Ymddengys y gallai fod yn haws na ffrio tatws. Ond hyd yn oed yn y mater dibwys hwn, mae yna gynhyrfedd, hebddynt mae'n annhebygol o gael y canlyniad blasus a ddymunir.
Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i ffrio tatws yn briodol mewn padell ffrio ac mewn multivark, a byddwn hefyd yn cynnig amrywiad o'i goginio gyda chig a winwns.
Pa mor gywir yw ffrio tatws mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- tatws - 720 g;
- halen fawr - i flasu;
- greens ffres - i flasu;
- olew blodyn yr haul wedi'i ffinio - 120 ml.
Paratoi
I datws tatws yn troi ac yn crispy, am ei ffrio mae angen cymryd padell ffrio haearn bwrw trwm gyda gwaelod trwchus. Rydym yn arllwys i mewn i olew blodyn yr haul wedi'i oleuo a'i roi ar y stôf i gynhesu.
Fy tatws, yn lân ac yn torri i mewn i gylchoedd, semicirclau neu flociau tenau. Mae angen golchi sleisys wedi'u paratoi dair gwaith dair gwaith o dan redeg dwr oer i olchi oddi ar y startsh ohonynt. Rydyn ni'n rhoi'r dŵr i ddraenio'n dda mewn colander a dwr yn ogystal â thywel papur neu napcyn.
Rydym yn lledaenu'r taflenni tatws i olew wedi'i gynhesu'n drylwyr ac yn ffrio'r llysiau ar wres uchel, heb ymyrryd, nes bod y sleisys ar yr un ochr yn rhwd. Nawr trowch y sátwla i'r tatws a pharhau i ffrio'r llysiau nes ei wneud. Golchi'r dysgl ar ddiwedd y coginio, ac wedyn ei osod ar blât, tymor gyda pherlysiau ffres a mwynhewch.
Sut i ffrio tatws mewn multicolour gyda winwns?
Cynhwysion:
- tatws - 720 g;
- bwlb nionyn - 95 g;
- halen fawr - i flasu;
- greens ffres - i flasu;
- menyn - 20 g;
- olew blodyn yr haul wedi'i ffinio - 120 ml.
Paratoi
Gall deiliaid dyfais multivariate goginio tatws wedi'u ffrio ynddo. Mae'n ymwneud â'r rysáit hwn.
Fy tatws, wedi'u torri i mewn i ddarnau o'r siâp a ddymunir, ac yna eu rinsiwch yn drylwyr o dan redeg dŵr oer, gadewch iddo ddraenio a draenio. Arllwyswch i'r blodyn yr haul aml-draen heb olew blas a throi ar y modd "Frying" neu "Baking". Os yw'ch dyfais yn eich galluogi i ddewis y tymheredd, yna ei osod ar raddfa 140-150. Ar ôl i'r olew gynhesu, rhowch y tatws paratowyd iddo a'i ffrio yn y dull hwn am ugain munud, ac ar ôl hynny mae cynnwys y cymysgedd multicastry, ychwanegwch y nionyn, ei dorri i mewn i hanner cylch a choginio'r bwyd ar yr un pryd.
Pan fydd y coginio wedi'i orffen, rydym yn arllwys tatws wedi'u ffrio, yn ychwanegu darn o fenyn, yn ei gymysgu, yn ymaith â pherlysiau ffres ac yn eu gwasanaethu.
Sut i ffrio tatws gyda chig?
Cynhwysion:
- tatws - 720 g;
- porc (gwddf neu sgrap) - 220 g;
- halen fawr - i flasu;
- greens ffres - i flasu;
- bwlb winwns - 65 g;
- pupur daear du - 1 pinsiad;
- olew blodyn yr haul wedi'i ffinio - 90 ml.
Paratoi
Mae'n tatws wedi'u ffrio blasus iawn, os ydych chi'n ei goginio gyda chig. I wneud hyn, mae'n well cymryd y tryloin porc neu'r gwddf a'i dorri'n ddarnau bach.
Mewn padell ffrio ddwfn gyda gwaelod trwchus, cynhesu'r olew blodyn yr haul heb flas yn ofalus, rydyn ni'n rhoi cig wedi'i baratoi ynddi a'i ffrio i ddal yn y ceg, gan droi dro ar ôl tro.
Mae tatws yn cael eu glanhau, wedi'u torri i mewn i brwsochkami bach neu semicirclau a'u lledaenu i gig rhwd. Ffrwythau cynnwys y padell ffrio am saith munud ar wres uchel, cymysgwch, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, gorchuddiwch y dysgl gyda chaead a'i ffrio ar ôl y pryd hwnnw nes bod y llysiau a'r cig yn feddal, gan droi bob saith munud. I gloi, mae tatws gyda chig wedi'i halltu, wedi'i dresogi â phupur a pherlysiau ffres, yn gymysg ac yn gallu gwasanaethu.