Mae'r haf yn bicnic ac, wrth gwrs, sibbabbys . Yn yr awyr agored gallwch chi goginio cig hynod o flasus, aromatig, wedi'i ysmygu'n fwg. Ond ar y glo, gallwch ffrio nid yn unig cig, ond llysiau . Ac yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi madarch ar gril.
Madarch ar y gril - rysáit
Cynhwysion:
- hylifenni ffres - 550 g;
- olew olewydd - 55 ml;
- perlysiau Eidaleg - 1 pinch;
- halen - 1 pinsiad;
- lemwn - 1 darn;
- cnau - 1 cangen.
Paratoi
Mewn powlen fawr dwfn, arllwys olew olewydd, gwasgu'r sudd lemon, ychwanegu halen a llysiau Eidaleg. Yna rydym yn anfon twig o thyme. Cymysgwch yn dda, anfonwch y madarch môr wedi'i chwistrellu a'i ddileu am 60 munud mewn lle oer. Ar ôl hynny, rydym yn eu clymu ar sgriwiau neu eu gosod ar rac wifren. Ffrio'r madarch ar y gril. Yn yr achos hwn, dylai'r gwres fod yn gymedrol, fel na fydd yr hyrwyddwyr tendr yn llosgi. Pan fyddant yn cael eu brownio ar un ochr, trowch drosodd i gasgen arall, fel bod y madarch yn cael ei fflysio yn gyfartal.
Sut i gasglu madarch ar gyfer brazier?
Cynhwysion:
- asgwrnau o faint canolig - 800 g;
- winwns o faint canolig - 4 pcs.;
- basil sych - 3 llwy fwrdd.
- paprika melys - 3 llwy fwrdd.
- dail bae - 4 pcs.;
- popcornen du - 5 pcs.;
- saws soi - 80 ml;
- sudd calch - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 80 ml.
Paratoi
Mae madarch yn fy nghalon ac yn glanhau. Gyda bwa, rydym yn cael gwared ar y pibellau, ac rydym yn torri'r pennau ein hunain gyda modrwyau mawr. Rhowch y madarch mewn powlen ddwfn, rhowch y winwns, sbeisys, tywallt mewn menyn, saws soi a sudd calch. Wel, mae hyn i gyd yn gymysg. Rydym yn gadael y madarch yn marinate ar dymheredd yr ystafell am awr a hanner. Mae'n ddymunol eu cymysgu bob 30 munud. Ar ôl hynny, llinynwch y madarch ar hyd y sgwrc, gan ychwanegu hefyd y modrwyau nionyn. Ar gyllau poeth, rydym yn ffrio madarch ar y gril, wedi'i marinogi mewn saws soi, yn troi dros dro yn achlysurol. Er mwyn i'r madarch ddod yn fwy trylwyr, gallant o bryd i'w gilydd watered â gweddillion y marinâd.
Sut i goginio madarch?
Cynhwysion:
- champignau madarch ffres - 500 g;
- tomatos - 3 pcs.;
- olew llysiau - 100 ml;
- halen - 1 pinsiad;
- lemwn - hanner;
- caws - 100 g;
- gwyrdd persli.
Paratoi
I ddechrau, byddwn yn paratoi marinade ar gyfer madarch ar y gril. Mae angen gwneud y madarch yn fwy blasus ac nid sych wrth ffrio. Mae gwyrdd o bersli, garlleg, halen, sudd lemon a menyn yn cymysgu'n dda. Mae harddwch yn lân, ar wahân i'r coesau o'r hetiau. Rydym yn llenwi'r hetiau gyda marinâd ac yn gadael am hanner awr. Mae'r coesau o madarch a tomatos wedi'u torri'n giwbiau. Ychwanegwch y parsli mân a chymysgedd. Mae'r stwffio sy'n deillio o'r fath yn llenwi'r hetiau madarch a'u rhoi ar y groen. Chwistrellwch â chaws wedi'i gratio ar ben. Ac felly nad yw'r madarch yn cadw, croeswch yn well i saim gydag olew llysiau. Rydym yn eu coginio ar y gril nes bod y caws yn toddi.
Madarch wedi'i stwffio ar y gril
Cynhwysion:
- hylifennod mawr - 700 g;
- mayonnaise - 200 g;
- halen;
- sbeisys;
- cig porc mochiog - 200 g;
Paratoi
Mwynglawdd yr Arennau, rydym yn tynnu'r coesau allan. Rydym yn rhoi'r hetiau mewn cynhwysydd dwfn, yn ychwanegu sbeisys, halen, mayonnaise a'i roi mewn lle oer am oddeutu 1 awr. Yn y minc porc rydym yn ychwanegu halen, sbeisys ac yn troi at flas. Màs o hetiau madarch piclyd wedi'i stwffio. Rydym yn torri'r rhwyll braster yn sleisys a thrown bob cap i mewn iddo. A bod y madarch sy'n cael ei bobi ar y gril yn dod yn fwy trylwyr, yn ogystal, rydym yn eu lapio mewn darnau o ffoil. Lledaenwch y peli a baratowyd ar y gril a'i roi ar y brazier am 20-30 munud, heb anghofio ei droi i lawr.