Dylid bwyta pysgod olewog, er gwaethaf ei flas anhygoel a diddorol, gyda gofal a darnau bach. Mae cynnwys brasterau penodol ynddi yn ddigon uchel ac ni all pob organeb eu prosesu'n gywir heb achosi canlyniadau annymunol.
Ond os ydych chi'n siŵr o'ch iechyd ac yn dymuno mwynhau pysgod go iawn, yna rydym yn cynnig rhai ryseitiau ar gyfer coginio pysgod olewog.
Sut i goginio stêc o bysgod olewog yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- pysgod olewog (stêcs) - 750 g;
- sudd lemon - 20 ml;
- rosemari ffres - 2 sbrig;
- pupur gwyn daear - i flasu;
- garlleg - 2-3 ewin;
- olew olewydd - 20 ml;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n rinsio stêc y pysgod olewog gyda dŵr rhedeg, ei sychu â halen, daear gyda phupur gwyn a'i rwbio gyda chymysgedd o olew olewydd, sudd lemwn, garlleg wedi'i gwasgu a'i wasgu a'i sbiclau newydd yn rhosmari yn fân.
Yna gallwch chi wneud dau beth: cogwch y stêcs mewn ffoil, cyn-lapio pob un ohonynt a rhoi ar daflen pobi mewn ffwrn 180 gradd wedi'i gynhesu a sefyll am 30 munud. Neu dim ond lledaenu'r pysgod ar hambwrdd pobi a ffrio ar dymheredd o 200 gradd i'r lliw a ddymunir.
Ar barodrwydd rydym yn lledaenu stêc pysgod ar napcynau neu dywel papur ac rydym yn caniatáu i ni gael ei amsugno gan fraster gormodol. Yna, symudwch i ddysgl a gallwn wasanaethu.
Sut i goginio pysgod olew mewn padell frïo wedi'i grilio â llysiau - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled o bysgod olewog - 850 g;
- sudd lemon - 20 ml;
- tiwbiau tatws - 320 g;
- harmoninau ffres - 320 g;
- asbaragws - 180 g;
- croen wedi'i rewi - 75 g;
- olew olewydd;
- Basil sych - i flasu;
- oregano - i flasu;
- rhosmari - i flasu;
- pupur gwyn daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
I ddechrau, byddwn yn marinate y pysgod. Tymor ffiledi wedi'u golchi a'u sychu gyda halen, pupur, sudd lemwn, ychydig o olew olewydd, yn ychwanegu perlysiau ffres wedi'u sychu neu eu torri, cymysgu
Yn y cyfamser, coginio'r tatws a madarch wedi'u plicio a'u sleisio nes eu bod yn barod, eu cyfuno gyda'i gilydd mewn sosban ffrio, ychwanegu aeron cyrens, halen, pupur, sbeisys dymunol a gwyrdd persli ffres, gadewch iddo eistedd am ychydig funudau, a chael gwared o'r gwres. Ar yr un pryd, berwi tan yn barod i goginio asbaragws.
Rydym yn golchi ffiled pysgod gyda napcyn o'r marinâd a rhowch y gril ar y padell ffrio. Rydym yn cynnal am bedwar i saith munud ar bob ochr, yn dibynnu ar drwch y darn, ac yn cael ei weini i'r bwrdd gyda llysiau ffres a asbaragws.