Nawr fe wnawn ni fwynhau'r rhai sy'n hoff o siocled a byddwn yn dweud wrthych sut i gaceni cacen siocled gyda cherry.
Cacen caws siocled-bwthyn gyda cherry
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 150 g;
- wyau - 4 darn;
- menyn cynnwys hufenog o fraster 72.5% - 120 g;
- teils o siocled tywyll - 1 pc.;
- halen - 1 pinsiad;
- siwgr - 150 g;
- soda bwyd - 0,5 cwyp.
- curd meddal - 300 g;
- ceirios wedi'u rhewi - 300 g;
- siwgr vanilla - 10 g.
Paratoi
Torrwch y bar siocled, ei roi mewn cynhwysydd, rhowch y menyn menyn meddal arno a'i doddi. 1/3 rhan o siwgr, siwgr vanilla, hanner wyau a phinsiad o halen yn cael ei guro â chymysgydd. Yna arllwyswch y gymysgedd olew siocled-oer wedi'i doddi a'i oeri, unwaith eto. Arllwyswch y blawd, ychwanegwch y soda, ei daflu â finegr a chliniwch y toes.
Ac i baratoi'r hufen cyrd, cyfuno'r siwgr sy'n weddill gyda chaws bwthyn ac wyau. Rinsiwch hyn i gyd mewn cymysgydd. Mae'r ffurflen yn cael ei goleuo gydag olew, rydyn ni'n rhoi tua 1/3 o'r toes ynddi a'i ddosbarthu'n gyfartal. Lledaeniad uchaf yr hufen cyrd. Arno - hanner ceirios. Yna, eto, toes, hufen, ceirios ac yn cwmpasu popeth gyda batter. Ar 190 ° C, coginio'r gacen am 45 munud.
Cacen Siocled "Pancho" gyda cherry
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 160 g;
- siwgr gronnog - 1.5 cwpan;
- wyau cyw iâr - 4 darn;
- siwgr vanilla - 10 g;
- ceirios - 1 gwydr;
- menyn o gynnwys 72.5% o fraster - 150 g;
- llaeth cywasgedig - 1 jar;
- hufen sur - 50 g;
- powdwr coco - 5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Torrwch yr wyau yn ofalus fel y gallwch chi wahanu'r proteinau oddi wrth y melyn. Yn y melyn, rhowch 1/3 o siwgr, hanner y coco a blawd. Mae proteinau'n gwisgo'n dda, gan ychwanegu hanner y siwgr sy'n weddill yn raddol, heb atal y broses chwipio. Wedi hynny, rydym yn cysylltu y ddau faes. Cychwynnwch, ond yn ofalus iawn, ni ddylai'r protein ddisgyn. Yn y ffurflen wedi'i orwi'n flaenorol, rydym yn lledaenu'r toes a'i hanfon i ffwrn gymharol gwresog (tua 180 ° C). Pobwch tua 40. Wedi hynny, caiff y siâp bisgedi ei dynnu a'i symud pan fydd yn oeri.
Ar gyfer y llenwad, toddi 100 g o fenyn (bydd y gweddill yn mynd i'r gwydredd), yn oer, yn ychwanegu ceirios a llaeth cyddwys. Rhannwn y bisgedi yn 2 ran - mae un ohonynt yn uchder cacen o tua 1.5 cm. Mae'r ail gacen yn cael ei dorri mewn darnau mawr a'i roi yn y llenwad. Cymharwch ychydig a lledaenu'r màs ar y cacen. I baratoi'r gwydr, tywallt y gweddill y menyn, rhowch hufen sur, coco, sychu'r siwgr iddo a'i gymysgu. Ar dân bach, gwreswch y gwydro nes bod y siwgr yn diddymu. Wedi derbyn màs trwchus o gacen wedi'i dywallt "Bisgedi siocled gyda cherios."
Y rysáit ar gyfer cacen siocled gyda cherry
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 70 g;
- menyn o gynnwys 72.5% o fraster - 150 g;
- siwgr - 150 g;
- siocled du - 120 g;
- wyau - 4 darn;
- hylif dethol fanila - 5 yn diferu;
- powdwr pobi ar gyfer pobi - ¼ cwyp;
- halen - pinch.
Ar gyfer hufen:
- hufen o 35% o gynnwys braster - 80 ml;
- siwgr powdwr - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer y llenwad:
- ceirios wedi'u rhewi'n ffres - 1 gwydr;
- siwgr - 50 g;
- starts tatws - 20 g;
- gwirod ceirios - 10-15 ml.
Ar gyfer gwydro:
- siocled - 100 g;
- menyn cynnwys hufenog o fraster 72.5% - 30 g;
- llaeth - 20 ml.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r llenwi. I wneud hyn, rhowch y ceirios gyda siwgr yn y sosban a gadewch y boil màs. Arllwyswch y gwirod. Mae starts yn cael ei fridio mewn 20 ml o ddŵr ac arllwyswn y cymysgedd yn y ceirios. Boil 2 funud, ac yna'n oer. Yna, rhoddir menyn gyda siwgr a darn fanila mewn sosban a'i roi ar dân bach. Rydym yn dod i gwblhau diddymu siwgr. Ychwanegwch y siocled, ei dorri gan ddarnau a chogi'r màs, ei doddi, yna trowch y gwres a'i oeri gyda'r gymysgedd siocled.
Rydyn ni'n rhannu'r wyau mewn melynod a gwiwerod. Rydym yn sifftio'r blawd, yn ychwanegu powdwr pobi a halen. Yn y siocled mae mochyn a chymysgedd blawd yn ychwanegu, bob tro yn troi'n drylwyr. Mae gwiwerod yn chwistrellu ac yn eu cymysgu'n ysgafn i'r toes. Mae'r ffwrn yn cael ei gynhesu i 180 ° C. Mae'r ffurflen wedi'i chwythu gydag olew a'i dywallt ynddo gyda thoes. Rydyn ni'n ei roi yn y ffwrn am 40 munud, yna rydym yn oeri yn y ffurflen, rydym yn mynd allan i mewn i 2 gacen.
Hufen wedi'i chwipio gyda powdwr siwgr. Rydyn ni'n rhoi dysgl ffres o gacennau, rydyn ni'n ei roi ar hufen llenwi a hufen chwipio, rydym yn gorchuddio'r ail gacen. Ar gyfer y siocled gwydr a'r menyn wedi'u toddi, arllwyswch y llaeth a'u cymysgu'n dda. Chwistrellwch y gacen gyda gwydro a gadael nes ei fod yn rhewi.