Mae olewydd yn flasus fel byrbryd annibynnol ac fel elfen o lawer o brydau cymhleth, ymhlith y mae saladau yn meddu ar ran sylweddol. Mae amryw amrywiadau o gyfansoddiadau coginio gyda chyfranogiad olewydd, a gynigir isod yn ein ryseitiau.
Salad gyda chyw iâr, olewydd, caws a tomatos - rysáit
Cynhwysion:
- briw cyw iâr wedi'i ferwi - 160 g;
- caws hufen - 90-100 g;
- tomatos ffres - 160 g;
- oligion maint canolig - 12 pcs.;
- ciwcymbrau ffres - 160 g;
- halen o goginio carreg a sbeisys (sbeisys) - i flasu;
- dill, persli (gwyrdd) - i flasu;
- plu o winwns werdd - i flasu;
- Mae mayonnaise yn hawdd - i flasu.
Paratoi
- Rhaid bwyta'r fron cyw iâr (cnawd) nes ei fod yn barod mewn dŵr wedi'i halltu i flasu â sbeisys ychwanegol.
- Ar ôl oeri yn y broth, cyw iâr wedi'i dorri'n giwbiau. Yn yr un modd, golchwch ciwcymbrau, tomatos wedi'u sychu a'u sychu, yn ogystal â chaws wedi'i brosesu.
- Nawr cyfunwch y salad cydran paratowyd mewn powlen, ychwanegwch yr olewydd heb y pyllau, y perlysiau a'r bionod ffres wedi'u torri, rydym yn eu llenwi i gyd gyda mayonnaise, yn ychwanegu halen i flasu a chymysgu.
Salad gydag olewydd, ffyn crancod a chaws
Cynhwysion:
- ffyn cranc - 160 g;
- caws caled - 120 g;
- tomatos ffres - 160 g;
- oligion maint canolig - 12 pcs.;
- wy wedi'i ferwi wedi'i ferwi - 1 pc.
- halen, wedi'i goginio i'r blas;
- pupur (cymysgedd o sawl math) - i flasu;
- Mae mayonnaise yn hawdd - i flasu.
Paratoi
- I baratoi'r salad, berwi, glanhau a thorri wyau cyw iâr gwellt, a rhubanau gorgyffwrdd o ffyn crancod.
- Mae caws caled yn malu ar grater mawr, tomatos wedi'u torri gyda sleisys, ac olewydd heb gylchoedd pyllau.
- Cyfuno cynhwysion y salad mewn powlen, ychwanegu at flas mayonnaise, halen a chymysgedd o bupurau a chymysgedd.
Salad gyda brynza, olewydd a phupur cloch
Cynhwysion:
- Pupurau bwlgareg - 280 g;
- brynza - 280 g;
- tomatos ffres - 280 g;
- oligion maint canolig - 12-15 pcs.;
- ciwcymbrau ffres - 280 g;
- nionyn coch salad - 130 g;
- halen, wedi'i goginio i'r blas;
- pupur (cymysgedd o sawl math) - i flasu;
- olew olewydd - 70 ml;
- finegr seidr afal - 35 ml.
Paratoi
- Rhaid golchi a sychu'r holl lysiau cyn paratoi'r salad.
- Mae pupurau bwlgareg yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau maint canolig. Mae sleisys o'r un maint wedi carthu ciwcymbrennau, tomatos a chaws, a bydd bylbiau salad wedi'u plygu yn ddaear gyda lleddir neu chwarterau.
- Mewn powlen, cyfunwch y finegr afal ac olew olewydd, ychwanegwch y cymysgedd o bupurau a halen a chymysgedd. Rydym yn llenwi'r cydrannau sy'n deillio o salad a chymysgedd.
Salad syml gydag olewydd, caws selsig a chracers
Cynhwysion:
- olifau - 245 g;
- selsig caws - 245 g;
- wyau cyw iâr, wedi'u berwi - 3 darn;
- Bara Borodinsky - 210 g;
- ewin garlleg - 3-4 darnau;
- salad mayonnaise (golau) - 120 g;
- halen, wedi'i goginio i'r blas;
- pupur (cymysgedd o sawl math) - i flasu;
- olew blodyn yr haul neu olew olewydd - 40 ml.
Paratoi
- I ddechrau, rydym yn rhoi wyau cyw iâr ar stiw ac yn dechrau paratoi croutons. Mae bara Borodino yn cael ei dorri i mewn i slabiau tenau tatws a'u ffrio mewn blodyn haul poeth neu olew olewydd heb arogl i ddiffuant a wasgfa nodweddiadol.
- Pan fydd yr wyau yn barod, rydym yn eu trosglwyddo i ddŵr iâ am funud, ac yna rydym yn glanhau a chwythu'r ciwbiau. Wedi torri'r un sleisen a'r caws selsig, a'r olifau heb y pyllau rydym yn torri'r modrwyau. Mae cydrannau wedi'u paratoi, ac eithrio cracwyr, rydym yn eu cyfuno mewn powlen, rydym yn ychwanegu'n glir ac wedi'u torri gyda chyllell cyn lleied â phosibl o ddannedd garlleg, llenwch popeth gyda mayonnaise, gallwn ni ei flasu a'i halen a'i gymysgu.
- Cyn ei weini, rydym yn lledaenu'r salad mewn powlen salad, yn chwistrellu gyda chriwiau cartref wedi'u coginio o fara Borodino ac, os dymunir, addurnwch â changhennau o weriniau ffres.