Rhoddwyd yr enw Ffrangeg i'r ddysgl hon diolch i'r bobl, ac nid yn anrhydedd ei darddiad. Fodd bynnag, tarddiad, blas a symlrwydd y pryd hwn, nid yw ei darddiad yn diddymu. Mae nifer o ryseitiau ar gyfer coginio cig gyda thomatos yn Ffrangeg, a byddwn yn talu sylw arbennig i bob un ohonynt.
Ryseitwch gig yn Ffrainc gyda tomatos
Cynhwysion:
- tendro porc - 500 g;
- winwns - 2 pcs.;
- tomatos - 3 darn;
- caws - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae tryloin porc yn cael ei dorri'n ddarnau o drwch centimedr ac ychydig yn cael ei wrthod. Halen a phupur y cig a gadewch iddo eistedd yn y padell ffrio nes ei fod yn dal. Mae winwns yn cael ei dorri'n gylchoedd trwchus a ffrio nes ei fod yn feddal.
Rydym yn cwmpasu'r hambwrdd pobi gyda ffoil a saim gydag olew llysiau, rhowch hanner y winwnsyn arno, rhowch yr haen nesaf o gig, dros y modrwyau tomato a'r haen olaf o winwns. Rydym yn coronu'r ddysgl gyda rhwyll o mayonnaise, ei dymor a'i chwistrellu â chaws wedi'i gratio. Bacenwch y cig am 10-15 munud ar 200 gradd.
Gellir coginio cig mewn Ffrangeg mewn multivark, rydym yn gosod y cynhwysion mewn haenau yn ôl cynllun tebyg, ond heb driniaeth wres cychwynnol, ac rydym yn paratoi 50 munud yn y modd "Baking" a 10 munud ar wresogi.
Cig mewn Ffrangeg gyda tomatos a thatws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- tomatos - 2 ddarnau;
- tatws - 2-3 darn;
- winwns - 2 pcs.;
- hufen sur - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- caws caled - 70 g;
- olew llysiau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Cymysgir Mayonnaise gydag hufen sur mewn cyfrannau cyfartal. Mae darnau o ffiled cyw iâr yn halen, pupur a dipyn i mewn i hanner cymysgedd o hufen sur a mayonnaise, gadewch i ni marinate.
Torri tatws mewn platiau tenau, winwns a tomatos gyda chylchoedd trwchus. Mae ffiled cyw iâr wedi'i marinogi yn ffrio am 30-40 eiliad ar bob ochr a rhowch ddysgl pobi. Ar ben y cig, rydym yn rhoi tatws, tomatos, haen o winwns ac yn arllwys holl weddill y saws. Chwistrellwch y pryd gyda chaws wedi'i gratio, halen a phupur. Rydym yn coginio'r cyw iâr am 7-10 munud ar 200 gradd.
Cig mewn Ffrangeg gyda tomatos a madarch
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- winwns - 1 pc.
- pupur melys - 1 darn;
- tomato - 1 darn;
- madarch (madarch oistraidd, champignau) - 250 g;
- garlleg - 1-2 ewin;
- menyn;
- halen, pupur - i flasu;
- Perlysiau Provencal.
Paratoi
Porc wedi'i dorri'n ddogn (yn ddelfrydol) a'i dorri'n ysgafn â morthwyl cegin. Chwistrellwch y cig gyda halen a phupur, ychwanegu olew llysiau bach a garlleg wedi'i falu. Rydyn ni'n gadael y porc wedi'i marinogi am awr.
Yn y cyfamser, paratowch weddill y cynhwysion. Torri winwnsyn i mewn i fagiau mawr a ffrio nes ei fod yn feddal mewn menyn, ynghyd â'r madarch, nes bod y lleithder gormodol yn anweddu'n llwyr. Rydym yn torri'r tomatos gyda modrwyau mawr.
Mae ffrwythau cig wedi'u marino'n llythrennol am 40-50 eiliad ar bob ochr. Rydyn ni'n rhoi'r cig mewn ffurf gwrthsefyll gwres, wedi'i ymledu ag olew llysiau. Ar ben y cig, dosbarthwch hanner y madarch wedi'i ffrio'n gyfartal gyda winwns, yna'r modrwyau tomato a'r gweddill
Rydym yn gwasanaethu cig yn Ffrangeg i'r bwrdd yn syth ar ôl diwedd coginio, taenellu â pherlysiau. Nid oes angen dysgl ochr ar y dysgl, fodd bynnag, os ydych chi am addurno'r dysgl, yna at y diben hwn tatws wedi'u berwi, tatws mân , reis neu pasta yn berffaith. Peidiwch â bod yn ddiangen a salad o lysiau ffres gyda dillad syml o sudd lemwn ac olew llysiau.