Nid yw eggplantiau wedi'u pobi nid yn unig yn syml, ond hefyd yn ddefnyddiol, gan nad ydynt yn amsugno olew, wrth iddynt ffrio, ac felly nid ydynt yn beichio'r pryd â chalorïau ychwanegol.
Salad gyda pysgodenni pobi a tomatos ffres
Cynhwysion:
- eggplant - 640 g;
- nionyn coch - 45 g;
- Tomatos - 280 g;
- garlleg - 1 pen;
- llond llaw o ddail mintys;
- olew olewydd - 75 ml;
- sudd lemwn - 15 ml.
Paratoi
Bacenwch y pen arlleg, ei chwistrellu gydag olew a'i lapio mewn ffoil. Golchwch y golosgion golchi a gwneud incision bach fel na fyddant yn ffrwydro wrth eu pobi. Rhowch yr eggplant ynghyd â phen y garlleg yn y ffwrn a'i goginio am 35 munud ar 200 gradd. Mae'r eggplants gorffenedig yn ostudite, rhannwch eu hanner, gyda llwy, tynnwch y mwydion a'i dorri'n fawr. Arllwys pysgodenni gyda sudd lemwn.
Gwahardd garlleg allan o'r gragen, rhwbio a chysylltu â sleisys eggplant. Torrwch y tomatos a'r winwns mewn taflenni bach, cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd, y tymor gyda menyn, ychwanegwch dail mintys, halen, pupur ffres.
Salad o eggplant bak, tomatos a winwns
Cynhwysion:
- eggplant - 430 g;
- tomatos - 320 g;
- winwns coch - 230 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- persli - 15 g;
- olew olewydd - 35 ml;
- sudd lemon - 10 ml;
- Pinsiad o pupur du.
Paratoi
Cyn i chi fagu eggplant ar gyfer salad yn y ffwrn, mae eggplant yn troi ar bob ochr fel na fydd y llysiau'n chwistrellu wrth goginio. Bakewch yr eggplant 45 munud ar 200 gradd. Ar ôl 15 munud o ddechrau pobi, rhowch y tomatos, ac ar ôl 15 munud - winwns, torri gyda phlu. Ewch allan y llysiau wedi'u pobi, gorchuddio'r eggplant gyda ffilm, fel bod y peiniog yn cael ei wahanu'n hawdd wrth lanhau. Peelwch y tomatos, torrwch y llysiau i mewn i sleisennau, ychwanegwch y winwnsyn pobi, cymysgwch â berlysiau wedi'u torri a garlleg. Tymorwch y pryd gyda chymysgedd o fenyn, sudd lemon a phupur.
Sut i baratoi salad o bwberin a phupur?
Cynhwysion:
- aergergines - 650 g;
- pupur - 270 g;
- winwnsyn gwyrdd - 15 g;
- garlleg - 1 dant;
- finegr seidr afal - 15 ml;
- olew llysiau - 65 ml;
- pinsiad o bupur daear.
Paratoi
Rhoddir melin bach a phupur ar daflen pobi a'u pobi ar 210 gradd 40 munud. Peidiwch â chreu'r croen o'r llysiau wedi'u coginio, eu torri, ychwanegu atyn nhw winwns wedi'u torri a'u garlleg. Gwnewch saws i salad o olew llysiau, finegr, pupur, halen. Llenwch y dysgl a'i weini ar unwaith.