Mae'n well gan wŷr tŷ modern fwyfwy flasau o alwminiwm neu ddur di-staen, tra bod haearn bwrw yn cael ei osgoi wrth ddewis padell ffrio . Ac yn ofer. Mae gan bob math o fanteision ar gyfer badell gwiail haearn bwrw a wneir o ddeunyddiau eraill:
- presenoldeb cotio naturiol nad yw'n glynu;
- y posibilrwydd o ddosbarthiad gwres hyd yn oed;
- gwres cryfach, sy'n arbennig o bwysig ar gyfer ffrio;
- ar ôl gwresogi am amser hir, cynhelir tymheredd uchel, sy'n angenrheidiol ar gyfer paratoi prydau unigol.
Mae cotiau gwarchod haearn bwrw yn cynnwys cotio amddiffynnol arbennig, felly cyn ei ddefnyddio am y tro cyntaf mae'n rhaid ei ddileu. Gallwch wneud hyn gyda chig arbennig o fwyd neu fflysiwch y sosban yn drylwyr o dan redeg dŵr â sebon.
Pafell ffrio haearn bwrw: sut i ddewis?
Wrth brynu padell ffrio, ystyriwch y canlynol:
- y drymach y padell ffrio, y gorau;
- dylai trwch y waliau a'r gwaelod fod yn 3-4 mm;
- ar ei wyneb ni ddylid cael cracks, byrri, cinder;
- Rhaid i'r gwaelod fod yn lefel;
- siâp y sosban (sgwâr, hirgrwn, crwn);
- mae ei faint (ystyrir bod padell ffrio â diamedr o 20 cm yn gyffredinol);
- presenoldeb clawr yn y set gyflawn;
- deunydd y gwneir y handlen ohono: plastig neu bren sy'n gwrthsefyll gwres.
Sut i ddefnyddio sosban fri haearn bwrw?
Gellir defnyddio padell ffrio haearn bwrw nid yn unig ar blât o unrhyw fath, ond hefyd yn y ffwrn.
Mae ei waelod yn ddigon cryf. Felly, wrth goginio, mae'n bosibl i droi bwyd gan unrhyw un o'r llafnau (plastig, pren neu fetel). Cofiwch fod gan haearn bwrw dymheredd uchel iawn, felly pan fyddwch yn coginio bwyd, mae angen i chi ddefnyddio potholders.
Cyn paratoi bwyd, paratowch sosban ffrio haearn bwrw i'w ddefnyddio. Yn gyntaf, caiff ei gynhesu. Yna mae ychydig o ddŵr yn sychu i waelod y padell ffrio i sicrhau ei fod yn barod. Os yw'r dŵr wyneb wedi'i gynhesu'n gyntaf yn gyntaf, ac yna'n anweddu, yna gallwch chi ddechrau coginio. Os yw'r dŵr yn anweddu'n agos ar unwaith, mae wyneb y padell ffrio yn rhy boeth ac ni allwch goginio eto, fel arall bydd y bwyd yn llosgi. Os nad yw'r gwaelod haearn bwrw yn cael ei gynhesu'n ddigonol, bydd y dŵr yn dechrau swigen.
Er mwyn peidio â llosgi bwyd, roedd yr arwyneb gwaelod yn aros heb ei newid, ac ar ôl ei goginio, roedd hi'n bosibl i olchi'n hawdd y padell ffrio i'w ymgorffori cyn ei gais.
Sut i wresogi badell ffrio haearn bwrw?
Dylid dilyn y dilyniant o gamau gweithredu canlynol.
- Yn gyntaf, mae angen i chi olchi'r badell gyda dŵr cynnes a sebon.
- Yna mae'n sych.
- Rydym yn symud ymlaen yn syth at orwedd y padell ffrio. Rydym yn ei wresogi ar blat i gyflwr cynnes.
- Ar waelod y padell ffrio, dywallt haen o halen un centimedr o drwch.
- Yna rhowch hi yn y ffwrn ar dymheredd o 200 gradd neu ei adael ar y stôf am awr.
- Yna, rydym yn ei orchuddio gydag olew llysiau ar bob ochr. Os yw'r olew yn ormod, fe allwch chi gael gwared â'r gormod trwy wipio'r sosban ffrio gyda phibell.
O ganlyniad i driniaethau o'r fath, mae haen o cotio naturiol nad yw'n glynu o'r blaendal yn cael ei ffurfio yn y padell ffrio. O'r fath cotio, bydd y bwyd yn hawdd i'w wahanu.
Os bydd popeth yn cael ei wneud yn gywir, bydd y padell ffrio haearn bwrw yn sgleiniog, bydd yn gwresogi i fyny yn gyflym ac yn gyflym.
Sut i lanhau padell ffrio haearn bwrw o'r blaendal?
Mae gofalu am sosban fri haearn bwrw yn syml: dim ond ei frwsio â sbwng gydag halen bwrdd cain. Gwnewch hynny pan nad ydych wedi cael amser i oeri. Yn yr achos hwn, mae'r bwyd yn parhau'n gyflymach ac yn well i adael wyneb y sosban. Os oes angen, gallwch ei chrafu. Yna caiff y prydau eu rinsio gyda dŵr cynnes a sebon a'u sychu'n sych. Mae cae pob cais y padell ffrio wedi'i oleuo gydag olew llysiau o bob ochr.
Fodd bynnag, dylid cofio na ellir gadael padell ffrio haearn bwrw mewn ateb sebon am gyfnod hir, fel arall bydd yn dechrau rhwdro.
Beth os yw'r sosban ffrio haearn bwrw wedi'i ryfeddu?
Os sylwi ar rwd yn y padell ffrio, mae'n golygu nad ydych wedi ychwanegu digon o olew yn ystod y coginio.
Beth os yw'r bren ffres haearn bwrw yn cyd-fynd?
Er mwyn sicrhau nad yw'r bwyd yn llosgi yn ystod y coginio, mae angen ychwanegu olew llysiau. Os yw'r cynhyrchion yn cael eu llosgi o hyd, yna nid oedd y swm o olew yn ddigon a bydd angen i chi arllwys swm bach ohono yn y padell ffrio.
Ar ôl i chi orffen coginio, glanhewch wyneb y llosg â glanedydd ac ailhewch y padell ffrio yn y ffwrn neu ar y stôf.
Gyda gweithrediad a chynnal a chadw priodol, gall y sosban fri haearn bwrw bara am sawl degawd.