Y goes gyfan yw'r rhan fwyaf o alw heibio, mae wedi ennill y swydd flaenllaw ar ein bwrdd ers tro. A gall ei goginio yn y ffwrn mewn gwahanol farinau a sawsiau bob amser hyd yn oed y bwytawyr mwyaf anodd.
Sut i bobi coes mewn ffwrn gyda chrwst crustiog - rysáit
Cynhwysion:
- cyw iâr coes cyw iâr - 4 pcs.;
- saws soi - 35 g;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- past tomato - 100 g;
- finegr balsamig - 60 g;
- siwgr - 50 g;
- olew llysiau - 20 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- paprika - 2 llwy fwrdd.
- tabasco - 3 yn diferu.
Paratoi
Os yw'r glunyn wedi'i rewi, yna nid oes angen i chi nid yn unig eu datgelu, ond hefyd yn dod â'u tymheredd i fod yn agos at dymheredd yr ystafell. Gan fod y cig wedi ei oeri'n drwm, nid y canlyniad yw'r gorau: pan fydd y crwst eisoes yn llosgi, ac mae'r cig y tu mewn yn dal i fod yn llaith iawn yn agos at yr asgwrn, a phan fydd y gwaed yn pylu.
Felly, golchwch y cluniau dwfn, edrychwch ar olion y plwm a'i sychu'n dda. Cymysgwch yr holl gynhwysion eraill trwy wasgu'r garlleg drwy'r wasg, yn ôl y ffordd, gellir cynyddu a lleihau ei swm yn seiliedig ar ddewisiadau personol, yr un peth â Tabasco. Mae hyn i gyd wedi ei gymysgu'n dda, gallwch chi hyd yn oed gyrchfan i help corolla, a gorchuddio'r stwm. Os oes gennych ddigon o amser, yna gall y broses piclo gymryd rhwng 2 a 12 awr, ond mewn achos o goginio brys, gallwch ddechrau coginio ar unwaith, mae'r saws hwn yn ei ganiatáu. Yn syml, yna ceisiwch chwalu'r saws ac o dan groen y ham, gan ei godi'n ysgafn i beidio â chwistrellu. Ar ôl gosod y cig ar daflen pobi arllwyswch gyda'r marinade sy'n weddill. Dim ond i osod y sosban yn y ffwrn gynhesu i 190-200 gradd ac aros am 45-60 munud, mae'r amser wrth gwrs yn dibynnu ar faint y coesau a baratowyd.
Sut i ffrio stwff yn y ffwrn gyda chriw mewn saws garlleg?
Cynhwysion:
- cyw iâr coes cyw iâr - 4 pcs.;
- sudd lemwn - 2 llwy fwrdd.
- olew olewydd - 30 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- tom;
- sinsir;
- rhosmari;
- pupur;
- halen.
Paratoi
Golchwch y coesau a baratowyd a sicrhewch eu sychu, yna dechreuwch goginio'r saws. Garlleg
Gall eu marinateu fod yn 2-3 awr neu'n cael eu hanfon i'r ffwrn ar dymheredd o 200 gradd am 45-60 munud.