Mae peliau cig wedi'u coginio yn y ffwrn yn faethlon, yn dirlawn, yn fregus ac yn berffaith i flasu. Gweinwch y pryd gyda thatws, pasta neu addurn grawnfwyd, gan ychwanegu at lysiau ffres, picls, ewiniaid neu salad ysgafn.
Sut i goginio cig peli yn y ffwrn?
Mae cardiau cig yn cael eu paratoi o faged cig, yn aml yn ei ategu â reis, winwns a thymheru.
- Mae'r stwffio yn cael ei glustnodi'n ofalus a'i guro, gan godi rhannau o'r cymysgedd a'i daflu yn ôl i'r bowlen.
- Gyda phêl peli dwylo wedi ei wlychu, paniruyut mewn blawd ac os dymunir, ffrio hyd nes y byddwch yn diflasu.
- Trosglwyddwch y gweithiau yn siâp, ynghyd â tomato, hufen sur neu saws arall.
- Golchi peli cig yn y ffwrn o dan glust, ffoil neu yn syml ar ffurf 30-40 munud ar 180 gradd.
Cnau cig yn y ffwrn gyda rysáit grefi
Bydd cogiau cig rhyfeddol yn y ffwrn yn cael eu coginio â saws hufen sur a chaws wedi'i gratio. Bydd dirywiad ychwanegol o grefi yn rhoi ffrwythau llysiau o moron gyda nionod a phupur cloch. Os dymunir, ychwanegir y llenwad gydag seleri, pupur wedi'i falu'n fân, a llysiau eraill.
Cynhwysion:
- cig y grym - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron, pupur cloch a stalk seleri - 1 pc.;
- wy - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- blawd - 30 g;
- hufen sur - 200 g;
- caws - 100 g;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Yn y pyllau, ychwanegwch yr wy, winwnsyn, garlleg, halen a phupur.
- Ffurfiwch y badiau cig crwn, wedi'u lledaenu ar y ffurflen.
- Nionwns ffres, moron ac seleri am 5 munud.
- Ychwanegwch bupur, blawd, ffrio am 2 funud.
- Arllwys hufen sur, arllwys gwydr o ddŵr, tymor, arllwys i fagiau cig.
- Paratowch y cig peli yn y ffwrn mewn saws hufen sur am 30 munud, yna croeswch y caws a pharhau'n pobi am 15 munud arall.
Cnau cig yn y popty gyda saws tomato
Dim llai yn syml yn paratoi badiau cig gyda reis yn y ffwrn. Yn yr achos hwn, mae'r cynhyrchion yn cael eu hategu â saws tomato, y gellir ei wneud o tomatos (ffres neu yn ei sudd ei hun), sudd tomato, cysgwd neu past, a'i wanhau â dŵr. O'r sesiynau tymhorol yn cyd-fynd â phalet blas basil sych neu berlysiau Eidalaidd.
Cynhwysion:
- cig y grym - 700 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- reis - 100 g;
- wy - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- purî o tomatos - 400 g;
- halen, pupur, basil, olew.
Paratoi
- Yn y cig bach, cymysgwch y reis wedi'i ferwi, wy, garlleg, halen a phupur, gan guro.
- Ffurfiwch peliau cig, rhowch eu siâp a'u pobi ar 180 gradd am 20 munud.
- Mae puri tomato yn cael ei ddwyn i ferwi, wedi'i dwmpio, ei dywallt i mewn i fyliau.
- Paratowch fagiau cig mewn saws tomato yn y ffwrn dan gudd neu ffoil am 30 munud arall.
Bwyta cig gyda madarch yn y ffwrn
Mae nodiadau blas arbennig yn cael bagiau cig, wedi'u pobi yn y ffwrn gyda saws madarch. Gellir disodli llaeth yn y rysáit gydag hufen neu hufen sur, ac ategu'r saws i flasu â llysiau wedi'u ffrio: moron, gwreiddiau eraill, pupur. Bydd cynhyrchion yn dod yn fwy blasus hyd yn oed os ydynt wedi'u taenu â nhw cyn grilio caws wedi'i gratio.
Cynhwysion:
- cig y grym - 700 g;
- tatws - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- hylifennod - 300 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 30 g;
- llaeth - 250 ml;
- halen, pupur, sbeisys, olew.
Paratoi
- Yn y stwffio ychwanegu tatws daear, winwns, wyau, condiment.
- Ffurflenni peli cig, ffrio mewn olew, eu rhoi mewn siâp.
- Gwenynwch winwnsod gyda madarch, ychwanegu at laeth gyda blawd, tymor, gadewch i mewn nes ei fod yn drwchus, wedi'i dywallt i mewn i'r biledau.
- Golchi cig bach gyda saws madarch yn y ffwrn am 20-30 munud.
Baliau cig eidion gyda reis yn y ffwrn
Os ydych chi am wneud y peliau cig mwyaf dirlawn ac aromatig yn y ffwrn, dylech fanteisio ar argymhellion y rysáit a gyflwynir isod a chymryd y cig eidion ddaear fel sail ar gyfer paratoi cynhyrchion. Mae braidd yn meddalu'r blas ac yn ei gwneud hi'n fwy cain, wedi'i ychwanegu'n dendr i'r reis wedi'i goginio.
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 700 g;
- reis - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- past tomato - 100 g;
- saws barbeciw - 90 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 60 g;
- dŵr 250 ml;
- paprika, siwgr, perlysiau sych - 1 llwy de;
- lawrl - 1 darn;
- halen, pupur, siwgr, olew.
Paratoi
- Yn y gymysgedd bwa, winwns, reis, wy, halen a phupur.
- Ffurfiwch y biledau, banwch mewn blawd, ffrio, eu rhoi mewn siâp.
- Cyfunwch y pasta, saws barbeciw, dŵr, paprika, perlysiau, tymor.
- Arllwyswch graffi ar y cynhyrchion, gan ychwanegu lawen.
- Golchwch fagiau cig o eidion yn y ffwrn am 30 munud ar 180 gradd.
Belyau cig cyw iâr yn y ffwrn
Delicatel i flasu a dietegol yw'r baliau cig o fwyngloddiau cyw iâr yn y ffwrn. Gall ffiled cyw iâr er mwyn cael y sylfaen gael ei droi mewn grinder cig neu ei dorri'n fyr ychydig a'i dorri'n giwbiau bach, a fydd yn trawsnewid nodweddion y bwyd parod, i'w wneud yn fwy blasus a mireinio.
Cynhwysion:
- minc cyw iâr wedi'i dorri'n fân - 700 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- wy - 1 darn;
- mayonnaise - 25 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- starts - 60 g;
- Nutmeg a chriw - 1 pinci;
- hufen - 350 ml;
- caws - 100 g;
- dill - 1 criw;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Cymysgir cig wedi'i goginio â chyw iâr gydag wy, mayonnaise, garlleg, nionyn a starts.
- Ychwanegu cyri, nytmeg, halen, pupur, cymysgu'r màs a ffurfio'r peliau cig ohoni.
- Rhowch y cynhyrchion mewn mowld, pobi am 20 munud.
- Arllwyswch y cynhyrchion gyda saws o hufen, caws a dill blasus.
- Mae badiau cig cyw iâr wedi'u coginio yn y ffwrn am 20 munud arall.
Bwyta cig gyda thatws yn y ffwrn - rysáit
Darparwch fwydlen o fwydydd yn gwneud prydau blasus a maethlon trwy baratoi cig peli gyda thatws yn y ffwrn. Ar gyfer saws yn yr achos hwn, cyfuniad delfrydol o hufen sur neu hufen trwchus gyda tomato. Bydd angen dyfnder dwfn ar y ffurflen yma, gyda chaead, yn lle'r hyn y gallwch chi ddefnyddio hyd addas o dorri ffoil.
Cynhwysion:
- cig y grym - 700 g;
- tatws - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- wy - 1 darn;
- hufen sur - 150 g;
- past tomato - 30 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- hops-suneli - 1 pinch;
- caws - 120 g;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Yn y winwnsyn ychwanegwch y winwnsyn, yr wy, yr halen a'r pupur, cymysgwch.
- Ffurflenni peli cig, eu rhoi mewn siâp.
- Cymysgwch hufen sur gyda pasta, garlleg, hops-haul, halen a phupur.
- Ychwanegir hanner y saws i'r tatws wedi'u torri, wedi'u cymysgu a'u lledaenu rhwng y peliau cig, sy'n cael eu crafu â saws.
- I'r saws sy'n weddill, ychwanegwch ychydig o ddŵr, ei droi a'i arllwys i'r mowld.
- Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a'i bobi am 1 awr ar 180 gradd.
- 10 munud cyn diwedd y coginio, agorwch y clawr a chwistrellwch y dysgl gyda chaws.
Badiau cig Twrci yn y ffwrn
Ni fydd cardiau cig dietegol wedi'u paratoi o dwrci yn y ffwrn yn niweidio'r ffigwr a gellir eu cynnwys mewn unrhyw ddeiet. Gellir coginio'r pryd heb gaws, gan leihau cynnwys braster hufen neu ddisodli'r elfen â llaeth braster isel yn llwyr. Yn cyffwrdd â blas y dysgl sy'n cael ei ychwanegu at y glaswelltiau sylfaen, a bydd yn ei gwneud yn sbeislyd garlleg.
Cynhwysion:
- twrci wedi'i glustog - 700 g;
- reis - cwpan 1/3;
- hufen - 200 ml;
- gwyrdd - 0.5 trawst;
- blawd - 60 g;
- caws - 100 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Yn y cig bach, cymysgwch y reis wedi'i ferwi, y glaswellt, yr halen a'r pupur, gan guro.
- Ffurflenni peli cig, wedi'u bara mewn blawd.
- Llusgwch y gweithiau mewn mowld ac arllwyswch mewn hufen tymhorol.
- Paratowch fagiau cig yn y ffwrn am 30 munud o dan gudd, chwistrellu caws a pharhau pobi am 10 munud arall.
Pelenni cig pysgod yn y ffwrn
Bydd y rysáit canlynol yn cael ei werthfawrogi gan edmygwyr prydau pysgod. Fe allwch chi ddefnyddio nid yn unig ffiledau pyllau, ond hefyd mwydion heb faglod coch, cod, carp, pysgod cat, pysgod arall. Fel ychwanegyn sudd yn yr achos hwn, defnyddir garlleg, yn hytrach na chaniateir ychwanegu winwns neu wyrdd.
Cynhwysion:
- ffiledau polyn - 700 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- wyau - 2 ddarnau;
- briwsion bara - 100 g;
- hufen sur - 200 g;
- gwyrdd - 0.5 trawst;
- blawd - 90 g;
- caws - 50 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Crushwch y ffiledi pysgod, ychwanegu bisgedi, wyau, llysiau gwyrdd, caws a garlleg, tymor gyda màs, cymysgedd.
- Ffurfiwch biledau crwn, wedi'u barau mewn blawd, os dymunir, ffrio a'u rhoi mewn mowld.
- Cymysgwch hufen sur gyda pherlysiau a thywallt, arllwys cynhyrchion saws.
- Paratowch fagiau cig o bocs yn y ffwrn am 30 munud.
Cnau cig yn y popty gyda chaws
Gellir defnyddio caws ar gyfer paratoi cig peli nid yn unig ar gyfer tynnu arwyneb cynhyrchion neu ychwanegu at fag greg, ond hefyd fel elfen sylfaenol ar gyfer creu saws. Bydd y blas caws cyfoethog o grefi hufenog yn cydweddu'n gytûn â'r cynhyrchion o gyw iâr, twrci, cig eidion neu unrhyw sylfaen arall.
Cynhwysion:
- cig y grym - 700 g;
- winwns - 150 g;
- bara gwyn - 4 sleisen;
- llaeth - 150 ml;
- wy - 1 darn;
- hufen - 400 ml;
- caws - 300 g;
- halen, pupur, glaswellt, olew.
Paratoi
- Mellwch y cig wedi'i fagu gyda bara a nionyn wedi'i blymu.
- Dechreuwch yr wy, halen a phupur, cwympo, rhowch y badiau cig, anfonwch y ffurflen yn y ffwrn am 20 munud.
- Cymysgwch gaws wedi'i gratio gydag hufen, perlysiau a thymheru, wedi'i ledaenu ar y cynhyrchion.
- Gwisgwch y badiau cig mewn saws caws yn y ffwrn am 20 munud arall.
Cnau cig yn y saws béchamel yn y ffwrn
Wedi'i goginio yn ôl y rysáit canlynol, bydd saws blasus ar gyfer badiau cig mewn ffwrn sy'n cael ei wneud o laeth yn pwysleisio blas cig y cynhyrchion yn gytûn, yn rhoi blasus a thynerwch iddynt. Gellir gwneud y saws fwy neu lai sbeislyd, gan amrywio faint o ychwanegion sbeislyd: cnau coch y ddaear a dail bae.
Cynhwysion:
- cig y grym - 700 g;
- reis - 100 g;
- winwns a moron - 150 g;
- wy - 2 ddarn;
- Llaeth - 0.5 litr;
- menyn - 70 g;
- blawd - 50 g;
- lawrl - 2 ddarnau;
- nytmeg - pinch;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Yn y cig bach, tynnwch winwns wedi'i ffrio â moron, wy, reis, halen a phupur.
- Ffurfiwch y bylchau, rhowch nhw mewn mowld.
- Dewch â llaeth i'r berw gyda law, cnau cnau a nionod, ganiatáu i oeri, hidlo.
- Trowch y blawd ar yr olew, tywalltwch y llaeth, gwres, arllwyswch ar y badiau cig, chwistrellu perlysiau.
- Paratowch y prydau am 30 munud ar 180 gradd.
Cnau cig mewn potiau yn y ffwrn
Mae bagiau cig yn cael blas arbennig o flas, wedi'u pobi mewn ffwrn mewn potiau. Mae saws sy'n cyd-fynd â'r cynhyrchion yn aml yn cael ei ategu â llysiau ffres neu madarch, a fydd yn rhoi dirlawnder ychwanegol i'r dysgl. Paratowyd y sylfaen gig gyda reis wedi'i ferwi, a heb ei gyfranogiad.
Cynhwysion:
- cig y grym - 900 g;
- reis - 100 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- moron - 2 ddarnau;
- madarch - 300 g;
- cawl - 1 l;
- hufen sur a past tomato - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 70 g;
- blawd - 10 g;
- halen, pupur, lawen, sbeisys, menyn.
Paratoi
- Yn y ddaear, cymysgwch reis, winwnsyn, garlleg, halen a phupur, curwch, ffurflenni.
- Ceisio winwnsod, moron a madarch, ychwanegu hufen sur, tomatos, twymyn.
- Rhowch y cynhyrchion mewn blawd, ffrio, gosodwch ar potiau, yn ail gyda ffrio llysiau.
- Arllwyswch broth, ychwanegu'r lawen a choginio am 30 munud ar 190 gradd.