Mae forshmack o bysgota yn fyrbryd poblogaidd iawn, sydd, yn ogystal â phringog, yn cynnwys cynhyrchion eraill (winwns, wyau cyw iâr, hufen sur, tatws, afalau, ac ati). Pysgodyn pysgod wedi'u coginio'n gywir - dysgl eithaf addas ar gyfer bwrdd Nadolig, gallant, er enghraifft, ledaenu brechdanau. Sut i goginio Forshmak? O'r pysgotyn, y pysgod halenog gorau o salad da yw'r gorau, heb ei halltu ac, wrth gwrs, dylai gweddill y cynhyrchion fod yn ffres.
Rysáit clasurol
Felly, yr ydym yn paratoi forshmak o clasurol penwaig, yn Hebraeg.
Cynhwysion:
- 2 chwistrelli (wedi'u halltu neu wedi'u halltu);
- 1 cwpan o laeth;
- 1 cwpan o ddwr wedi'i ferwi;
- 1-2 winwnsyn;
- 1-2 afal (o bosibl gwyrdd) afal;
- 2-5 tafell o drwch gwyn;
- 50 g o fenyn naturiol;
- 1 llwy de o siwgr;
- sudd lemwn;
- powdwr pupur du;
- persli a dill.
Paratoi:
Sut i baratoi forschmak? Yn gyntaf, mae'r chwistrell yn cael ei chwtogi, ei olchi a'i dorri'n ffiledi. Byddwn yn cynhesu'r ffiled hon mewn llaeth am 2-4 awr. O sleisys o fara byddwn yn torri crib. Gwnewch y darn bara gyda dŵr wedi'i ferwi. Byddwn yn glanhau'r afal a'i dorri'n sleisys. Torrwch ffiledau'r sleisenau pysgota. Byddwn yn glanhau'r winwns. Nawr mae arnom angen grinder cig, neu well - cymysgydd neu brosesydd bwyd. Pob wedi'i falu a'i gymysgu. Gwasgwch y mochyn bara ac ychwanegu at weddill y cynhwysion, cymysgwch eto'n drwyadl. Tymor gyda phupur, siwgr, sbeisys sych i'w blasu, ychwanegu menyn wedi'i doddi. Chwistrellwch â sudd lemwn. Ewch eto, a gallwch chi roi platiau hir-hir wedi'u paratoi ar ffurf pysgod (gallwch chi eu haddurno â sleisys lemwn ac olewydd) neu eu cysgu ar sleisenau o fara (rhygyn gorau) dros haen o fenyn neu yn unig. Garnish gyda greenery. Gadewch i ni oeri. Mae blasus bendigedig ar gyfer gwin bwrdd gwyn, gin neu tinctures aeron cryf yn barod.
Forshmack gyda chaws
Gallwch goginio foreshmak gyda chaws wedi'i doddi, mae'n troi allan, yn rhy flasus.
Cynhwysion:
- 2 chwistrelli;
- 1 winwnsyn;
- 1 wy;
- 1 afal gwyrdd;
- 4 darn o daf;
- 2-4 llwy de olew olewydd;
- 1 tiwb o gaws wedi'i brosesu;
- 1 llwy de o siwgr;
- sudd lemwn;
- pupur ddu;
- sbeisys sych;
- greens;
- tarteli neu ddarnau o daf, gwell - rhyg.
Paratoi:
Rhennir y pennawd yn ffiledau a'i frwdio mewn llaeth am 2-4 awr. Tynnwch hadau a chraidd yr afal. Boilwch yr wy, yn ysgafn oer ac yn lân. Clirio'r bwlb. Gyda sleisen o daf, byddwn yn torri crib a byddwn yn gwlyb am gyfnod byr mewn dŵr wedi'i ferwi, ac yna byddwn yn gwasgu. Mae'r holl gynhyrchion a baratowyd yn cael eu pasio trwy grinder cig neu wedi'u prosesu gyda chymysgydd. Cymysgwch siwgr, olew olewydd a sudd lemwn. Ychwanegwch at y cyfanswm màs. Tymor gyda phupur a sbeisys sych eraill. Cymysgu'n fanwl a lle am awr yn yr oergell. Ar waelod y tartlet (neu ar slice o dafyn) rydym yn gwasgu ychydig o'r caws wedi'i doddi oddi wrth tiwb. Gwlybwch ddwylo gyda dŵr neu saim gydag olew llysiau, peli rholio o forshmak a'u rhoi mewn tarteli. Wel, neu ledaenwch y forshmak ar slip dros y caws wedi'i doddi. Ar ben, gosodwch yr olewydd (neu hanner yr olewydd). Rydym yn addurno â gwyrdd.
Forshmack gyda thatws
Gallwch goginio cig â grym gyda datws.
Cynhwysion:
- 2 chwistrelli;
- 5 tatws o faint canolig;
- 2 winwnsyn;
- 100 ml o olew llysiau (yn well nag olew olewydd);
- 1 wy o gyw iâr;
- Greenery;
- gram o hufen naturiol 50-80;
- greens;
- tir pupur du.
Paratoi:
Rydyn ni'n gwneud pysgota ar ffiledau ac yn tyfu mewn dŵr wedi'i ferwi oer neu mewn llaeth. Rydym yn pasio trwy grinder cig neu wedi'i brosesu mewn ffiled cymysgydd o draenog, winwns amrwd a thatws wedi'u berwi, wy wedi'i ferwi. Ychwanegu'r màs o olew llysiau a hufen, tymor gyda sbeisys a chymysgedd. Rydyn ni'n gosod y bryn yn yr ardd pysgota, wedi ei gwisgo'n hyfryd gydag olewydd ac yn addurno â gwyrdd.