Crostata gyda mafon

Mae Crostata yn garn Eidalaidd wedi'i wneud o fwrc byr a llenwi ffrwythau. Gadewch i ni wybod heddiw sut i baratoi crustata gyda mafon.

Crostata gyda mafon a chustard

Cynhwysion:

• menyn - 250 g;
• blawd gwenith - 700 g;
• siwgr gronnog - 100 g;
• powdr pobi - 1 llwy de;
• melyn wy - 4 pcs.;
• mafon ffres a mefus - 350 g;
• wy - 1 darn;
• dail mintys.

Ar gyfer custard:

• blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• siwgr - 200 g;
• starts tatws - 1 llwy fwrdd. llwy;
• llaeth - 150 ml;
• fanillin.

Paratoi

Mae Yolks yn curo'n dda gyda siwgr gronnog. Hanner hanner y blawd, tywallt y melyn, taflu'r soda, ei ddiffodd gyda finegr, ac ychwanegu olew tymheredd yr ystafell, ciwbiau wedi'u torri. Rhowch y toes unffurf ar ei ben ei hun, arllwyswch y blawd sy'n weddill yn raddol, ffurfiwch y bêl, ei lapio mewn ffilm bwyd a'i dynnu am hanner awr yn yr oergell. Wedi hynny, rydym yn symud i'r mowld a'r dwylo'n dosbarthu'r toes dros yr arwyneb cyfan yn gywir, gan ffurfio ffiniau bach. Bacenwch gacennau ar 180 gradd am oddeutu 25 munud, yna tynnwch allan a gadael i oeri.

Mewn powlen rydym yn sifftio'r blawd, ychwanegu siwgr, starts, vanillin ac yn cymysgu popeth yn drylwyr. I gymysgedd sych, arllwyswch yn raddol mewn llaeth cynnes a chymysgu, er mwyn peidio â ffurfio lympiau. Rhowch bwysau parod ar dân araf a choginiwch nes bod yn drwchus. Nesaf, i mewn i'r cwstard, torri'r wy, ei gymysgu ac cyn gynted ag y mae'n ei drwch, byddwn yn ei dynnu o'r plât. Rydyn ni'n rhoi slice o olew a rhowch ychydig i'r hufen i oeri. Rydym yn prosesu'r aeron, yn eu dosbarthu'n gyfartal yn y parison pobi, ei lenwi â hufen cynnes ac addurnwch y crustata gyda mws mafon a mefus.

Crostata gyda jam mafon

Cynhwysion:

Ar gyfer y prawf:

• powdwr sinamon - 1 llwy de;
• lemwn - 1 darn;
• menyn - 150 g;
• blawd - 300 g;
• siwgr - 130 g;
• wy - 2 pcs.

Ar gyfer y llenwad:

• jam mafon - 300 ml.

Paratoi

Mae menyn menyn wedi'i oeri yn ddaear gyda siwgr, wedi'i chwistrellu â blawd gwenith a sinamon. Gwahanwch y melynau wy, eu gyrru i'r màs a baratowyd a chliniwch y toes. Yna bydd ychwanegwch yn rhwbio zest lemwn, ffurfio pêl a'i roi yn yr oergell am 30 munud. Mae'r ffurflen ar gyfer pobi yn cael ei chwythu gydag olew, rydym yn lledaenu hanner y toes a'i lefelu â'n bysedd, gan ffurfio ochr isel.

Nesaf, cwmpaswch bopeth gyda jam mafon, ei lefel ar bob arwyneb gyda llwy ac ar ben haen arall o toes, gan rannu'r holl dyllau â dwylo. Rydym yn pobi'r gacen yn y ffwrn yn 200 gradd i gwregys crispy, tua 30 munud. Wedi hynny, rydym yn oeri, yn ei chwistrellu â powdwr siwgr a'i dorri'n ddarnau bach.