Cawl pys melynog, cyfoethog, bregus - mae'n ddefnyddiol iawn. Mae pys yn ffynhonnell o brotein llysiau a llawer o ficrofutryddion defnyddiol. Un broblem yw nad yw fel arfer yn coginio, felly mae'n cael ei drechu ymlaen llaw (yn amlaf gyda'r nos). Ond nid yw pawb yn hoffi'r dull hwn, ac felly maent yn aml yn gofyn sut i goginio cawl pea heb bysio. Mae yna nifer o opsiynau.
Opsiwn un - pys gwyrdd
I goginio cawl pea heb suddio, gallwch ddefnyddio pys wedi'u rhewi - heddiw mae'n hawdd dod o hyd i archfarchnadoedd.
Cynhwysion:
- cig ar asgwrn (porc, llysiau fwyd neu gyw iâr) - tua 0.5 kg;
- tatws o fathau pinc - tiwbiau 3-4;
- moron ifanc - 1 criw mawr;
- Bwlb mawr o fwlb - 1 pc.
- pys wedi'u rhewi - 1,5 cwpan (tua 300 g);
- persli criw (neu ddeilen fawr arferol) - 1 criw bach;
- halen - tua 1.5 llwy de;
- olew blodyn yr haul heb ei ddiffinio oer - 4-5 st. llwyau.
Paratoi
Fy chig, rydyn ni'n ei roi mewn padell ac yn coginio'r cawl ar y berw arafaf, gan gael gwared â'r ewyn fel y mae'n ymddangos. Rydyn ni'n gadael y cyw iâr am 45 munud, berwi ychydig yn fwy nag awr o porc a llysiau - dim llai nag un a hanner. Mae llysiau yn cael eu glanhau, eu torri: nionyn - ciwbiau bach, moron - mwg tenau, tatws - stribedi. Cynhesu'r olew a gosodwch y winwns a'r moron i lwc dymunol ychydig yn frown. Ychwanegwch at y cawl i gyd gyda'i gilydd - passerovku, tatws a phys. Ni ellir ei ddiffygio. Yr ydym yn aros am chwarter awr, rydym yn bywiog. Pan gaiff y cawl ei chwythu o dan y caead, ei arllwys i mewn i bowlenni a chwistrellu â pherlysiau wedi'u torri. Nid yw hufen sur hefyd yn brifo.
Cawl pys sych
Dywedwch nad oes hufen iâ. Dywedwch wrthych sut i goginio cawl pysgod yn gyflym o bys sych heb drechu.
Cynhwysion:
- pys sych - 1 gwydr;
- dŵr oer wedi'i hidlo - 3 cwpan;
- soda - ¼ cwyp.
Paratoi
I ddechrau, caiff y pys eu dywallt ar y bwrdd a'u didoli. Tynnwch y pys wedi'u difrodi a'u difetha, tywalltwch i mewn i bowlen a dechrau golchi. Golchwch y pys mewn dw r oer, y ffordd hawsaf yw ei arllwys i mewn i strainer, rhowch y cribl mewn powlen a gadael y dŵr am 10 munud. Neu, os yw'n drueni, ei arllwys, ei ysgwyd yn dda, ei gyfuno. Mae pys pur yn cael eu rhoi mewn sosban. Arllwyswch tua hanner y dŵr ac ychwanegu'r soda. Dim ond ysgafn y dylai dwr
Nawr, rydych chi'n gwybod sut i wneud cawl pea heb chwistrellu pys, gallwch chi hefyd ei weld mewn multivark - nid yw hi hefyd yn hir iawn, ond bydd yr amser coginio yn dibynnu ar y model arbennig.