Weithiau, rydych chi eisiau rhywbeth anhygoel, ond blasus. I ginio neu ginio teuluol, gallwch chi goginio tatws wedi'u stewi gydag hufen sur. Mae hyn yn eithaf traddodiadol ar gyfer y gofod ôl-Sofietaidd, pryd blasus a boddhaol iawn.
Sut i goginio tatws mewn hufen sur?
Cynhwysion:
- tatws - tua 5-8 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- hufen sur o gynnwys braster canolig - tua 170 ml;
- garlleg - 2 ewin;
- menyn, naturiol neu lysiau;
- powdwr pupur du;
- gwyrdd (dill, persli, coriander);
- halen.
Paratoi
Mae tatws yn cael eu glanhau a'u torri heb fod yn rhy fân. Byddwn yn peidio ac yn torri'r winwns yn fân. Byddwn yn gwresogi'r olew mewn corsen neu mewn padell ffrio ddwfn. Cadwch y winwnsyn nes euraid. Ychwanegwch y tatws a'r cymysgedd. Ewch o dan gudd ar wres isel, gan gymysgu'n sydyn â sbeswla yn achlysurol. Os oes angen, ychwanegwch rywfaint o ddŵr. Pan fydd y tatws bron yn barod, ychwanegwch hufen sur, pupur ac ychydig yn ei ychwanegu. Byddwn yn cynhesu, ond ni fyddwn yn ei ddwyn i'r berw. Rhoddir tatws wedi'u stwio'n barod mewn hufen sur mewn platiau, cwpanau cawl, ac yn well - bowlenni terracotta hardd mewn arddull wledig. Tymor gyda perlysiau wedi'u torri a garlleg.
Tatws wedi'u stwffio mewn hufen sur gyda madarch
Bydd yn fwy blasus hyd yn oed os ydych chi'n coginio tatws wedi'u stewi mewn hufen sur gyda madarch. Wrth gwrs, mae'n well defnyddio madarch sy'n cael ei dyfu'n artiffisial (gwyn, hylifennod neu madarch wystrys), yn dda, neu'r rhai sy'n tyfu mewn coedwigoedd mewn amodau naturiol yn yr amgylchedd naturiol.
I'r un gyfran o gynhyrchion (gweler uchod), rydym yn cymryd 200-300 g arall o fadarch ffres.
Paratoi
Golchir madarch a'u taflu yn ôl mewn colander, ac yna rydym yn taflu i ffwrdd ar napcyn. Rydym yn torri'r madarch yn fân, ond nid yn ormod. Caiff y tatws eu coginio yn yr un ffordd ag a ddisgrifir yn y rysáit flaenorol, a ffrio'r ffrwythau mewn padell ffrio a stwff gyda dŵr o dan y llawr ar wres isel am o leiaf 20 munud, nes bod yr hylif gormodol yn anweddu ac mae'n ymddangos bod lliw brown hyfryd. Ychwanegwch y madarch i'r tatws stew cyn arllwys yr hufen sur. Cymysgu a chynhesu. Tymor gyda sbeisys, garlleg a pherlysiau. Gadewch i ni aros tua 10 munud, a gallwch chi wasanaethu'r tabl.
Tatws wedi'u stwffio mewn hufen sur mewn multivariate
Cynhwysion:
- tatws - tua 500-600 g;
- hufen sur - tua 200-250 g;
- dŵr - tua 100 ml;
- menyn naturiol - 20 g;
- tir nytmeg;
- dur pupur du a sbeisys eraill - i flasu;
- perlysiau ffres a garlleg;
- halen.
Paratoi
Llenwch y bowlen waith o olew aml-garth ac yn gosod tatws wedi'u plicio a'u tynnu a'u winwns. Os penderfynwch chi goginio gyda madarch, yna madarch wedi'i dorri. Ychwanegwch hufen sur, dŵr, tymor gyda sbeisys ac ychydig wedi'i halltu. Cymysgu'n ofalus. Dewiswch y modd "Cwympo" ac amser - 1 awr. Tymor gyda garlleg wedi'i dorri a llysiau gwyrdd yn union cyn mynd i'r bwrdd. Dyna, mae tatws wedi'u stewi yn barod yn y multivarquet !
Bydd dewislen amrywiol eich cartref yn helpu i stewi tatws gyda llysiau - yn syml, yn flasus ac yn gyflym.