y màs ac yn cymysgu'r burum gyda'r holl laeth. Caewch y cynhwysydd gyda chaead a'i roi yn y lle cynhesaf. Ar ben y pot wedi'i orchuddio â thri tyweli trwchus trwchus. Ar ôl 12 awr, gellir ystyried eich iogwrt wedi'i goginio gartref. Ond ar gyfer diwedd cyflawn, mae'n well ei oeri yn yr oergell, ac yna mwynhau'r blas.
Yogwrt Groeg gartref
Cynhwysion:
- llaeth buwch gyfan (gafr) - 2 litr;
- iogwrt naturiol (heb unrhyw ychwanegion) - 200 g.
Paratoi
Rydym yn arllwys y llaeth i mewn i sosban gyda gwaelod trwchus o ddur di-staen a'i roi ar y plât hotplate gyda thân cymedrol arno. Ar ôl berwi, mae'n ddymunol berwi'r llaeth am o leiaf 8-10 munud. Ar ôl, symudwch ein badell i le oerach,
Gorchuddir colander neu griw gyda thri gwifren anhyblyg plygu a symudwn yr iogwrt wedi'i goginio ynddo. Rhoddir y colander ar y cynhwysydd ac anfonwn y gwaith adeiladu hwn i'r siop oer. Ar ôl 3-4 awr, pan fydd yr hylif gormodol o olwynion o eogwrt, rydym yn symud yr iogwrt Groeg yn weddill yn y colander trwy weiniau jariau.