Gellid ychwanegu at grefi bob amser gydag unrhyw ddysgl syml, llais ochr wedi'i baratoi'n ffres, ac nid yw rhai yn aml yn meddwl ei fwyta a'i wastraffu, gan gymryd gyda nhw dim ond crib o fara. Mae yna lawer o feintiau a ryseitiau. Byddwn yn dweud wrthych chi rai o'r ryseitiau gorau a fydd yn ategu unrhyw ddysgl gyda'i arogl, tynerwch, meddalwedd unigryw a blas heb ei darganfod.
Rysáit am grefi madarch ar gyfer pasta
Cynhwysion:
- pechenitsy - 250-300 g;
- nionyn (canolig) - 2 pcs.;
- olew blodyn yr haul - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 25-30 g;
- blawd gwenith - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen sur cartref - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur, halen - i flasu;
- llaeth - 50 ml.
Paratoi
Yn y padell ffrio, tywallt yr olew llysiau a bron ar unwaith, gosodwch y crempogau wedi'u sleisio yma. Unwaith y bydd y madarch yn dechrau taro, hynny yw, dechreuwch y sudd, ychwanegwch ddarn o fenyn iddynt. Ffrwythau nhw nes bod yr hylif yn anweddu, ac yna'n ychwanegu halen a phupur bach. Rydym yn ymledu i mewn i'r madarch wedi'i dorri'n fân ar chwarter y modrwyau nionyn ac yn awr ffrio nhw nes bod y winwns yn dryloyw. Chwistrellu'r holl flawd yn aml a chymysgu'r sbatwla. Pan rydyn ni'n sylwi bod y saws yn dod yn fwy viscous, rydym yn ymledu i mewn i hufen sur cartref a'i droi, a'i ddosbarthu dros madarch. Dewch â phwys bach o laeth a gorchuddio â chaead. Gludiog ar wres isel yn rhywle 12-13 munud.
Argymhellir ar gyfer y grefi hon i ddefnyddio hufen sur cartref yn unig, yna bydd y madarch yn dryloyw gyda thint hardd glossog, a bydd blas pasta yn llawer mwy ysgafn.
Rysáit am saws cig o dwrci ar gyfer gwenith yr hydd
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 500-550 g;
- sudd tomato - 100 ml;
- winwns - 1 pc.
- hufen (33%) - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 30-40 ml;
- halen - i flasu;
- cymysgedd o bupur - i flasu;
- blawd gwenith - 3 llwy fwrdd.
- Coriander Tir - 2/3 llwy fwrdd.
Paratoi
Rydym yn torri ciwbiau mawr o gig twrci a'i ffrio mewn olew olewydd mewn padell weddol ddwfn, gyda garlleg wedi'i dorri'n fân. Pan fydd y darnau o gig yn dechrau allyrru hylif, ar yr adeg honno rydym yn ychwanegu halen ac yn eu taenellu gyda chymysgedd o bupurau. Os yw'r cig twrci wedi cywasgu eisoes a hyd yn oed dechreuodd godi'r crwst, yna lledaenu iddo giwbiau nionyn wedi'u torri. Ar ôl tua thri munud, arllwyswch yr holl flawd a thaenell hufen a dosbarthu popeth yn gyfartal, gan droi gyda llwy. Ar ôl ychydig funudau arall, arllwyswch y cig gyda sudd tomato, gwasgu'r holl goriander yn y ddaear, lleihau'r tân i leiafswm a chadw'r saws dan y caead, tua 8-10 munud.
Mae pawb yn gwybod bod gan fwyd twrci ei flas arbennig ei hun. Felly, mewn cyfuniad ag arogl uwd yr hydd yr hydd yr hydd gellir ystyried y pryd hwn yn gampwaith o goginio.
Rysáit ar gyfer saws tomato ar gyfer rholiau bresych
Cynhwysion:
- winwnsyn - 4 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- halen goginio - 1.5 llwy de;
- pupur du daear - llwy o 0,5 h;
- pupur coch daear - 1/3 cwp;
- siwgr - pinsiad;
- ffrwythau tomato - 2 eitem;
- olew blodyn yr haul - 60 ml.
Paratoi
Yn y sosban rydym yn cynhesu'r olew llysiau, ac wedyn rydym yn ei roi i mewn i'r nionyn wedi'i dorri'n giwbiau mawr. Cyn gynted ag y caiff ei achub ychydig, ychwanegwch y pupur Bwlgareg wedi'i dorri'n stribedi tenau, ac ar ôl ychydig funudau, lledaenu'r moron coraidd. Mae'r holl lysiau wedi'u ffrio nes i chi gael lliw hardd, sef aur. Llenwch bopeth gyda sudd ffrwythau tomato, halen, chwistrellwch â phupur coch a du, ac yn y pen draw ychwanegu siwgr ychydig i gael gwared â'r asid.
Rydyn ni'n rhoi'r saws am 7-8 munud.
Yn y rysáit hwn, roeddem yn defnyddio ffrwythau tomato yn fwriadol, nid sudd. Oherwydd hynny, bydd y blas yn fwy dirlawn, ac mae cysondeb y grefi yn llawer trwchus.