Nawr mae porc wedi'i ferwi wedi'i wneud o bron unrhyw gig ac, wrth gwrs, o dwrci. Yn bendant, mae'r porc pobi o'r aderyn hwn yn ymddangos yn ardderchog, dyna pam yr ydym yn cyflwyno dau ryseitiau coginio i chi: yn y ffwrn ac yn y multivark.
Sut i goginio rost porc wedi'i bakio o fron twrci gartref yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- hanner y fron twrci - 1,2-1,5 kg;
- dŵr - 1 l;
- garlleg - 4 dannedd;
- cymysgedd o bupur;
- pupur coch;
- paprika melys - 2 llwy fwrdd.
- coriander mewn ffa;
- basil - 1 llwy de;
- oregano - 1 llwy de;
- mwstard "Rwsia" - 1 llwy de;
- olew llysiau - 60 g;
- halen - 120 g.
Paratoi
Mae hanner y fron (yn naturiol heb esgyrn) yn cael ei olchi a'i ffrio â ffilm cyllell, braster, gwythiennau a phopeth na ddylai fod yn y porc wedi'i ferwi. Yna, dylid cadw dofednod (i'w halenu a'i fod yn sudd) am oddeutu 3 awr mewn sâl. Felly, mewn cynhwysydd addas, arllwyswch dŵr ac arllwys halen. Peidiwch ag anghofio cymysgu'n drylwyr, fel nad oes gweddillion crisial neu halen ar y gwaelod, yna trowch y fron yno. Os nad yw'r cig wedi'i orchuddio'n llwyr, ychwanegwch ddŵr. Trowch y cig sawl gwaith yn ystod y tymor halltu. Yna, gan gymryd y dŵr halen, dylai'r fron gael ei olchi a'i lapio mewn brethyn sychu.
Yn y cyfamser, torrwch y cefnau hir garlleg yn y shchi. Cymysgwch y cynhwysion sy'n weddill a chymysgwch yn dda. Ar gyfer y camau nesaf, mae angen cyllell hir arnoch chi ddim mwy na 2 cm o led, yn gwneud darn dwfn ond nid yn berpendicularly i ddarn o gig, ond fel pe bai ar ongl a pheidiwch â'i dynnu allan. Mae garlleg yn gwlychu mewn cymysgedd o sbeisys ac olew, a'i roi ar gyllell ac arno gwthio'ch bys yn ddwfn i'r fron, gallwch ddefnyddio dulliau byrfyfyr. Felly, ym mhob darn, rhowch ychydig o ewin o garlleg. Nawr yn marinate y fron marinâd yn dda, os nad yw'n rhy ddiog i'w wneud yn well, gwnewch yn fwy, yna ei lapio a'i adael am 24 awr i marinate yn yr oergell. Ar ôl dychwelyd o'r oergell, tynnwch y cig o'r ffilm a gadewch iddo orwedd ar fwrdd y gegin am oddeutu awr. Dylai'r ffoil gael ei lapio mewn cig o ansawdd, ni ddylai'r aer ddisgyn y tu mewn, gwnewch yn siŵr nad oes un slit ar bob ochr. Yna bydd y porc wedi'i ferwi nesaf wedi'i bobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 250 gradd, ac yn syth yn gostwng y tymheredd i 200 ac aros am 35-40 munud. Nawr ddatblygwch y ffoil, cynyddwch y tymheredd i 250 ac am 10 munud dod â hi i'r parod.
Porc wedi'i ferwi twrci wedi'i wneud yn y cartref mewn aml-farc
Cynhwysion:
- hanner y fron twrci - 1,2-1,5 kg;
- dŵr - 1 l;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 4 dannedd;
- cymysgedd o bupur;
- pupur coch;
- paprika melys - 2 llwy fwrdd.
- coriander mewn ffa;
- hopys-haul - 1 llwy de;
- tyrmerig - ½ llwy fwrdd;
- mwstard mewn ffa - 1 llwy de;
- Garlleg sych - ½ cwyp;
- olew olewydd - 60 g;
- halen - 60 g.
Paratoi
Rinsiwch y fron yn dda, cael gwared â braster, gwythiennau a ffilm, os o gwbl. Dilyswch y halen mewn litr o ddŵr, gan droi'n dda, gan adael unrhyw weddillion halen, yna arllwyswch y cig hwn ar y cig fel ei fod yn ei orchuddio'n llwyr. Fel hyn mae'r twrci wedi'i halltu am ryw ddiwrnod. Wedi hynny, golchwch y twrci a'i sychu.
Er mwyn llenwi'r porc wedi'i ferwi yn y dyfodol gyda garlleg, slice ar hyd, a moron gyda sleisenau hir o 3-4 cm. Cymysgwch y cynhwysion sy'n weddill a'u cymysgu'n dda iawn. Mae angen cyllell yn hir ac nid
Mae cig mewn llewys gyda'r stribed wedi ei drwyno yn cael ei roi mewn multivarku ac yn cynnwys modd "Baking" am 1 awr. A 10 munud cyn y rownd derfynol, torrwch y llewys yn ysgafn a throi'r porc wedi'i ferwi bron yn barod.