Yn aml yn ystod amser cinio, nid ydych gartref. Ac yna mae'r enillion yn dod â phrydau bwyd wedi'u coginio yn y cartref, un ohonynt yn fagiau cig, neu fagiau cig o fag wedi'i gig o gyw iâr . Yn frwd ac yn fregus, byddant yn addas i unrhyw addurn, neu salad. Sut i goginio peli cig cyw iâr byddwn yn eu deall gyda'i gilydd, yn yr erthygl hon.
Fel arfer, yn gyntaf, ychydig o wybodaeth am sut i baratoi cig bêl o faged cig cyw iâr:
- Y cig mochyn yn eithaf, yr hawsaf fydd y cnawd cig;
- Mae'r badiau cig bob amser yn llwydni ar ffurf peli: llai, neu fwy;
- O'r badiau cig yn wahanol yn eu bod nhw'n ychwanegu reis, amrywiol lysiau, wyau;
- Os caiff y peliau cig eu ffrio cyn eu diffodd, byddant yn fwy blasus;
- Pan yn unig mewn blawd;
- Lledaenwch y saws gyda chawl.
Cig Cig Cyw Iâr mewn Saws Hufen
Cynhwysion:
- cyw iâr wedi'i fagiog - 1 kg;
- reis wedi'i ferwi - 1 eitem;
- wyau - 1 darn;
- taf - 2 sleisen;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- broth - 1 eitem;
- hufen - 1 eitem;
- winwnsyn - 1 winwnsyn bach;
- garlleg - 1 ewin;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur, halen - i flasu.
Paratoi
Mewn gruel rydym yn troi dart a llaeth. Anfonwch reis, hanner bwlb, wy, cig wedi'i garreg cyw iâr, garlleg wedi'i garreg, halen a phupur. Rydym yn clymu yn dda. Po well yw'r cig bachiog, y lleiaf tebygol y bydd eich peli cig yn disgyn ar wahân. Rydyn ni'n rhedeg peli allan o faged cig, paniruem mewn blawd a ffrio. Felly cawsom fagiau cig cyw iâr gyda reis. Mae'n parhau i baratoi'r saws.
Er mwyn ffynnu yn y winwns blodfresych, ychwanegwch flawd, gan gael amser i falu lympiau, hufen sur a sbeisys. Rydym yn cael eu torri gyda hufen a dŵr. Berwi'n ysgafn, ychwanegu cawl a chên cig - gadewch iddo drwch ar dân bach. Mae peli cyw iâr o'r fath mewn saws hufenog yn ddiffuant iawn. A nawr, gadewch i ni ddysgu sut i amrywio'r saws pêl-droed. Ac, hyd yn oed os bydd y badiau cig lled-gorffenedig yr un fath, yna bydd eich cartref yn meddwl eu bod yn bwyta prydau cwbl newydd.
Baliau cig cyw iâr mewn saws tomato
Cynhwysion:
- peliau cig wedi'u ffrio - 20-30 o ddarnau;
- tomatos - 2 pcs.;
- olew olewydd - i flasu;
- garlleg - 1 ewin;
- cymysgedd o berlysiau Provencal, halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae tomatos, garlleg a sbeisys yn cael eu troi'n màs homogenaidd. Yma, a pharhau i roi ein pelwns cig yn y sosban am tua 15 munud.
Baliau cig cyw iâr mewn saws madarch
Cynhwysion:
- peli cig gwyrdd - 20-30 o ddarnau;
- hylifennod - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 200 g;
- garlleg - 1 ewin;
- cawl neu ddŵr - 200 g;
- dail bae
- persli - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Madarch ffres gyda winwns, tan euraid brown. Ychwanegwch y broth, coginio. Rydym yn gweld bod y saws wedi hanner anweddu, yna rydym yn cyflwyno iddo hufen a sbeisys. A yw hi wedi dechrau berwi? Trowch i ffwrdd.
I'r pelwns cig yn y sosban arllwyswch madarch, gorchuddiwch (gallwch ffoilio) a pobi cig cyw iâr yn y ffwrn. Nid oes angen triniaeth wres hir ar fysiau cig o gig cyw iâr. Mae 30 munud yn ddigon.
Baliau cig cyw iâr gyda chaws
Cynhwysion:
- peli cig gwyrdd - 20-30 o ddarnau;
- caws - 100 g;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cysgl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cawl neu ddŵr - 200 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Caws wedi'i falu. Rydyn ni'n gwneud rhigyn o llwy yn dyfnhau mewn pêl cig, rydyn ni'n rhoi caws yno ac yn ei daflu. Ar waelod y cawl wedi'i dywallt, yna rydym ni'n anfon bagiau cig, pob un yn dyfrio gyda chymysgedd o mayonnaise, mwstard, cysgws a sbeisys. Rydym yn anfon y pobi am 15 munud ar dymheredd cymedrol.
Gorchuddiwch y bwrdd a chinio gyda phleser mawr.