Er nad oes rheswm dros gwyno am ddiffyg llysiau na'u math bach, defnyddiwch yr holl amrywiaeth o gynhaeaf haf ar gyfer gwneud prydau tymhorol. Mae'n sicr y bydd un o'r eitemau yn y fwydlen o ginio'r haf yn stwff llysiau â phorc - dysgl blasus a chyfoethog.
Stwff llysiau gyda phorc a thatws - rysáit
Cynhwysion:
- Cig porc (sbatwla) - 2.2 kg;
- bacwn - 5-6 sleisen;
- winwnsyn - 390 g;
- broth cyw iâr - 480 ml;
- seidr afal - 340 ml;
- tatws - 740 g;
- afalau - 450 g;
- blawd - 15 g;
- sawd - 1 llwy de;
- Mwstard Dijon - 10 g.
Paratoi
Rhowch y darnau cig moch ar waelod y brazier sych a gadewch i ffrio tan zamyuvanivaniya a cholled braster. Rhowch ddarnau o bacwn, rhowch napcyn, ac ar y braster sy'n weddill yn y prydau, brown y ciwbiau porc, wedi'u chwistrellu â blawd yn flaenorol. Mae cig hefyd yn cael ei roi mewn cynhwysydd ar wahân a symud ymlaen i wahanu modrwyau nionyn. Pan fydd yr olaf yn dod yn dryloyw, ychwanegwch gig iddynt, arllwyswch broth a seidr, ac yn gadael i ysgogi gwres isaf am ryw awr a hanner. Ar ôl yr amser penodedig, dychwelwch y cig moch, rhowch y ciwbiau o datws ac afalau i'r cig, chwistrellu'r holl saws a rhowch lwy o fwstard grawn. Storiwch y stiw am hanner awr arall.
Os dymunir, ailadroddwch y rysáit ar gyfer stwff llysiau gyda phorc fod yn y multivark. Ffrwythau'r cig yn y modd "Baking", ac yna'n ychwanegu ato llysiau, perlysiau, mwstard a chawl gyda seidr ar unwaith. Coginiwch y stwff yn y modd "Cywasgu" am awr a hanner.
Sut i goginio stwff llysiau gyda porc a zucchini?
Cynhwysion:
- winwnsyn - 460 g;
- selsig porc naturiol - 560 g;
- pupur melys - 360 g;
- zucchini - 400 g;
- past tomato - 35 g;
- tomatos - 950 g;
- mêl - 30 ml;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- teim, rhosmari, oregano - trwy blinio;
- tir paprika - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Ar ôl torri'r croen ar y tomatos, tynnwch nhw mewn dŵr berw, eu tynnu a'u glanhau. Torrwch y winwns a'r pupur mewn modrwyau, mêr mewn semi-gylchoedd, a selsig mewn cylchoedd. Mae'r un cyntaf yn mynd i'r brazier gyda menyn, ac ar ôl hynny, ar ôl 4-5 munud, modrwyau o pupur melys, yna zucchini a chiwbiau mawr o domatos. Mae llysiau halen yn ychwanegu atynt perlysiau, garlleg, past tomato a phaprika. Storiwch y sylfaen stiwio am 45 munud. Arllwyswch ddarnau o selsig porc naturiol ar wahân. Ychwanegwch y porc i'r stwff llysiau a gadewch y dysgl i chwalu am 15-20 munud arall. Mae'r stwff gorffenedig i flasu yn debyg i letiau llysiau, sy'n cael ei wasanaethu ar ei ben ei hun neu mewn cwmni slice o fara.