Pwy fyddai wedi meddwl y gallai madarch syml sy'n rhostio â nionod roi sgôp mor fawr ar gyfer dychymyg? Os nad ydych hyd yn oed yn amau beth ydym ni, yna ymunwch â'r ymchwil o brydau newydd gyda ni.
Arfogenni gyda hufen sur a winwnsyn
Nid oes saws yn haws na'r hyn a baratowyd ar sail madarch ffrio a nionod ag ychwanegu hufen. Mae canlyniad eich ymdrechion yn flasus ac ynddo'i hun fel atodiad i basta, caseroles neu gig.
Cynhwysion:
- olew olewydd - 45 ml;
- hylifennod - 360 g;
- hufen sur - 90 g;
- hufen - 120 ml;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- winwns gwyn - 130 g;
- winwns werdd - 4 plu;
- blawd - 25 g;
- Parmesan wedi'i gratio - 40 g;
- persli.
Paratoi
Cyn-olew olew cynnes ysgafn ar wres canolig, ffrio arno hanner canau o winwns gwyn yn gyflym nes iddynt ddod yn dryloyw. I'r winwns, rhowch y garlleg wedi'i dorri â madarch, tymhorau popeth a stew ar wres canolig, gan aros am y funud pan mae'r holl hylif yn cael ei anweddu. Nesaf, chwistrellwch gynnwys y sosban gyda blawd, troi ac aros am ychydig funudau. Cymysgwch madarch a winwns gyda hufen sur, arllwys hufen ac aros nes i'r saws drwch. Rydym yn ei ategu â sbeisys a llysiau gwyrdd wedi'u sleisio.
Rysáit ar gyfer harddinau wedi'u ffrio gyda winwns
Cynhwysion:
- menyn - 50 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- harddinau (maint canolig) - 15 pcs.;
- winwns gwyn - 150 g;
- sudd lemwn - 15 ml.
Paratoi
Cyn ffrio madarch gyda winwns, madarch yn cael ei lanhau a'i chwipio â lliain neu frethyn sych i gael gwared ar halogion posibl.
Ar ôl toddi'r menyn, ffrio'n ysgafn y modrwyau nionyn arno nes bod yr olaf yn dod yn dryloyw. Rydym yn rhoi garlleg, rydym yn aros am y funud pan fydd yn gadael arogl ac yn uniongyrchol rydym yn rhoi madarch yn llwyr. Gwnewch yn siŵr nad oes gormod o fadarch yn y sosban, fel arall byddant yn cael eu stiwio yn eu sudd eu hunain, yn hytrach na'u ffrio. Unwaith y bydd y madarch ar dân, yn eu tymor, a phryd y mae'r lleithder yn anweddu, yn arllwys sudd lemwn ac yn tynnu oddi ar y plât.
Madarchau madarch wedi'u ffrio â winwns
Cynhwysion:
- nionod porffor - 480 g;
- hylifennod - 500 g;
- finegr - 30 ml;
- gwin gwyn sych - 50 ml;
- cangen o deim;
- siwgr - 22 g;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
Ar ôl cynhesu ychydig o olew llysiau ar wres canolig, rydyn ni'n rhoi i mewn i'r pibell wifrog hanner cylchoedd canolig o winwns porffor. Pan fyddant yn meddalu, ychwanegwch ddail o gewynen o deim, madarch wedi'i dorri, a thymor popeth i'w blasu, cyn-watered gyda finegr. Er mwyn i'r winwns gael caramelize, chwistrellu cynnwys y sosban gyda swm bach o siwgr brown. Wrth droi yn gyson, arllwyswch yn y gwin gwyn sych, aros nes ei fod yn anweddu yn lle'r holl hylif a ryddheir o'r madarch, ac yna'n defnyddio'r rhost mewn llestri arall neu fwyta ar wahân.
Madarch gyda champignau gyda nionyn ar dost
Rydym eisoes wedi trafod sawl math o madarch wedi'i ffrio â nionod, sy'n golygu ei bod hi'n bryd meddwl am brydau syml y gellir eu coginio gyda'u cyfranogiad. Gall enghraifft o'r olaf fod yn dost gyda chaws a madarch.
Cynhwysion:
- winwns gwyn - 75 g;
- Finegrwydd Balsamig - 30 ml;
- hylifennod - 250 g;
- gwin gwyn - 55 ml;
- bara tost;
- caws;
- Menyn.
Paratoi
Semirings o winwns gwyn ar y llawr cyntaf nes eu bod yn feddal mewn olew olewydd, ac yna arllwys vinegar a'i adael yn llwyr anweddu. Ar wahân, ffrio'r platiau o madarch, a'u llenwi â gwin, hefyd yn aros am anweddiad llwyr o leithder. Cymysgwch gynnwys y ddau sosban ffrio a ffrio'r madarch a'r winwns am 3-4 munud arall. Iiwch bara tost gyda menyn a'i gorchuddio â haen o gaws wedi'i gratio. O'r uchod, rhowch y rhost o winwns a madarch, cwmpaswch bopeth gydag ail darn o fara a choginiwch y tost ar y gril neu mewn padell ffrio nes bydd y caws yn toddi.