Nid oes rysáit sengl ar gyfer khachapuri, er enghraifft, nid oes dim ond rysáit cywir ar gyfer borsch Wcreineg, mae khachapuri yn cael ei bobi ar ffurf cylch ac ar ffurf cwch, yn draddodiadol mae caffiws yn caws caws di-gaws, ond mae caws yn cael ei roi mewn gwahanol ranbarthau mewn gwahanol ranbarthau. Ac ar ben hynny, dyfeisiodd rhywun ryseitiau o fara pita, wedi penderfynu ei hun ac eraill i wneud bywyd yn haws yn y gegin, rydym yn cyflwyno dau ryseitiau o'r fath i chi.
Y rysáit ar gyfer khachapuri diog o lavash gyda chaws bwthyn a chaws mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- lavash denau - 400 g;
- caws caled - 150 g;
- caws bwthyn - 150 g;
- wy - 1 darn;
- hufen sur - 1½ llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 20 g;
- Dill - 1 criw.
Paratoi
Ar gyfer y llenwad, trowch y coch gyda fforc, croeswch y caws ar grater. Ni ddylai caws bwthyn fod yn ddyfrllyd, ond yn frwd, yn sych, ond ar yr un pryd yn eithaf braster. Gellir dewis caws fel Rwsia, a mozzarella neu suluguni mwg, pob un o'ch dewis a'ch blas. Caws bwthyn, ond peidiwch ag anghofio y gall y caws fod yn hallt ac yn cymysgu popeth gyda'i gilydd. Yna, ychwanegwch yr hufen sur a chymysgu'n dda, yna cofnodwch yr wy a chymysgu eto'n drwyadl. Golchwch y dŵr a'i sychu mewn tywel, yna cwtwch mor fach â phosib a'i ychwanegu at y gymysgedd cwn caws ac eto'n gymysgu'n drylwyr ac yn drylwyr.
Dylai lavash ar gyfer coginio fod yn ffres, yn feddal ac nid yn torri. Os yw'n sych, gellir ei chwistrellu â dŵr a'i roi mewn tywel am 20 munud. Dylai'r bara pita gael ei dorri i mewn i betrylau 10 cm o 15 cm ac mae'r bilediau'n cael eu gwaredu. Lledaenu arno stwffio fel ei bod wedi'i leoli ar stribed gydag un ochr fer o'r pita ac yn meddiannu dim ond un rhan o dair o'r petryal, ac ni ddylai'r stribed hwn o lenwi gyrraedd 1 cm i bob ymyl y bara pita. Wedi hynny, mae angen i chi dorri'r gofrestr lavash gyda stwffio ac ychydig yn ei fflatio, ond heb wasgu'r stwffio. Rhowch y khachapuri yn y padell wedi'i oleuo a'i ychydig wedi'i gynhesu a'i ffrio nes ei fod yn frown euraid.
Bara bara Khachapuri gyda chaws
Cynhwysion:
- lavash tenau - 3 pcs.;
- caws caled - 150 g;
- Addaswch gaws - 150 g;
- wy - 2 ddarn;
- kefir - 1 gwydr;
- halen - ¼ cwyp.
Paratoi
Mewn padell ffrio (dim ond heb drin) neu yn y mowld ffwrn, arllwyswch y bara pita, dylai'r ymylon fynd i fyny 5 centimedr uwchben y llwydni, gellir torri'r gweddill. Torrwch 2 droed o'r bara pita gyda diamedr eich dysgl pobi neu'ch padell ffrio. Ar yr haen gyntaf o fara pita, rhowch rywfaint o gaws caled wedi'i falu, ac o'r blaen rhowch un o'r cylchoedd torri. Mewn powlen, cysylltu